Rezepte von A bis Z
Wurstbrötchen
Wurstbrötchen machen auf jedem Festtagstisch Eindruck.
Mini-Quiches mit Spinat
Einfach zuzubereiten, einfach zu essen. Gut kalt und warm. Passen sowohl zu Weißwein als auch zu...
Spinatrolle mit Käse
Huh, es ist lange her, dass ich so eine Rolle gemacht habe. Wahrscheinlich waren Rollen eine Weile...
Quarkkuchen mit Rosinen
Der einfachste Quarkkuchen, den ich je gemacht habe. Ohne Boden, ohne Mehl, wird fluffig und lecker.
Saure Gemüsesuppe
Gemüsesuppe mit Sauerrahm und Ei verfeinert, aromatisiert mit Liebstöckel. Für einen kraftvollen...
Neue Kartoffeln mit Sauerampfer
Blitzrezept.
Lyoner Salat
Ein ausgewogener Salat mit ein bisschen von allem: viel Grün, etwas Fleisch, ein paar Croûtons,...
Cannelloni mit Käse und Spinat
Da ich weiß, dass viele dieses Rezept für Cannelloni gefüllt mit Käse und Spinat erwarten,...
Sauerampfer-Cremesuppe
Wenn nicht jetzt, wann dann?
Sauerampfersuppe
Die Sauerampfersuppe ist eine der besten Frühlingssuppen. Der Sauerampfer ist magisch in dieser...
Tarte mit gefüllten Äpfeln
Eine Variation der Tarte Tatin, bei der ich ganze Äpfel verwendet habe, gefüllt mit Walnüssen und...
Feigenriegel mit Sesam
Hilfreich in der Fastenzeit: Feigen-Sesam-Riegel, reich an Ballaststoffen und Kalzium.
Frühlingssalat
Was ich gestern auf dem Markt am frischesten und besten fand, habe ich für diesen Frühlingssalat...
Brandteigkränzchen mit Mandelcreme und gerösteter Pflaumensauce
Am Wochenende habe ich große Pflaumen aus Südafrika gekauft, die so wunderbar dufteten, dass sie...
Fastenknödel (Vegane Piroggen)
Diese Fastenknödel werden aus einem einfachen Teig (nur Mehl und Wasser) und einer...
Vollkornkekse
Dies sind nicht nur Fastenkekse. Es sind auch Verdauungskekse, für Menschen mit Bluthochdruck, für...
Spaghetti mit Pilzsauce
Wir kehren zu den Fastenrezepten zurück... das einzige, worüber ich mir nicht sicher bin, ist ob...
Lamm-Moussaka
Frohe Feiertage! Obwohl ich jetzt nicht Ostern feiere, habe ich das Lammangebot dieser Woche genutzt...
Salat nach koreanischer Art mit Mini-Rösti
Die Idee für dieses Rezept wurde mir von einem Freund, Ede, „serviert", der auch ein Liebhaber...
Reis mit Gemüse und Sesam
Als Beilage oder Salat (warm oder kalt) ist dieses Fastenrezept keineswegs langweilig.
Gekochter Schinken
Ich habe es geschafft, mein Versprechen zu halten und dieses Rezept vor dem katholischen Ostern zu...
Fleischpastete
Ein neues Rezept mit selbstgemachtem Strudelteig. Neu sind die Füllung und die Form, die ich ihr...
Joghurt-Panna-Cotta mit Granatapfelsauce
Diese Panna Cotta ist etwas besonderer als die nur aus Sahne gemachte, wegen des Joghurts, der eine...
Pelmeni (Russische Teigtaschen)
Pelmeni sind mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, traditionell aus Russland. Ich habe sie vor etwa 2...