Rezepte von A bis Z
Reis mit Ananas
Aromatischer Reis. Exotisch.
Forelle aus dem Ofen
Meine Lieblingsmethode für Forelle zu Hause.
Brownie mit Kakao und Walnüssen
Klassischer amerikanischer Brownie.
Indisches Fladenbrot mit Minze
Pudina Paratha.
Tarte mit Tomaten und Mozzarella
Tarte für Neujahr.
Espresso mit Zabaione
Ein köstliches Getränk-Dessert, schaumig wie ein Cappuccino, lecker wie ein Tiramisu.
Garnelen in scharfer Soße
Guten Morgen! Wie waren die Feiertage?
Flan mit Backpflaumen
Dichter Vanillepudding mit in Armagnac eingelegten Pflaumenstücken.
Schweinerippchen aus dem Ofen
Eine kleine Probe für Weihnachten.
Fleischpastete mit Reis
Fleischpastete wie auf Kefalonia. Ölteig.
Quiche mit Kürbis und Gorgonzola
Auf Wiedersehen, Herbst!
Tigelle
Italienische Brötchen in der Pfanne gebacken, ideal für Mini-Sandwiches.
Hörnchen mit Lokum
Fluffige Röllchen gefüllt mit bunten Lokum-Stückchen.
Mohn-Hörnchen
Fluffige Kissen gefüllt mit Mohn.
Fondant-Kartoffeln aus dem Ofen
Ofenkartoffeln, die auf der Zunge zergehen.
Focaccia mit Zwiebeln und Gorgonzola
Es ist diese Focaccia.
Fischfilet mit grünen Linsen und Speck
Gut garnierter Fisch, bereit für den Winter.
Focaccia mit Tomaten
Bei uns in Cluj hat es am Sonntag geschneit und gestürmt, perfektes Wetter zum Brotbacken und...
Schweinefilet mit Champignons in Rahmsauce
Pfannengericht fertig in 10 Minuten.
Blumenkohlpüree
Eine Alternative zum beliebten Kartoffelpüree. Überarbeitete Version.
Kichererbsen-Curry
Kichererbsen in würziger Tomaten-Zwiebel-Sauce aus Punjab.
Blumenkohlsuppe
Traditionelle Blumenkohlsuppe, leicht abgewandelt, um zu meiner glutenfreien Ernährung zu passen.
Rinderbraten in Rotwein
Der Sonntagsbraten.
Buttermilch-Panna-Cotta mit Traubensirup
Ein von meinem Besuch in Bologna inspiriertes Dessert.