Rezepte von A bis Z
Mit Käse gefüllte Paprika
Eine warme Vorspeise von unseren bulgarischen Nachbarn.
Garam Masala
Garam Masala, eine der bekanntesten und am häufigsten verwendeten indischen Gewürzmischungen.
Pasta mit Brokkoli
Das sizilianische Rezept ist mein Favorit, wenn es darum geht, etwas mit Brokkoli zu kochen.
Tomatenpulver
Das Pulver ist eine hervorragende Möglichkeit, das Aroma von Sommertomaten zu konservieren.
Bulgarischer Salat
Der beliebteste Salat der Bulgaren heißt Shopska und ist fast identisch mit dem griechischen Salat,...
Pasta Alfredo
Sehr elegant in ihrer Einfachheit und mit dem ehrlichen Geschmack von guter Butter und hochwertigem...
Lammsuppe mit Kartoffeln
In meiner Küche passieren verdächtige Dinge!
Gemüse-Salsa für den Winter
Die Salsa ist ideal als Dip für Pommes frites oder Tortilla-Chips. Sie können diese Salsa auch als...
Radicchio-Salat mit Grillkäse
Wie wäre es mit einem gesunden Abendessen?
Eingelegte Zucchini
Am Wochenende habe ich diese Essiggurken eingemacht, einzig und allein wegen ihres Aussehens. Die...
Arayes
Wenn Sie Lust auf eine türkische Pizza haben und keine Zeit zum Teigkneten, ist Arayes eine...
Tomatensauce
Tomatensauce für Pasta und Pizza. Jetzt ist der beste Zeitpunkt, sie zuzubereiten, denn Sie...
Hähnchen nach Klosterart
Ich habe das Rezept für Hähnchen nach Klosterart aus Radu Anton Romans „Geschichten der...
Gyros
Endlich habe ich eine Methode gefunden, mit der Gyros auch zu Hause perfekt gelingt. Ich habe ein...
Gyros-Gewürz
Ich gestehe, ich bin desertiert! Ich habe mir einen kurzen Urlaub gegönnt und bin nach Kroatien...
Zwiebelsalat
Diesen türkischen Gewürzsalat können Sie zu vielen türkischen Gerichten servieren – türkische...
Reis mit Bohnen
Aus Puerto Rico habe ich mich für diese Beilage inspirieren lassen, die ich neben Würstchen...
Hähnchenbrust vom Grill
Das sind meine perfekten Grillsteaks aus Hähnchenbrust. Schluss mit trockener oder fader...
Gemischter Hähnchengrill
Da ich am Samstag das Baharat-Rezept gepostet habe, konnte ich euch nicht einfach mit dem Gewürz...
Baharat
Der Name bedeutet schlicht: Gewürz. Ein Grundgewürz der arabischen Küche. Meine Version, die sich...
Popovers
Popovers sind im Ofen gebackene Krapfen in Muffinformen. Der Name kommt daher, dass sie sehr stark...
Muffuletta
Muffuletta ist ein Sandwich, das von den sizilianischen Einwohnern von New Orleans kreiert wurde.
Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese oder Ossobuco in bianco. Ich habe mich für diese Variante des Ossobuco in...
Nachos
Die Tex-Mex-Variante der Nachos enthält zusätzlich nur die Bohnen. Ich habe ein wenig geschummelt...