Recetas de la A a la Z
Crema Focșani
¡Tenemos crema Focșani!
Crema de ruibarbo
Si os encanta la crema de limón, entonces adoraréis mi nueva crema.
Cómo elegir y conservar los espárragos verdes
Sé exigente cuando elijas los espárragos.
Cuernos de pan con comino
Hoy tenemos unos simpáticos cuernos de pan con queso y comino. Son largos y finos, parecen más...
Cómo elegir los rabanitos rojos
Disfrutemos de los rabanitos rojos.
Crema de calabacín y guisantes con ajo silvestre
Me echaron de casa la semana pasada así que tuve que decidir cuáles eran las cosas indispensables...
Cómo cocer alubias secas
Todo lo que necesitas saber para cocer alubias secas.
Croquetas de polenta con salsa de aguacate
Una idea sencilla para aprovechar la polenta sobrante.
Condimento turco
Condimento turco para guisos de verduras o carne, para ternera o cordero a la parrilla, para...
Crema de habas
Bessara, se come en Marruecos para el desayuno.
Crema de limón
Crema de limón fina, preparada con la técnica de Pierre Hermé.
Col bávara
Col preparada al estilo alemán, pero a mi gusto.
Cabeza de cerdo en costra crujiente
La comida de fiesta no tiene que ser cara. Ved cómo con unas patas y cabeza de cerdo preparé estos...
Crema de remolacha asada con manzana
La remolacha asada, espolvoreada con sal y a veces con aceite de nuez, es la merienda de las 4 de la...
Creps con crema de calabaza
Si os sobra calabaza en almíbar, preparad esta deliciosa crema de calabaza y rellenad creps con...
Calabaza en almíbar con nueces
Calabaza cocida en su propio jugo y azúcar.
Cómo tostar semillas de calabaza
Aprende cómo tostar las semillas de calabaza con cáscara o peladas.
Cómo asar la calabaza
Calabaza asada simplemente al horno, solo con un poco de sal.
Chips de pan caseros
¡Lo que se puede hacer con un trozo de baguette del día anterior!
Crema de calabaza y tomate
Una nueva variante de crema de calabaza.
Cubos de berenjena y calabacín fritos con yogur y salsa de tomate
Una ensalada-aperitivo: con berenjenas, salsa de tomate y yogur, la quintaesencia de los aperitivos...
Condimento con pimentón ahumado
Condimento para carne de cerdo, langostinos o salmón.
Crema de espárragos
Una sopa inspirada en las demasiado breves vacaciones en Istria.
Cuscús con guisantes
Los guisantes, la obsesión de la semana...