Rezepte von A bis Z
Süß-scharfe Sauce
Bestimmt kennen Sie diese Sauce – Sie können sie auch in der internationalen Abteilung im...
Marinierter Karottensalat
Nach so viel Fleisch und Schokolade tut marinierte Rohkost gut, nicht wahr?
Piri-Piri-Hähnchen
Zum Fingerablecken gut!
Piri-Piri-Sauce
Ich habe keine super scharfen Piri-Piri-Schoten verwendet, sondern die langen roten Chilischoten....
Schokoladeneis mit Stracciatella
Ein so reichhaltiges Schokoladenmousse, dass man durch Einfrieren das cremigste hausgemachte Eis...
Schokoladenmousse
Julia Childs Schokoladenmousse ist mein Geschenk an alle Verliebten! Es ist dekadent, sinnlich,...
Bananen in Orangensauce
Mein Vorschlag als Alternative zu den klassischen karamellisierten Bananen. Dieses Rezept hebt die...
Schokoladen-Muffins mit weichem Kern
Es ist, als würde man das Herz der Schokolade essen. Die Außenseite ist leicht, schmilzt im Mund...
Rindfleisch mit grünem Pfeffer
Die Odyssee des am Samstag gekauften Rinderentrecôtes geht weiter mit Rindfleisch in grüner...
Gorgonzola-Sauce
Die Gorgonzola-Sauce habe ich als Begleitung zum Rinderbraten gemacht. Sie muss aber nicht darauf...
Rinderbraten
Das heutige Rezept habe ich als „Braten für zwei“ konzipiert, in Erinnerung an den...
Gegrilltes Rinderentrecôte
Am Samstag habe ich ein 2-kg-Stück Rinderentrecôte gekauft und am Sonntag zwei Scheiben...
Scordalea - Rumänischer Fisch-Kartoffelbrei mit Knoblauch
Scordalea oder Scordolea, ein Rezept aus der Dobrudscha, eingesandt von Karla. Griechischen...
Extra scharfe Hähnchenflügel
Smokin' hot!
Tintenfisch-Eintopf mit Gemüse
Obwohl ich gegrillte Calamari oder im Teig frittierte bevorzuge, ist dies eine köstliche...
Baguettes
Meine ersten Baguettes mit knuspriger Kruste und luftiger Krume. Bonus: eine Knettechnik, die Stress...
Zwiebel-Dip
Die süßlich karamellisierten Zwiebeln werden durch den leicht säuerlichen Joghurt ausgeglichen....
Hähnchen mit Rosmarin
Hähnchen in einer seidigen, leicht säuerlichen Soße. Der Duft von Rosmarin und Lorbeer wird das...
Raita mit Minze und Gurke
Eine erfrischende Soße als Beilage zu Tandoori-Hähnchenschenkeln.
Tandoori-Hähnchen
Ich hatte natürlich keinen Tandoori-Ofen, und angesichts der Zubereitungsart könnte man es eher...
Hähnchen in schwarzer Pfeffersoße
Ein Rezept mit einem viel feineren und subtileren Aroma. Man könnte sagen, es hat einen 'eleganten'...
Haehnchen Vindaloo
Mein absolutes Lieblingsgericht unter allen indischen Gerichten, die ich bisher probiert habe!...
Zwiebelpaste
Manche verdicken Soßen mit Mehl, andere mit Eigelb, aber die Inder verwenden Zwiebeln.
Ingwer-Knoblauch-Paste
Die ersten Schritte zur authentischen indischen Küche...