Recetas de la A a la Z
Salsa agridulce picante
Seguramente les resulte familiar, es una salsa que también pueden comprar en los supermercados, en...
Ensalada de zanahorias marinadas
Después de tanta carne y chocolate, vienen bien unas crudités marinadas, ¿no les parece?
Pollo piri-piri
Tan bueno que te chupas los dedos!
Salsa piri-piri
No he usado chiles super picantes piri-piri (chiles muy picantes, pequenos y rojos), sino los largos...
Helado de chocolate con stracciatella
Un mousse de chocolate tan rico que al congelarlo se obtiene el helado casero mas cremoso. Bonus:...
Mousse de chocolate
El mousse de chocolate de Julia Child es mi regalo para todos los enamorados que leen y cocinan...
Plátanos en salsa de naranja
Mi propuesta para sustituir los clásicos plátanos caramelizados. Esta receta lleva la idea a otro...
Muffins de chocolate con corazón suave
Es como si comieras el corazón del chocolate. El exterior es ligero, se deshace en la boca como un...
Ternera con pimienta verde
La odisea del entrecot de ternera comprado el sábado continúa con ternera en salsa de pimienta...
Salsa gorgonzola
La salsa gorgonzola la hice para acompañar el filete de ternera. Pero no hay que limitarla solo a...
Filete de ternera asado
He pensado la receta de hoy como un "asado para dos", recordando el dia de los enamorados que se...
Entrecot de ternera a la parrilla
El sabado compre un trozo de 2 kg de entrecot de ternera, y el domingo prepare dos filetes de la...
Scordalea
Scordalea o scordolea, una receta de Dobruja enviada por Karla. De origen griego, deriva del...
Alitas extra picantes
Smokin' hot!
Estofado de calamares con verduras
Aunque prefiero los calamares a la parrilla o fritos en masa, esta es una variante deliciosa para...
Baguettes
Mis primeras baguettes con corteza crujiente y miga aireada. Bonus: una tecnica de amasado que...
Dip de cebolla
La cebolla caramelizada dulzona es contrarrestada por el yogur acido. Y ambos combinan de maravilla...
Pollo al romero
Pollo en una salsa sedosa, ligeramente acida. Los aromas de romero y laurel invadiran toda la casa...
Raita con menta y pepinos
Una salsa refrescante para acompañar los muslos tandoori.
Pollo Tandoori
No tuve un tandoori, por supuesto, y considerando cómo se prepararon podrían llamarse...
Pollo en salsa de pimienta negra
Una receta con un aroma mucho más fino y sutil que la receta de ayer. Diría incluso...
Pollo Vindaloo
¡Mi favorita de todos los platos indios que he probado hasta ahora! Así que los invito...
Pasta de cebolla
Algunos espesan las salsas con harina, otros con yemas de huevo, pero los indios usan cebolla.
Pasta de jengibre y ajo
Los primeros pasos hacia la autentica comida india...