Recetas de la A a la Z
Quiche Lorraine
Gran debate en la familia. A mí me gusta más el quiche con queso de cabra, y a Radu este con...
Fougasse
La versión francesa de la focaccia. Y de bonus, os preparé también dos panecillos con mozzarella...
Galletas spritz de cacao
Tiernas que se derriten en la boca. Son las hermanas de las galletas spritz de limon. Esta vez hice...
Polenta con queso al horno
Polenta en capas al horno. Que puede ser mas reconfortante para una cena o un desayuno de fin de...
Galletas de chocolate y fleur de sel
Una nueva receta que lleva la firma de Pierre Herme. Y un nuevo ingrediente "fleur de sel", la sal...
Tuiles (tejas de almendra)
Galletas finas y crujientes como si estuvieran envueltas en una costra de azucar caramelizado. El...
Escalope vienés
Descubra ahora todos los secretos de un escalope tierno y delicioso de ternera.
Crepes
¡Vamos con las crepes! ¿Con qué relleno les gustan? ¿Con queso, mermelada, nutella, helado,...
Flan de caramelo
Ya pasó el cansancio, la resaca y el hastío al escuchar la palabra "comida", todas consecuencias...
Tarta rápida de ciruelas
Receta de tarta de ciruelas rápida y sabrosa... es lo que buscamos la mayoría de nosotros cuando...
Ensalada de pollo con aderezo de aguacate
El aderezo de aguacate vale cada centavo ;)
Berenjenas a la Parmigiana
Comenzamos la semana con fuerza, con una receta italiana conocida.
Quiche de tomate y queso de cabra
Oh la la, ¡es lo mejor que comí en los días que pasé en París!
Sopa toscana de frijoles
No en vano a los toscanos les llaman 'mangiafagioli' (comedores de frijoles). Tienen un montón de...
Crema de queso casera
En Paris comi un quesito cremoso absolutamente delicioso. Se llamaba Petit Suisse.
Mejillones en salsa de vino y ajo
Mi metodo preferido para cocinar los mejillones. Los he probado con otras salsas, pero ninguna me ha...
Patatas Bravas
Patatas fritas crujientes banadas con una deliciosa salsa picante de tomate.
Crepes holandeses con manzana
Fue un fin de semana exitoso, un fin de semana de crepes.
Condimento toscano
Condimento bueno para todo: pollo, cerdo, cordero, patatas, alubias...
Albóndigas de berenjena
Contraste agradable entre el interior suave, casi cremoso, y el exterior súper crujiente.
Alubias al estilo toscano
Pocos ingredientes pero de buena calidad hacen que esta receta sea tan buena.
Sopa de tomate con mozzarella
Como es temporada de tomates de huerta, os invito a preparar para la familia una sopa de tomate. Se...
Borsch rojo
Conocido tambien como borsch ucraniano. Pero yo lo llamo "la sopa Barbie".
Crema bavara de queso
Obazda, una crema de queso servida con cebolla y pretzels junto a una cerveza fria.