Recetas de la A a la Z
Guiso de patatas con atún
Guiso con atún al estilo español.
Champiñones al horno con ajo
Champiñones preparados de manera similar a los mejillones mediterráneos.
Rabo de res con cinco especias
Rabo de res caramelizado, pegajoso y aromático.
Sopa de rabo de res
Sopa de rabo de res como en Paprika Csarda.
Ralladura de limón con azúcar
Método de conservación de cáscaras de cítricos. Un método antiguo pero todavía vigente.
Calabacines rellenos de carne en salsa de limón y eneldo
Calabacines rellenos de carne a la griega.
Cubos de galletas y nueces
Un cubo dulce para ti, en mi cumpleaños :)
Cómo frio las salchichas ahumadas
Esta es mi técnica para freír las salchichas tradicionales ahumadas. No se revientan y no salpican...
Costillas ahumadas al horno
¿Cuál fue la comida tradicional de fiestas que más les gustó?
Latte rojo
Latte delicioso sin cafeína.
Tochitura de cerdo
Una tochitura sencilla, casi al estilo moldavo.
Polenta campesina
Polenta integral, hecha con harina de maíz molida en molino y sémola de maíz.
Rosquillas con vino blanco
¿Nos dais o no nos dais?
Puré de patatas con albahaca
Está tan bueno que podría comerlo incluso de postre.
Zumo de manzana caliente especiado
Alternativa sin alcohol al vino caliente.
Espumoso Clarus de Balla Geza
Como se acerca la Nochevieja, les propongo un espumoso muy bueno, mi favorito de este año. Clarus...
Patatas al horno con pimentón y perejil
Mis patatas de todos los días.
Cuernitos de chocolate
Mini croissants de chocolate.
Verduras al horno con crema de vinagre balsámico
Bandeja llena de verduras para el asado de Navidad.
Terrina de codillo ahumado
Jambon persillé, como le dicen los franceses.
Los chips de la abuela
¡Conozco algo mejor que los fideos caseros!
Fideos caseros
Fideos cuadraditos, como decía una compañera del instituto.
Fideos finos caseros
El cabello de las hadas, como decía Radu Anton Roman.
Nudli con semillas de amapola
O quizás preferís la versión con semillas de amapola.