Recetas de la A a la Z
Mermelada de pimiento picante
¿Tenéis sitio en la despensa para unos tarritos con esta mermelada que os propone mi madre?
Scones con queso de oveja y tomates secos
Panecillos ingleses rápidos para las mañanas de fin de semana. Con un vaso de suero de leche o...
Muhammara, pasta de pimiento y nueces
Si aún no habéis preparado la pasta de pimientos para el invierno, ahora tenéis un motivo más.
Plátanos con nata, nueces y miel
Postre de Estambul, del Mezze by Lemon Tree. Una combinación muy lograda de ácido, dulce, salado,...
Ensalada de alubias y castañas
Alubias, castañas y aceite casero: esta fue la combinación sencilla del fin de semana pasado.
Estofado de ternera y berenjenas
Sencillez en un día lluvioso.
Cubos de berenjena y calabacín fritos con yogur y salsa de tomate
Una ensalada-aperitivo: con berenjenas, salsa de tomate y yogur, la quintaesencia de los aperitivos...
Pide con queso
El pide es una pizza turca en forma de barca. Cuando se rellena con queso se llama kasarli pide.
Condimento con pimentón ahumado
Condimento para carne de cerdo, langostinos o salmón.
Melocotones con yogur y nueces
Las buenas ideas llegan cuando sales de la zona de confort.
Berenjenas con queso en salsa de tomate con almendras
La receta está inspirada en mi reciente visita a Estambul.
Maíz asado con queso
Solo una idea para el maíz asado.
Rollitos de col rellenos de requesón (Sarmale cu urdă)
10 de un golpe.
Pasta de pimientos asados
El proyecto "Despensa" empezó de manera prometedora, con una pasta de pimientos buenísima y...
Bizcocho sencillo con frutos del bosque
¿Sencillo, ingenioso y lleno de encanto? Entonces este es el bizcocho que estabas esperando.
Tabulé
La ensalada que me ayuda por la noche a compensar algunos excesos culinarios del día.
Ensalada de tomates con cebolla
Ayer hice un sencillo steak bavette a la parrilla y mientras marinaba (solo con pul biber, comino y...
Bizcocho sencillo con frutas
Sencillo y esponjoso. ¡Es el bizcocho del verano!
Huevos escalfados con yogur (Çilbir)
Çilbir para el desayuno.
Pudín turco de arroz (Sütlaç)
Sütlaç es un pudín turco muy cremoso que contiene una pequeña cantidad de arroz y se espesa con...
Huevos en salsa de tomate con chorizo (Shakshuka)
Shakshuka, un plato norteafricano que se cree que proviene del Imperio Otomano, tiene ahora...
Tortitas de calabacín y queso
¡He vuelto!
Parfait de limón
¡Perfecto para el verano!
Albóndigas con patatas nuevas y pimientos al horno
Albóndigas tiernas y su guarnición preparadas juntas al horno. ¡Sencillo y bueno!