Rezepte von A bis Z
Geschmorte grüne Bohnen mit Kartoffeln und Tomaten
An diesem Wochenende habe ich nur mit frischem Marktgemüse gekocht. Bohnen, Zucchini, Tomaten aller...
Frozen Joghurt mit Rosen und Basilikum
Wenn in Bologna das beste Erfrischungsmittel (bei den 40°C, die wir dort erlebt haben, war es...
Makkaroni mit Kalbfleisch
Dieses Gericht ist eine Spezialität aus dem Ort Žrnovo auf der Insel Korčula. Die Nudeln werden...
Hausgemachte Nudeln
Nudeln auf eine besondere Art zubereitet, so wie ich es in der Konoba "Ranč Maha" auf der Insel...
Gefüllte Auberginen mit Gemüse
Gefüllte Auberginen mit Gemüse sind ein leichtes Gericht, perfekt für heiße Sommertage. Der...
Thunfischpastete mit Kapern
Ich bin zurück in der Küche! Ich beginne mit etwas Einfachem, um wieder in Übung zu kommen......
Cherrytomaten-Salat mit Ziegenkäse
Für heiße Sommerabende schlage ich eine Neuinterpretation des Caprese-Salats vor.
Rumänischer Fisch in Salzlake
Hallo! Wie haben Sie dieses heiße Wochenende verbracht? Ich habe meines in einer Hütte in Campul...
Penne all'Arrabbiata
Die Tomaten dieses Jahres haben den ersten Test bestanden. Ich habe gewartet, bis sie aromatisch und...
Heidelbeerkonfitüre
Die ideale Konfitüre für Papanași oder Motzer Teigtaschen. Es ist auch meine Urlaubskonfitüre...
Himbeer-Baiser-Tarte
Endlich gibt es Himbeeren in Cluj! Seit Wochen habe ich darauf gewartet, um diese köstliche Tarte...
Kalbsfilet mariniert mit Zitrone
Dieses Rezept entstand aus zwei Experimenten: zum einen Fleisch mit der "Sous-vide"-Technik zu garen...
Saltimbocca alla Romana
Saltimbocca bedeutet "springt in den Mund" – es ist so schnell zubereitet und so köstlich, dass...
Reispudding mit Sauerkirschsoße
Ein Dessert für die ganze Familie. Man kann es mit allen Saisonfrüchten zubereiten, nicht nur mit...
Estragonhähnchen
Ich liebe Estragonhähnchen aus vielen Gründen. Es ist aromatisch, hat eine cremige Sauce, aber...
Gurken-Limonade
Probieren Sie diese Limonade für eine dreifache Erfrischung: Limette, Gurke und Minze.
Hähnchenbrust aus der Pfanne
Was macht man, wenn man abends um 10 nach Hause kommt, vor Hunger fast umfällt und nach 7...
Pfirsich-Maracuja-Mousse mit Joghurt
Gönnen wir uns ein erfrischendes Dessert: eine cremige Basis aus Joghurt und Sahne, auf der ein...
Gurkensalat mit Schafskäse
Frisch und erfrischend – dieser Gurkensalat mit Schafskäse kann Ihr Abendessen sein oder die...
Bohnensuppe mit Estragon
Ich habe bereits das Bohnensuppen-Rezept mit geräucherter Schweinshaxe genau so gepostet, wie es in...
Gegrillte Zucchini
Zwei Zucchini, ganz einfach gegrillt und mit einer Käsecreme serviert – das war unser Abendessen...
Kekssalami mit Schokolade
Kekssalami, der Geschmack unserer Kindheit, in einer raffinierteren Variante. Ich habe Mandeln,...
Schweinemedaillons mit Sauce Béarnaise
Heute gibt es Schweinemedaillons mit einer pikanten Soße, aromatisiert mit Estragon. Sauce...
Einfacher Krautsalat
Sie können Krautsalat den ganzen Sommer über zubereiten, solange der Kohl jung und zart ist. Er...