Recetas de la A a la Z
Sopa agria de gallina
Sopa agria de gallina de mi abuela, con bors "importado" directamente de Iasi (gracias Geo por el,...
Como hacer mantequilla clarificada
La mantequilla clarificada (o ghee) es ideal para freir, ya que tiene un punto de humo muy alto. Asi...
Filete de pescado con salsa de tomates amarillos y terrina de calabacines
La terrina y el pescado son muy "ligeros", ligeramente dulces. Y la salsa agridulce de tomates...
Terrina de calabacines
Los que me habeis seguido en Twitter sabeis que ultimamente he ido a menudo a catas de vinos. Una de...
Pasta con calabacines
Dueto perfecto: calabacines y pesto de ajo de oso. El picor y la frescura del pesto contrarrestan la...
Pesto de ajo de oso
Mira que color tiene! Te dan ganas de prepararlo una y otra vez. Lo cual es facil ahora, porque el...
Rollitos de primavera
Piensen en estos rollitos como una ensalada que se puede comer con la mano. Especialmente los ninos...
Muslos de pollo rellenos
En el centro tenemos champinones, higaditos y pistacho. Mas un chorrito de sherry, porque es sabido...
Pasta con pesto a la siciliana
Para parafrasear un anuncio: demasiado simple, demasiado como en Italia. ¿Qué más se puede pedir?...
Tortellini al horno con champiñones y bacon
Los italianos lo llamarían simplemente: tortellini al forno.
Champiñones salteados
Hoy probamos sabores nuevos y traemos el sabor de los restaurantes españoles a nuestros hogares. El...
Revuelto de huevos con calabacín
Este fue nuestro desayuno de hoy. Ayer encontré unos calabacines pequeños y bonitos en el mercado...
Croquetas de jamón
La segunda propuesta para la Pascua que se acerca. Cremosas por dentro y crujientes por fuera.
Tofu picante
Simple y picante como a mí me gusta. Para un buffet, clavad palillos en los cubitos y veréis lo...
Rallador
Hace tiempo que no os he mostrado qué utensilios he comprado. Para la ensalada de zanahorias...
Ensalada mexicana
¡Mirad qué colores tan maravillosos! Parece una ensalada de frutas.
Estofado rapido de alubias
Rapido y de vigilia, para los dias en que no tenemos tiempo de preparar la receta original.
Ensalada en capas
Mi primera propuesta para la Pascua de este ano.
Galletas de vigilia
Con cereales, miel y frutos secos. Sin leche, mantequilla ni huevos. Ideal para la vigilia,...
Champinones rellenos de queso
Los champinones rellenos de queso son faciles de hacer y son un aperitivo caliente o una guarnicion...
Ensalada bávara de patatas
Patatas en una salsa cremosa y brillante, así se describiría esta ensalada.
Rollitos de primavera imperiales
¡Crean adicción! ¡No puedes parar en uno solo! Y la salsa vietnamita y las hojas de lechuga les...
Ensalada de brócoli marinado
Para los amantes de las comidas sin cocción.
Paté vegetal
100% vegetal, sin hacer compromisos en cuanto al sabor. Contiene setas, legumbres y anacardos, así...