Recetas de la A a la Z
Salsa de vino tinto
Salsa de vino tinto ideal para asados de carne roja.
Patatas doradas al horno
Las patatas doradas son patatas cocidas y luego fritas brevemente en aceite hasta que adquieren una...
Muslos de pato con lombarda estofada
La segunda propuesta para los muslos de pato confitados es una combinacion clasica: muslos dorados...
Ensalada de pato con alino de pomelo y pistacho
La primera idea para aprovechar los muslos de pato confitados es esta ensalada con aguacate,...
Lombarda estofada
Lombarda preparada al estilo aleman, un equilibrio perfecto entre dulce y acido. Es perfecta para...
Confit de pato
El confit es una de las formas mas antiguas de conservar carnes. Si los franceses prefieren...
Pastel Snickers
Un bizcocho sencillo de nueces cubierto con una crema de caramelo con nueces tostadas. Es una de las...
Morcilla de cabeza casera
Mi morcilla de cabeza en version "urbana".
Galletas de chocolate
Fantasticas galletas de chocolate, blandas por dentro, como pequenos pasteles.
Gelatina de gallo
La gelatina de carne infaltable en nuestras mesas festivas. En algunas zonas se prepara en Navidad,...
Muslos de pollo a la plancha con ensalada de zanahoria y jengibre
Si, los muslos a la plancha, que me sacan de apuros cuando quiero que el esfuerzo de cocinar sea...
Chuleta de cerdo con salsa de cerveza
La chuleta de cerdo es muy baja en calorias, casi tan baja como el solomillo de cerdo del que les...
Cozonac con pasas (pan dulce trenzado rumano)
Deberia llamarse cozonac con muchas, muchas pasas. Si se hiciera un anuncio para el, te...
Fideos con pan rallado tostado
Oh, que tiempos! No habia comido fideos con pan rallado tostado en mas de 25 anos. Y al escribir...
Lomo de cerdo relleno de chorizo casero
Un fiambre casero muy facil de preparar. Esta bueno frio, con mostaza o encurtidos. Es ideal para...
Pan indio con patatas (Aloo Paratha)
Aloo Paratha se llaman estos panes tipicos del norte de la India. Son veganos, pero estan tan buenos...
Brazo de gitano de cacao con mascarpone
Exito instantaneo.
Repollo con carne picada al horno
Cuando te apetece una receta buena y economica, con la que puedes alimentar a una familia grande y...
Rollitos de carne mosaico
Los rollitos de carne preparados de esta manera estan buenos calientes o frios y se pueden cortar en...
Mermelada de remolacha y manzanas
Mermelada de otono, sorprendente y refinada. Esta buena sobre pan con mantequilla, pero tambien con...
Como hacer mantequilla casera
Un pequeno proyecto de fin de semana: mantequilla hecha en casa.
Albondigas en salsa de tomate
Os confieso que soy muy exigente con las albondigas. Me gustan solo cuando estan calientes, unos 30...
Latte Royal
Leche espumosa con aroma invernal. Es una manera agradable (de ahi el nombre pretencioso :p) de...
Tarta de zanahoria
Yujuuu, he empezado a hacer tartas!