Recetas de la A a la Z
Estofado irlandés
Partí de un trozo de entrecot de ternera que quedaba en el congelador, añadí las verduras que...
Nido de avispas
Con la misma masa de brioche, hice el sábado también este nido de avispas. Son muy buenos para el...
Bolas de masa rellenas de mermelada de ciruelas
He comido estas bolas de masa innumerables veces en Austria. Se llaman Germknödel, están rellenas...
Ensalada de pasta con verduras
Como cada invierno, llega el momento en que no aguanto más las comidas pesadas y necesito...
Pasta con ricotta y nueces
Almuerzo rápido, sencillo y sabroso. Típicamente italiano. Siempre es bueno tener a mano recetas...
Cozonac con canela
Un cozonac extravagante, ¡sale del horno ya cortado en rebanadas! ;) No le hago más publicidad...
Ensalada de ru00e1bano blanco
Anoche hice unos fingers de pollo con ru00f6sti, pero la verdadera estrella de la cena fue la...
Sopa de ternera con fideos
u00a1Quu00e9 inspiraciu00f3n la mu00eda! Anteanoche me quedu00e9 hasta tarde y preparu00e9 una sopa...
Su00e1ndwich de atu00fan
Este su00e1ndwich de inspiraciu00f3n tunecina fue un u00e9xito anoche. Era normal, ya que contiene...
Mayonesa de ajo
Es blanca, esponjosa y despuu00e9s de reposar en la nevera se vuelve como un mousse de chocolate...
Tartas de crema de vainilla
La receta de estas lindas y deliciosas tartas portuguesas me fue sugerida por Gabi, una de las...
Sopa espanola de ajo
He vuelto! Por fin se me paso el resfriado. De ahora en adelante tendre cuidado de prevenir otros...
Estofado filipino de cerdo y pollo
Ingredientes simples. Preparacion minimalista. La salsa es bestial. Yo digo que empece el ano con...
Pechuga de pato con salsa de naranja
No pude resistirme! En la recta final quise publicar una receta mas para ustedes ;) Voila: pato con...
Eclairs
Eclairs rellenos de crema de caramelo para todos mis visitantes fieles. ¡Un beso para todos y...
Galletas con aroma de naranja
Las galletas bretonas a la Pierre Hermé esparcen el aroma de la Navidad en casa.
Lenguas de gato
¡Crean adicción! Las puse a mi lado junto al ordenador y antes de darme cuenta me las...
Bistec tártaro
Una receta que no suena muy bien a primera lectura, al tratarse de carne cruda, pero si os...
Solomillo de ternera con pimienta y salsa bordelaise
Vamos a poner en práctica el demi-glace en el que tanto hemos trabajado ;) El solomillo de ternera...
Demi-glace
El secreto de los cocineros profesionales: demi-glace, una base excelente para salsas. Lo preparé...
Foie Gras
¿Recuerdan que hace unas 2 semanas estuve en Via en una cena con el tema "ganso y vinos nuevos" y...
Carpaccio de ternera con pasta
Este fue el almuerzo del domingo, inspirado en un romántico almuerzo en París.
Muffins de chocolate
Muffins esponjosos y chocolatosos para los villancicos.
Paté de tofu
La receta es de mi suegra y no es solo una receta de cuaresma sino también una receta para...