Retete cu cartofi

Salata aceasta este alternativa cu arome mediteraneene pentru cartofii natur. Se consuma ca si garnitura sau ca si salata.

Imi era asa de dor de un curry bun... Iar acesta e simplu de pregatit si foarte "light", deci il puteti pregati pentru cina.

Simpli, sarati doar cat trebuie si degajand un miros demential in casa, parca eram iar la bunica care facea cartofi copti in "ler". Trebuie sa-i incercati, la dimensiunea asta mica nu vor mai fi cleiosi in centru, cum se intampla cu cartofii de dimensiune mai mare.

Buna dimineata si bine v-am regasit! Au fost lungi cele doua saptamani de concediu... si relaxante. Sa incepem anul cu o caracatita la cuptor pe care am pregatit-o pentru masa noastra de revelion.

V-am promis mai demult reteta de supa de peste specifica insulei Hvar, Gregada. Este o supa simpla, gustoasa si matasoasa - cum a descris-o Radu - care are doar un secret: sa folositi peste proaspat. In Hvar, aceasta supa se servea doar cu precomanda din ziua precedenta, pentru a putea folosi doar pestii prinsi in acea dimineata. Daca e posibil sa folositi un amestec de mai multe tipuri de peste pentru aceasta supa ar fi excelent.

Cartofi in crusta de malai sau "cartofi in pijama" cum ii numea mama mea, doar ca ii prajea in ulei, nu-i facea la cuptor. I-am servit aseara cu aripioare crocante si castraveciori murati.

Daca va plac cartofii prajiti, acestia sunt o alternativa buna, fiind mai putin grasi fiindca initial sunt fierti si apoi prajiti scurt, doar pana capata o crusta aurie... de unde le vine si numele.

Ieri, siteul meu si-a gasit scopul suprem. A devenit un mijloc de comunicare intre mine si Radu.

Anul trecut m-a gasit bunica in gradina alegand cartofi din astia mici dintr-o gramada adunata acolo si a venit intr-o fuga sa ma opreasca sa iau din cartofii pentru porci. Ca cica astia sunt mici si cine are rabdare sa-i curete, si imi da ea cartofi mari si faini pentru gatit. Cu greu i-am explicat ca astia imi plac cum se fac la cuptor si arata bine asa intregi si micuti si a inteles intr-un final... Anul acesta si-a adus aminte de mine si mi-a ales un sac cu cartofi mici special pentru a-i face la cuptor.

In sfarsit m-am indurat sa ma ating de comoara din congelator: pestii din Croatia. Am inceput cu ceva ce n-am mancat pana acum si eram curioasa ce gust are, dorada. I-am preparat simplu, la cuptor, astfel incat la final sa am si garnitura gata inclusa. Iar rezultatul e nu numai gustos, dar si aspectuos, asa ca recomand acest fel de mancare pentru o cina romantica cu un vinulet bun si o lumina difuza