Retete de Muraturi si Conserve

Pasta de ardei

11 August 2014

Pasta de ardei

Categorii: Retete condimente, Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve, Retete ieftine

 

Proiectul "Camara" a inceput promitator, cu o pasta de ardei buna de tot si buna la tot.

Confit de rata

6 Decembrie 2013

Confit de rata

Categorii: Retete din Franta, Retete de mancaruri cu carne, Retete de Muraturi si Conserve, Reteta cu carne de rata si gasca, Retete de Craciun

 

Confit este una dintre cele mai vechi modalitati de conservare a carnurilor. Daca francezii prefera sa conseve in acest mod pulpele de rata sau gasca, romanii prefera carnea de porc. Cred ca va amintiti de carnea de porc si carnatii in untura din camara bunicii.

Gem de caise cu fistic

12 August 2013

Gem de caise cu fistic

Categorii: Retete cu fructe, Retete de Muraturi si Conserve

 

Ultimul meu gem gurmet este o combinatie fantastica. Incercati-l in combinatie cu o branza cremoasa (Brie de exemplu).

Bulion

25 Iulie 2013

Bulion

Categorii: Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve, Retete romanesti, Retete de Sosuri si Salsa

 

Bulion de Salaj. Este un sos de rosii aromat, fara conservanti, asteptand sa fie folosit iarna in mancaruri. Este bulionul pe care-l folosesc la friptura de porc, ardeii umpluti si la ciorbe.

Carne de porc in suc propriu

13 Decembrie 2012

Carne de porc in suc propriu

Categorii: Retete de Muraturi si Conserve, Retete cu carne de porc, Retete de Craciun, Retete romanesti

 

Soacra mea va impartaseste una din retetele ei de Ignat: o conserva delicioasa de carne de porc in suc propriu.

Ceapa rosie murata

23 Octombrie 2012

Ceapa rosie murata

Categorii: Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve, Retete ieftine

 

Ce culoare splendida! Se poate folosi ca si condiment langa orice carne la grill, in hamburger si in sandwich-uri, pe stridii sau in ceviche (in locul cepei marinate in suc de lamaie), langa pateul din ficat. Este picanta, usor dulce-aromata si ramane crocanta datorita tehnicii de preparare a lui J. Rodgers.

Gogosari in sos de mustar

18 Septembrie 2012

Gogosari in sos de mustar

Categorii: Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve, Retete de post, Retete ieftine, Retete romanesti, Retete de Sosuri si Salsa

 

O conserva pentru iarna pe care am incercat-o (doar sosul) acum cativa ani, cand am primit un borcan de la vecina si prietena mea Adriana. Am primit si reteta atunci, dar la vremea aceea nu mancam ardei sau gogosari si nu am avut tragere de inima sa pun pe iarna.

Dulceata de afine

3 Iulie 2012

Dulceata de afine

Categorii: Retete cu fructe, Retete de Muraturi si Conserve

 

Dulceata ideala pentru papanasi sau placinte motesti. Este si dulceata mea de concediu cand, invariabil, imi place sa mananc la micul dejun paine cu unt, dulceata de afine si o cana cu lapte de capra. Ceea ce imi aminteste ca numaratoarea inversa pana la concediu a inceput!

Visine in sirop pentru iarna

29 Iunie 2011

Visine in sirop pentru iarna

Categorii: Retete cu fructe, Retete de Muraturi si Conserve

 

Visinele mele "imbatate" sunt la borcan. Le folosesc pentru clatite, langa piureul de castane, langa felii de chec si acum am adaugat si o reteta noua de tort cu visine, care asteapta cumintel sa fie incercat.

Salsa de legume pentru iarna

13 Septembrie 2010

Salsa de legume pentru iarna

Categorii: Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve, Retete de post, Retete de Sosuri si Salsa

 

Salsa este ideala ca si dip pentru cartofii prajiti sau tortilla chips. Puteti folosi aceasta salsa ca si inlocuitor pentru ketchup-ul cumparat. Gustul este parfumat de la legumele si verdeturile folosite, insa nota aparte este data de aromele mai exotice: scortisoara, cuisoare si ienibahar. Sper sa va incante aroma lui asa cum m-a incanta si pe mine in ultimii 20 de ani, fiindca este o reteta de familie, draga noua.

Dovlecei murati

7 Septembrie 2010

Dovlecei murati

Categorii: Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve

 

In weekend am pus aceste muraturi numai si numai pentru aspectul lor. Ideea de a lucra cu otet fiert nu m-a incantat deloc iar ideea de dovlecel murat nici atat. Insa culoarea lor si modul in care arata in borcan au fost mai puternice decat restul preconceptiilor mele si sambata m-am pus pe treaba.

Ardei iuti murati

28 Septembrie 2009

Ardei iuti murati

Categorii: Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve

 

Prima reteta de ardei iuti murati este extrem de iute, eu doar am gustat-o, insa Radu este amator de asa ceva. A doua reteta a fost trimisa de Ancutza, este o muratura usor picanta si m-am gandit ca va fi mai usor de gasit daca o "lipesc" aici.

Ardei copti pentru iarna

25 Septembrie 2009

Ardei copti pentru iarna

Categorii: Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve

 

Iubesc Clujul, mai ales in aceasta perioada in care a inceput sa miroasa a ardei copti... oriunde merg, de la fiecare casa sau apartament vine acest miros placut de ardei copti. In weekend mi-am adus si eu contributia la acest miros general, mi-am copt ardeii la foisor, pe gratar si i-am pus la borcan dupa o reteta proprie...

Zarzavat pentru iarna

24 Septembrie 2009

Zarzavat pentru iarna

Categorii: Retete cu legume, Retete de Muraturi si Conserve

 

Din bunavointa aceleiasi doamne Margareta din Gornesti care ne-a ajutat cu reteta de ciolomada, azi va pot oferi reteta de zarzavat cu sare pentru iarna. Este bun de folosit pe timpul iernii pentru supe, ciorbe si tocanite, avand grija sa nu mai folositi sare in aceste mancaruri, deoarece zarzavatul contine destul de multa.

 

‹‹ Pagina Precedenta   1 - 2   

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Cele mai votate Retete de Muraturi si Conserve

  • Ardei copti pentru iarna
    nota: 5

      (100 voturi)  

  • Zacusca cu ciuperci
    nota: 5

      (93 voturi)  

  • Ciolomada
    nota: 5

      (61 voturi)  

  • Dulceata de afine
    nota: 5

      (35 voturi)  

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus