Retete din Spania

Crema catalana
5   3

12 Februarie 2014

Crema catalana

Categorii: Retete desert, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple, Retete din Spania, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete

 

Un desert spaniol asemanator cu creme brulee, doar ca e preparat incet pe plita, nu in cuptor. Este infuzat cu arome de lamaie, portocala si scortisoara.

Smochine umplute in sos sherry
5   4

11 Octombrie 2013

Smochine umplute in sos sherry

Categorii: Retete cu branza, Retete desert, Retete cu fructe, Retete simple, Retete din Spania

 

Intr-o duminica eram la Corso, la o cafea, si am gasit pe pervaz o carte cu retete spaniole... scrise insa in maghiara. Am rasfoit-o nestiind maghiara, insa mi-a atras atentia o poza cu smochine umplute in sos sherry.

Cartofi cu chorizo si oua

9 Octombrie 2013

Cartofi cu chorizo si oua

Categorii: Retete cu cartofi, Retete pentru Mic Dejun, Retete cu ou, Retete simple, Retete din Spania

 

O reinterpretare a cartofilor studentesti (cartofi prajiti amestecati cu oua prajite moi si mult piper). In varianta de fata am inlocuit cartofii prajiti cu cartofi fierti, ouale prajite cu oua facute in cuptor si am mai adaugat ceva condimente si chorizo pentru un plus de gust.

Spanac cu naut
5   8

26 Martie 2013

Spanac cu naut

Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete din Spania

 

Postul Pastelui poate fi foarte usor daca aveti retetele potrivite la indemana.

Midii inabusite cu sos de rosii si chorizo
5   7

24 August 2012

Midii inabusite cu sos de rosii si chorizo

Categorii: Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania

 

Ia uitati cat de repede am pregatit eu cina aseara, avand sosul de rosii gata pregatit si un sot care s-a oferit sa curetete midiile (desi mi-a dat de inteles ca e prima si ultima data cand face asta :p ).

Sos de rosii spaniol

23 August 2012

Sos de rosii spaniol

Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete de Sosuri si Salsa, Retete din Spania

 

Acest sos de rosii este baza pentru multe mancaruri spaniole, inclusiv paella. Interesant este ca nu rosiile sunt adevaratele vedetele (desi trebuie sa alegeti totusi rosii coapte, dulci si de un rosu intens), ci ceapa prajita pana la caramelizare, care prinde acel gust intens dulceag si care ii da aroma specifica... de sofrito.

Creveti cu usturoi

21 August 2012

Creveti cu usturoi

Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania

 

Tapas rapid: creveti intr-un super delicios sos de usturoi.

Midii marinate
5   4

26 Martie 2012

Midii marinate

Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete din Spania

 

Aceasta reteta face parte din colectia mea de tapas. Si ca sa vedeti cat noroc pe capul meu, de data asta le-am pregatit cu ulei de masline din Spania (multumesc Monika, uleiul tau a venit la fix!), asa ca m-am apropiat cat se poate de original. Au iesit bune, bune si sosuletul este demential. Dar asta se vede si in poza, nu?

Maioneza cu usturoi

23 Ianuarie 2012

Maioneza cu usturoi

Categorii: Retete lact-ovo-vegetariene, Retete pentru gratar, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa, Retete din Spania

 

Este alba, pufoasa si dupa ce sta la frigider devine ca un mousse de ciocolata alba. Aceasta varianta spaniola de aioli este perfecta cu aripioarele KFC, peste cartofii prajiti, cu crochete de peste etc. Va puteti juca cu gustul ei folosind diferite tipuri de ulei (de floarea soarelui, de masline) sau adaugand diferite verdeturi.

Supa spaniola de usturoi
5   4

17 Ianuarie 2012

Supa spaniola de usturoi

Categorii: Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania, Retete de supe si ciorbe

 

Am revenit! In sfarsit mi-a trecut raceala. De acum o sa am grija sa previn altele cu mult usturoi si vitamina C. Supa asta pe care o stiu demult mi s-a parut potrivita. E rapida si ieftina.

Patatas Bravas

23 August 2011

Patatas Bravas

Categorii: Retete cu cartofi, Retete de mancaruri cu legume, Retete ieftine, Retete de Sosuri si Salsa, Retete din Spania

 

Cartofi prajiti crocanti stropiti cu un delicios sos picant de rosii.

Agua de Valencia
5   7

21 Iunie 2011

Agua de Valencia

Categorii: Retete bauturi, Retete din Spania

 

Anca S. mi-a trimis aceasta reteta cu urmatoarea descriere.: "In Spania se bea acest cocktail in timpul verii pentru ca in timp ce te imbata, te racoreste... Sau invers." Tentant, nu-i asa?

Tortilla de cartofi

11 Mai 2011

Tortilla de cartofi

Categorii: Retete cu cartofi, Retete cu ou, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple, Retete din Spania

 

Omleta spaniola cu cartofi. E buna fierbinte sau rece, pentru micul dejun sau ca aperitiv.

Ciuperci sote

24 Martie 2011

Ciuperci sote

Categorii: Retete aperitive, Retete cu ciuperci, Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de post, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania

 

Azi incercam gusturi noi si aducem savoarea mancarurilor din restaurantele spaniole in casele noastre. Ingredientul "secret" folosit azi e sherry-ul Tio Pepe. Stiu ca e ceva nou pentru multa lume, la fel a fost si pentru mine pana de curand, dar rezultatul e unul extraordinar!

 

‹‹ Pagina Precedenta   1 - 2   

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Cele mai votate Retete din Spania

  • Paella valenciana (Orez cu pui)
    nota: 5

      (141 voturi)  

  • Tortilla de cartofi
    nota: 5

      (70 voturi)  

  • Ciuperci sote
    nota: 5

      (62 voturi)  

  • Creveti cu usturoi
    nota: 5

      (48 voturi)  

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus