Retete din Mexic

Varianta tex-mex a nachos are in plus doar fasolea. Am trisat un pic si am folosit fasole cumparata in conserva.

Pico de gallo se traduce "ciocul cocosului" si se crede ca aceasta denumire vine de la dimensiunile mici la care sunt taiate legumele. Acest condiment mai are o denumire, "salsa mexicana", deoarece are cele trei culori ale steagului mexican: rosu, alb si verde. Se serveste pe nachos, tacos sau fajitas.

Cat ati zice Olé. ¡Buen apetito!

Fasolica in stil mexican! Se poate servi ca atare, langa o bucata de ciolan afumat pregatit la cuptor sau o puteti folosi ca baza la alte mancaruri cu specific mexican sau tex-mex. Maine va arat reteta mea preferata, foarte simpla cu aceasta fasole in sos chili .

Ieri m-am jucat un pic cu supa asta. Am luat reteta de pe acest site, doar ca acolo reteta e incompleta: dau ingredientele si instructiunile dar nu si cantitatile, acestea le trimit doar personal, pe mail. Asta a facut foarte placut experimentul de aseara, fiindca am incercat sa ghicesc cantitatile sa vad ce iese.

Desi se gaseste in magazine, dupa cum ma stiti deja, prefer sa fac cele mai multe ingrediente in casa, asa evit consumul de conservanti alimentari.

Este o reteta mexicana care inseamna carne pregatita la gratar servita in tortilla si asezonata cu ceapa si ardei grillati. La inceput se folosea doar carne de vita, dar acum se poate pune si carne de pui, porc sau chiar fructe de mare.

E o combinatie care satisface atat pofta barbatilor de a avea putina carne in mancare cat si ideea de legume proaspete pe care o avem noi femeile daca ne gandim putin la silueta

E un fel de "condiment pentru pui" de la noi dar facut pe gustul matusii din Mexic . Evident ca ei foloses ardei iuti uscati si nu chili  din plic, dar dupa cum stim cu totii, suntem in Romania si ne adaptam la ce avem prin jurul casei .

Din resturile ramase de la "seara mexicana" am incropit rapid micul dejun.