Cartofi taranesti
Categorii: Retete cu cartofi, Retete garnituri, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete romanesti
Ingrediente
1 kg cartofi
1 ceapa mare (cca 150 gr)
1 lingurita rasa piper (1/2 lingurita daca nu ii doriti foarte picanti)
2 lingurite rase boia dulce
1 lingurita sare
9 linguri ulei
Preparare
- Se pun la fiert cartofii in coaja. Sunt fierti cand furculita intra usor in ei. Se pot fierbe si in oala cu presiune, vor fierbe mai repede.
* cartofii mei au fiert in 45 minute pe foc mediu, dar au fost cartofi mai mici. - Se scurg de apa, se lasa la racit si se curata de coaja.
- Cartofii se taie cubulete mai mici, de aprox 1.5 - 2 cm.
* cartofii taiati cuburi mici (eu asa-i prefer) sau chiar dati pe razatoare au un aspect mai frumos decat taiati cuburi normale - Ceapa tocata marunt se pune la prajit in uleiul incins intr-o tigaie larga.
- Cand ceapa e moale se adauga condimentele, se amesteca rapid.
* nu lasati condimentele la prajit mult, fiindca boiaua devine amara. - Adaugati cartofii cubulete. Cu o lingura lata se amesteca usor, mai mult intorcandu-i de jos in sus ca sa nu se striveasca.
Se verifica de sare si se servesc decorati cu patrunjel sau cu iaurt.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Cartofi frantuzesti | Patatas Bravas |
|
|
| Cartofi cu ceapa si bacon | Cartofi Boulangere |
Contecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Cartofi taranesti" »
Comentarii
Micul acum 3
ani 
28 Aprilie 2009 09:07
Re: Cartofi taranesti
Exact asa-i facea si buni, si-i mancam cu iaurt.Doamne buni mai erau.Ioana acum 3
ani 28 Aprilie 2009 09:31
Re: Cartofi taranesti
nu m-as fi gandit sa-i servesc cu iaurt! suna excelent, chiar azi o sa incerc. merci de idee
eu ii servesc langa carne fripta (de porc in general) cu muraturi.
Ardelean Ancutza acum 3
ani 28 Aprilie 2009 10:55
Re: Cartofi taranesti
Eu de obicei fac acesti cartofi cand este post . Sau : calesc ceapa si apoi adaug cartofii taiati cubulete si adaug apa pana la jumatatea cartofilor si las la fiert. Apa scade si se face un sos mai consistent. Sau o alta reteta : calesc (doar cateva secunde) multa ceapa taiata juliene peste care pun cartofi cruzi taiati rondele , condimente si se lasa sa se caleasca amestecand des , se poate prinde de cratita pentru ca nu este foarte mult ulei.Acum cand e sezonul se poate pune ceapa verde
Ioana acum 3
ani 28 Aprilie 2009 11:14
Re: Cartofi taranesti
si eu fac varianta a doua cu ceapa verde dar pun si cateva rosii taiate cuburi, iese intra-adevar bun. si desi se prind un pic de oala, arsura aia e super buna cate idei noi la o reteta asa banala in aparenta!
Ioana acum 3
ani 28 Aprilie 2009 16:51
Re: Cartofi taranesti
am testa deja varinta cu iaurtul, dar eu am pus lapte batut ca asta aveam la indemana, combinatia este super buna, inca o data merci o sa il si trec la sugestii pentru servire
adry acum 3
ani 28 Aprilie 2009 17:09
Re: Cartofi taranesti
Cartofi taranesti!!!! Ii mancam mult pe vremuri la "Sura Dacilor" din Poiana Brasov!!! Nici nu stiu daca mai exista restaurantul asta!Ioana, eu ii fac exact ca tine doar ca impreuna cu cepa pun si putin ardei taiat fideluta (stiu ca nu-ti place
) dar e tare bun si in varianta cu ardei!
Ioana acum 3
ani 28 Aprilie 2009 17:14
Re: Cartofi taranesti
am inceput sa pun putin ardei in mancaruri, deci data viitoare cine stie, poate aterizeaza un sfert dintr-un sfert de ardei in cartofi. uite aici, am pus chiar 1 ardei intreg [link] si am mancat cu placere
Monica acum 3
ani 4 Mai 2009 14:54
Re: Cartofi taranesti
eu ii dau pe razatoare, iar in ceapa cu boia , pipe mai puneam si ardei rosii- vara din gradina, iarna din borcan, taiati marunt, si peste o lingurita de zahar si apoi de sare. Si un polonic mic de supa de oase. Sa fiarba putinm sa se dizolve sarea si zaharul , si se formeaza un sos mai grosut si apoi adaug patrunjel taiat si putina ceapa verde de aspect si acrtofii. Se amesteca repejor, dar cu oala trasa de pe foc. Foarte buni insotiti cu snitel si o lingura de smantama peste. O minune!madalian acum 3
ani 17 Mai 2009 22:35
Re: Cartofi taranesti
imi place aceasta reteta....am facut sh eu astayi ...e foarte buna
Darvenia Dumitrascu acum 2
ani 22 Mai 2009 21:08
Re: Cartofi taranesti
si eu o fac doar cartofi ii faram eu am o piulita ca ceea de usturoi doar ca este mult mai mare si mai fac altfel cartofii fierti dati prin piulita si apoi pusi in tigaie unde am calit inainte 3-4 catei de usturoi iar apoi pun si rozmarin daca este rozmarin verde si mai bine ,daca nu iese bun si cu rozmarin uscatramisimion acum 2
ani 24 Iunie 2009 21:32
Re: Cartofi taranesti
am gatit aceasta reteta si ne-a placut tare mult, gustoasa si putin picanta pt. ca am pus o lingurita de piper, dar cu toate astea nu a mai ramas nimic.pregatiti-o ca merita!
anne acum 2
ani 4 August 2009 14:17
Re: Cartofi taranesti
suna foarte gustos.am sai incerc si sper ca si sotului meu sai placa .... mersi de ideeeandreea acum 2
ani 7 August 2009 15:18
Re: Cartofi taranesti
chiar azi am incercat sa ii fac....sunt foarte gustosi... ..merita incercati!!
Dora acum 2
ani 21 August 2009 13:36
Re: Cartofi taranesti
Eu sunt relativ incepatoare in ale gatitului; am mai manca si in alta parte cartofi taranesti dar ai mei au iesit mai buniMerci pt reteta!
mihaela acum 2
ani 24 August 2009 15:19
Re: Cartofi taranesti
chiar nu stiam c sa gatesc azi ... ms mult pt sugestii
assiral acum 2
ani 26 August 2009 09:40
Re: Cartofi taranesti
mie nu mi place boia. daca in loc de boia as pune o tzira de sos de rosii, ce ziceti?Alex acum 2
ani 29 August 2009 20:13
Re: Cartofi taranesti
sincer trebuie sa incercati reteta asta pt k e foarte buna am incercat-o si eu si ies foarte gustosi cartofii
Vika Bersonder acum 2
ani 30 August 2009 12:42
Re: Cartofi taranesti
Aha...It's ok...una reteta forta buna...Multumesc mult.
Simona acum 2
ani 9 Septembrie 2009 10:08
Re: Cartofi taranesti
Chiar azi am facut, sunt nemaipomeniti si calzi, si reci. Eu ii zdrobesc cu furculita, merge f.repede. De asemenea, dupa ce-i amestec cu ceapa calita, ii las putin pe foc, amestecand continuu, apoi pun putina apa (cam o cescuta), amestec si mai las 5-10 minute pe foc,.La noi in familie se numesc "CARTOFI CA LA BUNA...
mihaela acum 2
ani 21 Octombrie 2009 17:50
Re: Cartofi taranesti
suna foarte bine aceasta retete mai ales ca mie imi plac cartofii.Chiar azi am sa-i fac si eu.Multumesc pt idee,nici nu stiam ce sa mai gatesc azi.Trebui sa ma gandesc ce sa fac pe langa acesti cartofi ca sigur prietenul meu nu se saturaAnisia acum 2
ani 29 Noiembrie 2009 20:33
Re: Cartofi taranesti
Ioana, super reteta! Multumesc! Asta seara am incercat-o si a iesit foarte bine!Mare parte din reusita ti-o datorez tie! Multumesc inca o data!
Pupici!
hjskd acum 2
ani 17 Decembrie 2009 13:22
Re: Cartofi taranesti
nu pot s cred nu mia iesit deloc bine ce prostie d reteta, adik cred k trebuia sa iau ceapa inainte sa pun cartofii, si din cauza asta ceapa sa ars
sonya acum 2
ani 17 Decembrie 2009 15:32
Re: Cartofi taranesti
suna bine.............chiar acum incerc si eu sa vad ce iese...ms mult de idee......oricum nu mai stiam ce s mai fac de mankre
foarte bun acum 2
ani 21 Decembrie 2009 22:09
Re: Cartofi taranesti
Asta chiar mi-a iesit :X:X:X foarte ,foarte bun :X:Xale acum 2
ani 4 Februarie 2010 12:09
Re: Cartofi taranesti
super reteta.......o iesit din prima............
adriana acum 2
ani 5 Martie 2010 13:05
Re: Cartofi taranesti
buna fetelor. eu fac in alt mod reteta aceasta . adica fierb cartofii dupa ce s-au racit ii curat de coaja si-i dau pe razatoarea mare. intr-o tigaie calesc 2-3 cepe in functie de marime sa se faca aurie, apoi pun cartofii rasi si amestec sa se incorporeze ceapa.se pune sare si piper dupa gust sau daca gatiti cu vegeta puneti vegeta ca ies foarte bunei. se lasa pe aragaz la foc mic amastecandu-se din cand in cand sa nu se arda ( fac si o crusta). daca nu e destul ulei mai adaug putin. sunt excelenti alaturi de friptura de vita sau porc si un sos de mere.cosmina acum 2
ani 6 Martie 2010 12:13
Re: Cartofi taranesti
super tare am sa fac si yo ............ chear imi place idea
onutza acum 2
ani 2 Mai 2010 20:10
Re: Cartofi taranesti
reteta nu mult modificat se mai adauga cateva ciupercute niste sunculite si daca aveti prin frigider o rosie si o jumatate de ardei. se caleste ceapa impreuna cu rosia si ardeiul cand ceapa este gata se adauga ciupercutele si se mai calesc inca vreo 10 min.. dupa care se adauga cartofii si se mai adauga o cana cu apa (de preferinta apa in care au fiert cartofii)se mai lasa cca 15 min. se servesc cu patrunjel totact fin. pofta buna!
casi acum un an 13 Iunie 2010 12:56
Re: Cartofi taranesti
acesta este un preparat unguresc , la noi in ardeal se spun cartofi in ceapa, vegeta este obligatoriu la aceasta mancare.Mai buni sunt cu snitele vieneze, cu friptura sunt cam grasi. Daca iti ramane piure de cartofi , a doua zi poti sa prepari piureul la fel ca pe cartofi taranesti, sunt la fel de gustosi.Anca acum un an 15 Iunie 2010 15:34
Re: Cartofi taranesti
Acum ma pun si eu sa fac reteta asta...dar dak nu am iaurt, merge oare sa pun unt ??? si peste patrunjel???
Ioana acum un an 15 Iunie 2010 16:03
Re: Cartofi taranesti
nu mai pune unt, au ulei destul. pune doar patrunjelgygy acum un an 18 Iunie 2010 14:28
Re: Cartofi taranesti
am doar 12 ani si am facut reteta mia iesit nemaipomenit imi place sa gatesc.iam facut mamei si tatei o surpriza nepaipomenita
Burn acum un an 21 Iunie 2010 18:56
Re: Cartofi taranesti
la prajala adaugati si carnacior de casaa afumati taiati rondele, lasati la fript 5 min iar restul ...... in retet de mai sus . Va asigur ca nu veti regreta
daduca acum un an 19 Decembrie 2010 12:18
Re: Cartofi taranesti
gatitii si nu o sa regretati! de cate ori am ocazia sa merg la restaurant nu-mi comand altceva!un gratarel,cartofi taranesti si muraturi!sunt nemaipomeniti!gabriela acum un an 2 Ianuarie 2011 15:32
Re: Cartofi taranesti
sunt excelenti mereu ii savurez ca o garniturageta acum un an 8 Ianuarie 2011 11:35
Re: Cartofi taranesti
buna [ la cartofi taranesti se poate pune si cascaval ras] eu cred ca ar fi o idee bunaili acum un an 11 Februarie 2011 15:24
Re: Cartofi taranesti
aceasta mancare o mancam inca de cand eram mica la mama acasa.e super. mai faceam si cu cartofi noi si adaugam lapte dulce .acesta ii da un gust super.puteti incerca la vara cand apar cartfii noi.pofta buna!ili acum un an 11 Februarie 2011 15:28
Re: Cartofi taranesti
la reteta asta tot gustul il da mararul fara marar...gabriela acum un an 26 Februarie 2011 18:53
Re: Cartofi taranesti
este o reteta minunata acum ma duc sa pregatesc
mari acum un an 9 Martie 2011 15:35
Re: Cartofi taranesti
buna ,miau venit niste oaspeti rusi si au stat la mine 2 saptamani si ma tot gandeam ce sa mai pregatesc mancare ca sa nu fie o mancare repetata in aceste zile,si am dat de reteta asta ,,cartofi taranesti'' si am pus cartofi la fiert si un mocov,intre timp am taiat ceaa am parjito cu boia si am pus si un cub de delicat cu gust de vacuta,de sa topit in prajeala,am curatat de coaja cartofi am taiat potrivit nici mare nici marunt.morcovul lam tocat mai marut si am turnat prajeala cu ceapa deasupra,pe cartofi am mai adaugat usturoi pisat si patrunjel si a iesit foarte buni,si separat am prajit costita rumena,codimentata cu sare si piper,am adaudat usturoi taiat 4 catei si 100gr vin rosu,si sa imuiat carnea in vin si iam servit cu cartoi taranest,super gustoasa a iesit ancarea,a recomand si voua ,merita incercata.adriana acum un an 31 Martie 2011 15:12
Re: Cartofi taranesti
buna am facut si eu retata asta acum 2sapt si azi o repet din nou este nemaipomenit de buna sotului meu ii plac la nebunie incercati sa puneti un catel de usturoi pisat la prajeala cu ceapa sa vedeti ce bune este azi am sa fac dublu sa mai ramana si pt diseara
dana acum un an 17 Mai 2011 13:51
Re: Cartofi taranesti
sotul meu este un cartofar,o sa manance si tava daca o sa-i fac,merci mult pt reteta
ioana acum 13 luni 21 Mai 2011 13:10
Re: Cartofi taranesti
eu cartofii ii prajesc,apoi ii adaug in ceapa taiata julien si calita cu un catel de usturoi taiat marunt,kaizer afumat,sare,piper si boia dulce dupa gust si-i amestec 1-2 minute sa se combine aromele.Sunt buni la orice friptura
Karla acum 13 luni 23 Mai 2011 14:18
Re: Cartofi taranesti
Ioana, nu ai cumva prin sertarul tau magic cu retete bune si vreo reteta de cartofi taranesti care sa se asemene cu cartofii wedges de la KFC? Imi plac la nebunie. Mai cumpar si din aceia inghetati din supermarket, dar din pacate nu gasesc tot timpul.
alina acum 6 luni 23 Noiembrie 2011 22:25
Re: Cartofi taranesti
am gatit si eu aceasta reteta si au iesit foarte buni....florina acum 3 luni 31 Martie 2012 11:48
despre retetele cele mai buna
mie cartofi taranesti miau iesit de minune:X:X::X si eu miam pus intr-o farfurie putini cartofi si am pus putin sos se rosi si a iesit super buni..INCERCATI:x:x:
Robert acum 2 luni 6 Aprilie 2012 05:04
Re: Cartofi taranesti
foarte buni cartofi am incercat si eu si mi'au iesit super numai ca eu i'am lasat 30 de min la fiert direct cubulete, dupa i'am pus in tava am adaugat delicat, ceapa dupa care i'am lasat circa 30 de minute la cuptor si la sfarsit am adaugat usturoi .......a iesit super :d
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Castiga premii de la elefant.ro
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
