Bucataria indiana

Pentru vegetarieni, pentru cei care vor sa simta aromele Indiei, pentru cei care vor sa prepare un curry in doar 30 minute si pentru cei care tin post, azi am o reteta care are la baza condimentul Sarutul Soarelui, oferit cadou de cei de la Sonnentor de 8 Martie.

Painici bune langa orice tip de curry.

In India se numeste Palak Paneer, o mancare vegetariana foarte foarte iubita.

Un sos racoritor cu care sa acompaniati pulpele tandoori.

Nu am avut un tandoori, desigur si avand in vedere cum au fost preparate s-ar putea numi mai degraba "Tzumpi Electrolux"

O reteta cu o aroma mult mai fina si mai subtila decat a retetei de ieri. As zice chiar ca are un gust "elegant".

Preferata mea dintre toate mancarurile indiene incercate pana acum! Asa ca va invit pe toti sa o incercati. Exact, pe toti, chiar si vegetarienii si veganii. In ciuda titlului, aceasta nu este o reteta rezervata doar carnivorilor!

Unii ingroasa sosurile cu faina, altii cu galbenusuri de ou, insa indienii folosesc ceapa.

Primii pasi catre mancarea indiana autentica...

Garama Masala, unul dintre cele mai folosite si cunoscute amestecuri de condimente indiene.