Retete romanesti

Ce inspiratie pe capul meu! Alaltaieri seara am stat pana tarziu si am facut o supa de vita iar ieri a nins ca in povesti la Cluj. Am stat toata ziua pe afara la bulgarit si nimic nu putea fi mai potrivit cand ne-am intors acasa inghetati decat aceasta supa reconfortanta care ne-a incalzit pana in maduva oaselor.

Reteta o am de la mama mea. E perferata ei de Craciun si am executat-o fara abatere de la reteta ei. Desi blatul este extrem de bun, pentru mine crema de unt e un pic cam mult. Stiu insa ca multora le place acest tip de crema si am lasat-o asa, insa eu as fi preferat o crema de ciocolata in loc, mai ales ca as putea folosi galbenusurile ramase de la blat ca sa o prepar.

Supa de post ca-n Salaj. Imita culoarea si gustul celei mai gustoase supe facute pe un pui de casa, insa este preparata doar din morcovi si telina. La noi, aceasta supa se serveste cu razalai facuti in casa in loc de taietei sau fidea.

O minunatie pentru papilele gustative, dar si pentru ochi. Si e foarte usor de preparat!

Daca ati petrecut in acest weekend va puteti drege cu aceasta ciorbita acra. Este un remediu excelent contra "oboselii"

Mamaliguta in straturi la cuptor. Ce poate fi mai reconfortant pentro o cina sau un mic dejun de weekend?

Saratele traditionale foarte fragede.

Nelipsit la noi, romanii, pe masa de Paste.

Bors pe gaina de la bunica mea, cu bors "importat" direct din Iasi (multumesc Geo pentru el, este foarte gustos si chiar acreste supele). Este usor si inviorator, mai ales pentru ardelenii obsnuiti cu rantas si smantana.

Scordalea sau scordolea, o reteta dobrogeana trimisa de Karla. De origine greceasca, deriva din Skorthalia.