Tocanita de cartofi
4 Septembrie 2009
Categorii: Retete cu cartofi, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple

Ma credeti daca va spun ca n-am mai facut tocanita de cartofi de peste doi ani? Dar nu mi-am pierdut indemanarea
, a iesit la fel de buna cum mi-o aminteam. Este o retete simpla, fara pretentii si dupa cum a observat si Radu, m-am abtinut sa adaug orice aroma noua care sa-i "strice" gustul. Cum a exclamat el dupa ce a gustat: "asta e tocanita adevarata!". Si adevarul e ca reteta am pastrat-o neschimbata de pe vremea studentiei, inclusiv cabanosul, ca asa m-am obisnuit, tocanita trebuia sa fie musai cu cabanos.
Tocanita este mai buna dupa ce sta cateva ore, capata consistenta, dar una e teoria si alta practica, fiindca niciodata nu ma abtin sa nu-mi pun un mic bol imediat dupa ce am terminat-o, sa incing in sosul inca subtirel cu paine proaspata si evident sa-mi ard limba. Numai cu tocanita asta mi se intampla asa ceva.
Ingrediente
1.5 kg cartofi
2 fire cabanos (sau bacon, carnati)
1 ceapa mare
1/2 ardei gras rosu
2 lingurite boia dulce
1/2 lingurita piper
1 lingurita sare
3 linguri ulei
cateva fire de patrunjel
Preparare
- Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi potrivite. Se toaca ceapa marunt. Se taie ardeiul cubulete. Cabanosul se taie rondele.
- In uleiul incins se pun la calit ceapa, ardeiul si cabanosul, cam 5 minute.
- Se adauga sarea, boiaua si piperul, se amesteca rapid si se pun cartofii peste. Se amesteca bine si se adauga apa aproape cat sa acopere cartofii (cam 2 cani si jumatate). Se lasa totul la fiert la foc mediu pana cartofii sunt fierti (cam 30 minute).
- Se stinge focul, se verifica de sare si se adauga patrunjelul tocat. Se acopera cu capac si se lasa la racit. Tocanita este mai buna dupa ce sta cateva ore, sosul se ingroasa si gustul se intensifica.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Tocanita de cartofi
tocanita de cartofi este preferata familiei mele, o pregatesc fara carne in zilele de post. cu cabanos nu am gatit-o niciodata, o sa incerc si varianta ta.Re: Tocanita de cartofi
valentina acatrinei acum 7 luni
15 Septembrie 2009 13:10
Re: Tocanita de cartofi
desi este vineri m-am hotarat sa fac reteta ta si nu imi pare rau. am avut niste carnati picanti de casa uscati de la Sibiu si mi-a iesit o tocanita minunata. am mai facut de foarte multe ori tocanita dar buna ca asta nu am mancat. am servit-o cu salata de varza alba. excelenta!Re: Tocanita de cartofi
Ioana acum 7 luni
19 Septembrie 2009 15:34
Re: Tocanita de cartofi
ti-as da cu mare placere daca am locui mai aproape.Re: Tocanita de cartofi
ildi acum 5 luni
2 Octombrie 2009 07:13
Re: Tocanita de cartofi
waw..nu am facut nici odata tocanita de cartofi cu cabanos..am facut acum pt prima oara si a iesit super..chiar ca merita incarcata..bravoRe: Tocanita de cartofi
ionela acum 6 luni
19 Octombrie 2009 15:54
Re: Tocanita de cartofi
Bella acum 5 luni
4 Noiembrie 2009 13:43
Re: Tocanita de cartofi
bella, nici eu nu puneam ardei inainte, dar acum daca simt ca se potriveste nu ezit sa-i adaug in mancare. insa boia... cred ca eu pun aproape in orice, nici ca se putea altfel daca sunt asa aprope de unguri. da si o culoare mai frumoasa pe langa aroma.Re: Tocanita de cartofi
Ciao fetelor! Tocmai am gasit site.ul asta si ma bucur f mult pt ca mai am mult de invatat in ceea ce priveste preparatele culinare.Citind reteta asta cu cabanos mi s.a facut gura apa...felicitari IoanaRe: Tocanita de cartofi
Anisia acum 5 luni
16 Noiembrie 2009 23:56
Sunt noua pe site, insa ma bucur enorm ca am dat peste el (nici nu mai stiu cum, de altfel)!
Dupa 2 zile in care nu am facut altceva decat sa gatesc dupa retetele tale, am realizat ceva:
AM UN NOU HOBBY - GATITUL
Iti multumesc si promit sa urmaresc constant site-ul pentru a mai experimenta cate ceva pe umila mea plita de camin :D
Toate cele bune!
Re: Tocanita de cartofi
Ioana acum 5 luni
17 Noiembrie 2009 11:07
Re: Tocanita de cartofi
claudia acum 5 luni
19 Noiembrie 2009 13:07
Re: Tocanita de cartofi
Ioana acum 5 luni
19 Noiembrie 2009 13:16
Re: Tocanita de cartofi
silvia acum 5 luni
21 Noiembrie 2009 13:21
e exact asa cum o face mama si fiind studenta in alta tara mi se face dor de mancarea de acasa.
si mai ales colegii mei nemtesti au fost incantati de tocanita, a trebuit sa le promit ca o voi face mai des.
salutari din germania!
Re: Tocanita de cartofi
tina acum 5 luni
23 Noiembrie 2009 17:36
Re: Tocanita de cartofi
anna acum 5 luni
24 Noiembrie 2009 22:09
Re: Tocanita de cartofi
Maria acum 4 luni
3 Decembrie 2009 18:48
Eu m-am mutat de curand in Germania si incerc cu ingredientele de aici sa gatesc romaneste. De multe ori e mai complicat dar am invatat sa inlocuiesc ingredientele si sa gatesc cu ce am la indemana de acasa de la mama. Jumatatea mea e din Sibiu si i-am gatit acum doua zile prima data ciorba de salata (eu sunt moldoveanca si la noi nu se gateste asa ceva). A iesit super cu muschi afumat in loc de kaiser. De cand am descoperit site-ul il pun pe al meu sa aleaga ce vrea sa manace a doua zi si ii dau lista de cumparaturi.
Re: Tocanita de cartofi
Ioana acum 4 luni
3 Decembrie 2009 19:48
Re: Tocanita de cartofi
Andrei acum 4 luni
20 Decembrie 2009 01:31
De obicei gatesc fara sa urmez o reteta ci doar cateva principii ale alimentelor. De data asta am pornit de la reteta ta si nu regret. :D
Am mai adaugat un pic de bulion in timp ce se caleau ceapa si restul si niste foi de dafin in tip ce fierbeau si cartofii. De asemenea pt ca nu aveam piper am adaugat mujdei de usturoi (fara ulei in el, doar cu apa) dupa ce am oprit focul.
A iesit super.
Mersi
Re: Tocanita de cartofi
mihaela acum 3 luni
14 Ianuarie 2010 17:11
Re: Tocanita de cartofi
Roxy acum 2
saptamani
24 Februarie 2010 17:43
Re: Tocanita de cartofi
dana acum 2
saptamani
25 Februarie 2010 22:08
Re: Tocanita de cartofi
ionut ieri
10 Martie 2010 21:32
Re: Tocanita de cartofi
Ioana acum 19
ore
11 Martie 2010 11:39
Re: Tocanita de cartofi
Flory acum 11
ore
11 Martie 2010 19:43
Re: Tocanita de cartofi
flory acum 10
ore
11 Martie 2010 20:58
@Ionut: si eu sunt "in departari" dar inlocuiesc cu succes boiaua cu...paprika. E acelasi lucru.
Adauga comentariu
Retete similare
Daca iti plac retetele mele
trebuie sa ma votezi
Inscrie-te la Newsletter
Ai cont pe Facebook?
Devino fan e-Retete.ro:

Re: Tocanita de cartofi
ghiulfi acum 7 luni
4 Septembrie 2009 20:05
da tocanita de cartofi o mancare buna si consistenta.eu fac mereu acasa dar o fac cu pui ptr ca sunt de religie muslumana dar tot la fel de delicioasa iese