Retete Culinare Online

Tocanita de cartofi

4 Septembrie 2009

Categorii: Retete cu cartofi, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple

Tocanita de cartofi

Ma credeti daca va spun ca n-am mai facut tocanita de cartofi de peste doi ani? Dar nu mi-am pierdut indemanarea , a iesit la fel de buna cum mi-o aminteam. Este o retete simpla, fara pretentii si dupa cum a observat si Radu, m-am abtinut sa adaug orice aroma noua care sa-i "strice" gustul. Cum a exclamat el dupa ce a gustat: "asta e tocanita adevarata!". Si adevarul e ca reteta am pastrat-o neschimbata de pe vremea studentiei, inclusiv cabanosul, ca asa m-am obisnuit, tocanita trebuia sa fie musai cu cabanos.

Tocanita este mai buna dupa ce sta cateva ore, capata consistenta, dar una e teoria si alta practica, fiindca niciodata nu ma abtin sa nu-mi pun un mic bol imediat dupa ce am terminat-o, sa incing in sosul inca subtirel cu paine proaspata si evident sa-mi ard limba. Numai cu tocanita asta mi se intampla asa ceva.

Ingrediente

1.5 kg cartofi
2 fire cabanos (sau bacon, carnati)
1 ceapa mare
1/2 ardei gras rosu
2 lingurite boia dulce
1/2 lingurita piper
1 lingurita sare
3 linguri ulei
cateva fire de patrunjel

Preparare

Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi potrivite. Se toaca ceapa marunt. Se taie ardeiul cubulete. Cabanosul se taie rondele.
In uleiul incins se pun la calit ceapa, ardeiul si cabanosul, cam 5 minute.
Se adauga sarea, boiaua si piperul, se amesteca rapid si se pun cartofii peste. Se amesteca bine si se adauga apa aproape cat sa acopere cartofii (cam 2 cani si jumatate). Se lasa totul la fiert la foc mediu pana cartofii sunt fierti (cam 30 minute).
Se stinge focul, se verifica de sare si se adauga patrunjelul tocat. Se acopera cu capac si se lasa la racit. Tocanita este mai buna dupa ce sta cateva ore, sosul se ingroasa si gustul se intensifica.

Click pe imagini pentru a mari

Punem cartofii in oala

Adaugam apa si fierbem

Tocanita de cartofi

Votul tau:

(5 puncte / total voturi: 113)

Adauga cometariu |

Listeaza |

Trimite pe Yahoo Messenger

Comentarii

Re: Tocanita de cartofi

ghiulfi acum 11 luni 4 Septembrie 2009 20:05

da tocanita de cartofi o mancare buna si consistenta.eu fac mereu acasa dar o fac cu pui ptr ca sunt de religie muslumana dar tot la fel de delicioasa iese

Re: Tocanita de cartofi

ramisimion acum 13 luni 7 Septembrie 2009 17:23

tocanita de cartofi este preferata familiei mele, o pregatesc fara carne in zilele de post. cu cabanos nu am gatit-o niciodata, o sa incerc si varianta ta.

Re: Tocanita de cartofi

valentina acatrinei acum 13 luni 15 Septembrie 2009 13:10

tocanita de cartofi o fac si eu Efoarte buna E foarte ceruta in familia mea

Re: Tocanita de cartofi

ramisimion acum 11 luni 18 Septembrie 2009 22:24

desi este vineri m-am hotarat sa fac reteta ta si nu imi pare rau. am avut niste carnati picanti de casa uscati de la Sibiu si mi-a iesit o tocanita minunata. am mai facut de foarte multe ori tocanita dar buna ca asta nu am mancat. am servit-o cu salata de varza alba. excelenta!

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 13 luni 19 Septembrie 2009 15:34

si eu vreau carnati picanti de la sibiu

nu ma mir ca ti-a iesit asa buna, carnatii aia cred ca depasesc cu mult cabanosul meu

Re: Tocanita de cartofi

ramisimion acum 11 luni 19 Septembrie 2009 19:37

ti-as da cu mare placere daca am locui mai aproape.

Re: Tocanita de cartofi

ildi acum 11 luni 2 Octombrie 2009 07:13

sa executat zilele trecute si a iesit super, doar ca in inexistenta de cabanos am folosit chorizo (carnaciori mexicani picanti)

Re: Tocanita de cartofi

oana acum 11 luni 15 Octombrie 2009 13:01

waw..nu am facut nici odata tocanita de cartofi cu cabanos..am facut acum pt prima oara si a iesit super..chiar ca merita incarcata..bravo

Re: Tocanita de cartofi

ionela acum 11 luni 19 Octombrie 2009 15:54

poi akum o voi fake shi io!sper k va reushy*

Re: Tocanita de cartofi

Bella acum 11 luni 4 Noiembrie 2009 13:43

Am facut luni tocanita de cartofi doar ca am pus costita afumata in loc de cabanos. Eu am mai facut dar fara ardei si boia de ardei si pot sa spun ca ii da un alt gust...e delicioasa desi poate parea o mancare simpla si banala...bravo Ioana

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 11 luni 4 Noiembrie 2009 13:49

bella, nici eu nu puneam ardei inainte, dar acum daca simt ca se potriveste nu ezit sa-i adaug in mancare. insa boia... cred ca eu pun aproape in orice, nici ca se putea altfel daca sunt asa aprope de unguri. da si o culoare mai frumoasa pe langa aroma.

Re: Tocanita de cartofi

camelia acum 10 luni 9 Noiembrie 2009 21:41

Ciao fetelor! Tocmai am gasit site.ul asta si ma bucur f mult pt ca mai am mult de invatat in ceea ce priveste preparatele culinare.Citind reteta asta cu cabanos mi s.a facut gura apa...felicitari Ioana

Re: Tocanita de cartofi

Anisia acum 10 luni 16 Noiembrie 2009 23:56

Buna, Ioana!
Sunt noua pe site, insa ma bucur enorm ca am dat peste el (nici nu mai stiu cum, de altfel)!
Dupa 2 zile in care nu am facut altceva decat sa gatesc dupa retetele tale, am realizat ceva:
AM UN NOU HOBBY - GATITUL

Iti multumesc si promit sa urmaresc constant site-ul pentru a mai experimenta cate ceva pe umila mea plita de camin :D
Toate cele bune!

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 11 luni 17 Noiembrie 2009 11:07

anisia, bine ai venit in club

multumesc pentru feedback si cuvintele frumoase!

Re: Tocanita de cartofi

claudia acum 11 luni 19 Noiembrie 2009 13:07

Si mie imi place sa gatesc foarte mult, o data la doua zile, dar incep sa ma plictisesc de retetele mele clasice, invatate de la mama, asa ca o sa va urmaresc mai des, pentru noi retete.Va pup

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 11 luni 19 Noiembrie 2009 13:16

buna claudia, esti oricand binevenita!

Re: Tocanita de cartofi

silvia acum 11 luni 21 Noiembrie 2009 13:21

iti multumesc mult pentru reteta!
e exact asa cum o face mama si fiind studenta in alta tara mi se face dor de mancarea de acasa.
si mai ales colegii mei nemtesti au fost incantati de tocanita, a trebuit sa le promit ca o voi face mai des.
salutari din germania!

Re: Tocanita de cartofi

tina acum 11 luni 23 Noiembrie 2009 17:36

am facut azi tocanita...vai ce buna a iesit

Re: Tocanita de cartofi

anna acum 10 luni 24 Noiembrie 2009 22:09

Bune,eu nu prea stiu sa fac de mancare si am cautat pe google si v-am gasit.Ma bucur si maine incerc sa fac tocanita

Re: Tocanita de cartofi

Maria acum 9 luni 3 Decembrie 2009 18:48

Buna
Eu m-am mutat de curand in Germania si incerc cu ingredientele de aici sa gatesc romaneste. De multe ori e mai complicat dar am invatat sa inlocuiesc ingredientele si sa gatesc cu ce am la indemana de acasa de la mama. Jumatatea mea e din Sibiu si i-am gatit acum doua zile prima data ciorba de salata (eu sunt moldoveanca si la noi nu se gateste asa ceva). A iesit super cu muschi afumat in loc de kaiser. De cand am descoperit site-ul il pun pe al meu sa aleaga ce vrea sa manace a doua zi si ii dau lista de cumparaturi.

. Maine ii pregatesc mancarica de cartofi, de altfel a fost prima mea mancare gatita la 10 ani si care a iesit in loc de tocanita..tocanita fara zeama ca n-am stiuc cata apa "inghit" cartofii la fiert.

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 9 luni 3 Decembrie 2009 19:48

imi pare bine ca siteul meu va este de ajutor. frumos sistem ai gasit, cred ca sotul tau se simte ca la restaurant ... mai putin faza cu cumparaturile, ca inca n-am cunoscut decat fff putin barbati sa "suporte" asa ceva. dar ce e corect, e corect, pana la urma tu gatesti

Re: Tocanita de cartofi

Andrei acum 9 luni 20 Decembrie 2009 01:31

Buna

De obicei gatesc fara sa urmez o reteta ci doar cateva principii ale alimentelor. De data asta am pornit de la reteta ta si nu regret. :D
Am mai adaugat un pic de bulion in timp ce se caleau ceapa si restul si niste foi de dafin in tip ce fierbeau si cartofii. De asemenea pt ca nu aveam piper am adaugat mujdei de usturoi (fara ulei in el, doar cu apa) dupa ce am oprit focul.
A iesit super.

Mersi

Re: Tocanita de cartofi

mihaela acum 9 luni 14 Ianuarie 2010 17:11

locuiesc impreuna cu sotul meu in Italia.desi e mai greu de gasit cabanos romanasec am gasit,si am facut o tocanita foarte buna dupa reteta ta.

Re: Tocanita de cartofi

mihaela acum 9 luni 14 Ianuarie 2010 17:13

multumesc

Re: Tocanita de cartofi

camelia acum 7 luni 20 Februarie 2010 21:28

este fff buna

Re: Tocanita de cartofi

Roxy acum 8 luni 24 Februarie 2010 17:43

hihihihihiiii

si eu i`am facut acuma la pofticiosu meu sot si a iesit mai buna ca si a ta

(glumesc) oricum a iesit super....

Re: Tocanita de cartofi

dana acum 7 luni 25 Februarie 2010 22:08

Buna doamna Ioana,ma numesc Dana si sunt departe de casa . Sunt incepatoare in arta culinari si atunci cand gatesc tot mereu o sun pe mama sa-mi spuna cum sa gatesc (ca orice mama ,mama mea este cea mai buna bucataresa

)dar cum sun cu cartela in Ro mai mereu nu am legatura,asa am descoprit site-ul .este foarte super ,sunteti super va multumesc din tot sufletul .

Re: Tocanita de cartofi

ionut acum 6 luni 10 Martie 2010 21:32

buna.....imi place site-ul vostru,m-am uitat si eu la o taocana de cartofi...sa vad dak iese cum facea mama acasa...k la departare nu gaseste tot ca in romania.....asa ca eu am facut-o fara boia dulce .....poate sa imi zica cineva dak iese la fel sau nu iese deloc...??????

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 7 luni 11 Martie 2010 11:39

daca ai facut-o deja ne poti spune tu cum a iesit fara boia. cred ca ti-a iesit tot asa buna la gust dar un pic mai palida decat ti-o amintesti.

Re: Tocanita de cartofi

Flory acum 6 luni 11 Martie 2010 19:43

dintre toate tocanitele de pe net, a ta mi-a placut cel mai mult cum arata, si implicit o sa o incerc. Nu am ardei in casa, si mi-e lene sa ma duc acum l apiata. Stii cumva cu ce as putea sa il inlocuiesc? Cheers

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 6 luni 11 Martie 2010 20:34

nu pune nimic in loc, e bun si fara.

Re: Tocanita de cartofi

flory acum 6 luni 11 Martie 2010 20:58

ai avut dreptate, deja e gata si a iesit excelenta. Am pus si cabanos dar si carnati afumati. Si am pus si un pic de marar, ptr ca imi place f mult. Mananci de innebunesti, cu castraveciori murati alaturi.

@Ionut: si eu sunt "in departari" dar inlocuiesc cu succes boiaua cu...paprika. E acelasi lucru.

Re: Tocanita de cartofi

mihaela acum 7 luni 15 Martie 2010 13:52

buna....am 20 de ani si de vre-o 5 ani locuiesc singura,am avut probleme mari cu gatitul pana sa dau de siteul vostru

,in fiecare zi "fur"cate o reteta,sunt o "clienta"fidela

.....va multumesc

Re: Tocanita de cartofi

ciprian acum 7 luni 18 Martie 2010 16:27

buna bucatarilor si bucatareselor;eu traiesc de ceva vreme cu o spanioloaica si e incantata de retetele mele...doar eu gatesc dar bineinteles doar cu ajutorul vostru,daca aveti ceva retete simple dar gustoase va rog sa le afisati..va urmaresc de aproape

Re: Tocanita de cartofi

WOLFS acum 6 luni 20 Martie 2010 02:18

INTRADEVAR ESTE FOARTE BUNA MINCAREA.

Re: Tocanita de cartofi

un barbat ce n-a facut niciodata mancare acum 5 luni 17 Aprilie 2010 21:30

Se spune " sa inting", nu " sa incing"! Asta pentru autorul retetei...

Re: Tocanita de cartofi

M R acum 5 luni 7 Mai 2010 16:24

deci e prima data cand gatesc si mi-a iesit foarte buna tocanita

.multumesc de reteta

)

Re: Tocanita de cartofi

alex acum 5 luni 17 Mai 2010 15:51

Am ramas singur de o saptamana .. si nu stiu ce sa`mi mai fac .. m`am saturat de toata macarea rece ... incerc sa fac tocanita de cartofi ... sper sa`mi iasa

Multumesc de reteta

Re: Tocanita de cartofi

RaLuCuTsA acum 5 luni 27 Mai 2010 11:44

wow arata super

o sa o fac si eu astazi sa vad ce spune sotu

daca o sa ii placa o sa fiu cea mai happy :D

Re: Tocanita de cartofi

paula acum 4 luni 1 Iunie 2010 14:24

e superba tocanita asta...am facut de mai multe ori si lea placut la toti din casa

Re: Tocanita de cartofi

adelina acum 4 luni 1 Iunie 2010 17:07

a iesit super buna!! doar ca din greseala am pus boia iute

dar si asa...a fost buna

Re: Tocanita de cartofi

ana_mya acum 3 luni 1 Iunie 2010 19:28

mda....e delicioasa....si eu am gatit de multe ori si mi-a iesit super dar cu cabanos nu am mai facut...acum am incercat si am facut si eu...nu se poate descrie in cuvinte cat de buna e....sotul meu nu mananca tocanita de cartofi zice ca nu ii place,dar acum a gustato si a mancat doua farfurii adanci...nu mi-a venit sa cred!!!!

multumim pt reteta..nota 20 de la mine felicitari!!!!

Re: Tocanita de cartofi

deea acum 4 luni 2 Iunie 2010 15:26

foarte buna!!!!!

Re: Tocanita de cartofi

Danutsa acum 3 luni 4 Iunie 2010 18:51

eu am 14 ani si pt ca mama era la munca si eram singura acasa ..mi sa facut foame si am intrat pe google la retete. am gasit siteul asta si mia lasat apa in guraa

am facut aceasta tocanita si toata familia a mancat :x esti o dulce:*

Re: Tocanita de cartofi

Ony acum 3 luni 6 Iunie 2010 22:41

Nici nu stiu cum sa incep...pai in primul rand am 14 ani si mam decis si eu azi sa fac ceva de mancare simplu...gustos...ceva ce saty lase fura a apa

....asa ca mam uitat unpik pe net sa-mi fac niste ideei si am gasit aici reteta ta ....si am zis sa fac in felul tau am facut exact cum scrie (dar nu se poate sa nu adaug eu ceva in plus...asa ca am pus o lingura de paste de tomate) si a iesit super nici nu ma asteptam sa iasa asa buna....akum sunt numai buna de maritat.....o reteta excelenta....

Re: Tocanita de cartofi

adelina acum 4 luni 9 Iunie 2010 13:41

e o reteta fff buna

am incercat.o si mi.a iesit excelent:*:*:*

am servit.o cu salata de varza

excelenta a fost

Re: Tocanita de cartofi

tatiana acum 3 luni 9 Iunie 2010 21:22

tare gustoasa ii tocanita de cartofi am 13 ani si am mai facut tocanita pana aqum

am sa incerc si reteta asta dak e cu putinta

Re: Tocanita de cartofi

zoica zoica 65 acum 4 luni 13 Iunie 2010 13:10

asta pe vremuri de criza e super buna maiu ales vara

Re: Tocanita de cartofi

maya acum 3 luni 26 Iunie 2010 03:22

tocmai al meu sot..mi a cerut sa i pregatesc tocanita de cartofi..dar nu am incercat pana acum cu cabanos...
suna interesant si cred delicios...

Re: Tocanita de cartofi

lilian acum 2 luni 7 Iulie 2010 19:57

Eu pregatesc o tocanita de cartofi delicioasa dar pun si cateva masline la urma , cu ardei rosu ,morcov razalit,ceapa verde tocata marunt, toate calite an ulei de masline si la urma 1-2 cuburi concentrate din vegetale ,sare ,piper si cateva foi de dafin la urma.Este fff...delicioasa .

Re: Tocanita de cartofi

marce acum 2 luni 23 Iulie 2010 18:25

ma uitam pe net dupa o reteta noua ca nu mai stiu ce sa gatesc....azi chiar ma gandeam sa prepar o tocanita de cartofi....daca am vaz ca toata lumea o lauda am sa fac si yo azi,,,

Re: Tocanita de cartofi

dorina acum 3 luni 26 Iulie 2010 12:21

multumesc e o reteta de care ma m indragostit si o prepar in ficare saptamana.voiam sa intreb se poate manca si cu mamaliga

Re: Tocanita de cartofi

liviu acum 3 luni 28 Iulie 2010 15:10

uite si eu akum am pus sa fac o sa scriu cum a iesit este prima tocanita a mea sunt si baiat am 17 ani :D

Re: Tocanita de cartofi

razvan acum 2 luni 2 August 2010 15:53

aa mda e prima oara cand fac asa ceva sa speram ca nu mor daca mananc din ea

)))
ms de reteta

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 2 luni 2 August 2010 15:58

nu se moare asa usor, din niste cartofi

o sa-ti iasa super!

Re: Tocanita de cartofi

marius acum o saptamana 24 August 2010 11:51

Eu adaug la reteta si morcovi pe care ii fierb impreuna cu cartofii. Adaug totodata si o lingura de faina dizolvata intr-o cana de apa pt. a se ingrosa sosul.

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum o saptamana 24 August 2010 12:27

si eu foloseam intr-o vreme faina, dar dupa aceea am observat ca daca folosesc cartofi fainosi nu mai e nevoie, se ingroasa sosul in mod natural de la amidonul din cartofi.

Re: Tocanita de cartofi

super acum o saptamana 25 August 2010 14:34