Retete Culinare Online

Tocanita de cartofi

4 Septembrie 2009

Categorii: Retete cu cartofi, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple

Tocanita de cartofi

Ma credeti daca va spun ca n-am mai facut tocanita de cartofi de peste doi ani? Dar nu mi-am pierdut indemanarea , a iesit la fel de buna cum mi-o aminteam. Este o retete simpla, fara pretentii si dupa cum a observat si Radu, m-am abtinut sa adaug orice aroma noua care sa-i "strice" gustul. Cum a exclamat el dupa ce a gustat: "asta e tocanita adevarata!". Si adevarul e ca reteta am pastrat-o neschimbata de pe vremea studentiei, inclusiv cabanosul, ca asa m-am obisnuit, tocanita trebuia sa fie musai cu cabanos.

Tocanita este mai buna dupa ce sta cateva ore, capata consistenta, dar una e teoria si alta practica, fiindca niciodata nu ma abtin sa nu-mi pun un mic bol imediat dupa ce am terminat-o, sa incing in sosul inca subtirel cu paine proaspata si evident sa-mi ard limba. Numai cu tocanita asta mi se intampla asa ceva.

Ingrediente

1.5 kg cartofi
2 fire cabanos (sau bacon, carnati)
1 ceapa mare
1/2 ardei gras rosu
2 lingurite boia dulce
1/2 lingurita piper
1 lingurita sare
3 linguri ulei
cateva fire de patrunjel

Preparare

Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi potrivite. Se toaca ceapa marunt. Se taie ardeiul cubulete. Cabanosul se taie rondele.
In uleiul incins se pun la calit ceapa, ardeiul si cabanosul, cam 5 minute.
Se adauga sarea, boiaua si piperul, se amesteca rapid si se pun cartofii peste. Se amesteca bine si se adauga apa aproape cat sa acopere cartofii (cam 2 cani si jumatate). Se lasa totul la fiert la foc mediu pana cartofii sunt fierti (cam 30 minute).
Se stinge focul, se verifica de sare si se adauga patrunjelul tocat. Se acopera cu capac si se lasa la racit. Tocanita este mai buna dupa ce sta cateva ore, sosul se ingroasa si gustul se intensifica.

Click pe imagini pentru a mari

Punem cartofii in oala

Adaugam apa si fierbem

Tocanita de cartofi

Votul tau:

(5 puncte / total voturi: 51)

Adauga cometariu |

Listeaza |

Trimite pe Yahoo Messenger

Comentarii

Re: Tocanita de cartofi

ghiulfi acum 7 luni 4 Septembrie 2009 20:05

da tocanita de cartofi o mancare buna si consistenta.eu fac mereu acasa dar o fac cu pui ptr ca sunt de religie muslumana dar tot la fel de delicioasa iese

Re: Tocanita de cartofi

ramisimion acum 7 luni 7 Septembrie 2009 17:23

tocanita de cartofi este preferata familiei mele, o pregatesc fara carne in zilele de post. cu cabanos nu am gatit-o niciodata, o sa incerc si varianta ta.

Re: Tocanita de cartofi

valentina acatrinei acum 7 luni 15 Septembrie 2009 13:10

tocanita de cartofi o fac si eu Efoarte buna E foarte ceruta in familia mea

Re: Tocanita de cartofi

ramisimion acum 7 luni 18 Septembrie 2009 22:24

desi este vineri m-am hotarat sa fac reteta ta si nu imi pare rau. am avut niste carnati picanti de casa uscati de la Sibiu si mi-a iesit o tocanita minunata. am mai facut de foarte multe ori tocanita dar buna ca asta nu am mancat. am servit-o cu salata de varza alba. excelenta!

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 7 luni 19 Septembrie 2009 15:34

si eu vreau carnati picanti de la sibiu

nu ma mir ca ti-a iesit asa buna, carnatii aia cred ca depasesc cu mult cabanosul meu

Re: Tocanita de cartofi

ramisimion acum 7 luni 19 Septembrie 2009 19:37

ti-as da cu mare placere daca am locui mai aproape.

Re: Tocanita de cartofi

ildi acum 5 luni 2 Octombrie 2009 07:13

sa executat zilele trecute si a iesit super, doar ca in inexistenta de cabanos am folosit chorizo (carnaciori mexicani picanti)

Re: Tocanita de cartofi

oana acum 6 luni 15 Octombrie 2009 13:01

waw..nu am facut nici odata tocanita de cartofi cu cabanos..am facut acum pt prima oara si a iesit super..chiar ca merita incarcata..bravo

Re: Tocanita de cartofi

ionela acum 6 luni 19 Octombrie 2009 15:54

poi akum o voi fake shi io!sper k va reushy*

Re: Tocanita de cartofi

Bella acum 5 luni 4 Noiembrie 2009 13:43

Am facut luni tocanita de cartofi doar ca am pus costita afumata in loc de cabanos. Eu am mai facut dar fara ardei si boia de ardei si pot sa spun ca ii da un alt gust...e delicioasa desi poate parea o mancare simpla si banala...bravo Ioana

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 5 luni 4 Noiembrie 2009 13:49

bella, nici eu nu puneam ardei inainte, dar acum daca simt ca se potriveste nu ezit sa-i adaug in mancare. insa boia... cred ca eu pun aproape in orice, nici ca se putea altfel daca sunt asa aprope de unguri. da si o culoare mai frumoasa pe langa aroma.

Re: Tocanita de cartofi

camelia acum 5 luni 9 Noiembrie 2009 21:41

Ciao fetelor! Tocmai am gasit site.ul asta si ma bucur f mult pt ca mai am mult de invatat in ceea ce priveste preparatele culinare.Citind reteta asta cu cabanos mi s.a facut gura apa...felicitari Ioana

Re: Tocanita de cartofi

Anisia acum 5 luni 16 Noiembrie 2009 23:56

Buna, Ioana!
Sunt noua pe site, insa ma bucur enorm ca am dat peste el (nici nu mai stiu cum, de altfel)!
Dupa 2 zile in care nu am facut altceva decat sa gatesc dupa retetele tale, am realizat ceva:
AM UN NOU HOBBY - GATITUL

Iti multumesc si promit sa urmaresc constant site-ul pentru a mai experimenta cate ceva pe umila mea plita de camin :D
Toate cele bune!

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 5 luni 17 Noiembrie 2009 11:07

anisia, bine ai venit in club

multumesc pentru feedback si cuvintele frumoase!

Re: Tocanita de cartofi

claudia acum 5 luni 19 Noiembrie 2009 13:07

Si mie imi place sa gatesc foarte mult, o data la doua zile, dar incep sa ma plictisesc de retetele mele clasice, invatate de la mama, asa ca o sa va urmaresc mai des, pentru noi retete.Va pup

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 5 luni 19 Noiembrie 2009 13:16

buna claudia, esti oricand binevenita!

Re: Tocanita de cartofi

silvia acum 5 luni 21 Noiembrie 2009 13:21

iti multumesc mult pentru reteta!
e exact asa cum o face mama si fiind studenta in alta tara mi se face dor de mancarea de acasa.
si mai ales colegii mei nemtesti au fost incantati de tocanita, a trebuit sa le promit ca o voi face mai des.
salutari din germania!

Re: Tocanita de cartofi

tina acum 5 luni 23 Noiembrie 2009 17:36

am facut azi tocanita...vai ce buna a iesit

Re: Tocanita de cartofi

anna acum 5 luni 24 Noiembrie 2009 22:09

Bune,eu nu prea stiu sa fac de mancare si am cautat pe google si v-am gasit.Ma bucur si maine incerc sa fac tocanita

Re: Tocanita de cartofi

Maria acum 4 luni 3 Decembrie 2009 18:48

Buna
Eu m-am mutat de curand in Germania si incerc cu ingredientele de aici sa gatesc romaneste. De multe ori e mai complicat dar am invatat sa inlocuiesc ingredientele si sa gatesc cu ce am la indemana de acasa de la mama. Jumatatea mea e din Sibiu si i-am gatit acum doua zile prima data ciorba de salata (eu sunt moldoveanca si la noi nu se gateste asa ceva). A iesit super cu muschi afumat in loc de kaiser. De cand am descoperit site-ul il pun pe al meu sa aleaga ce vrea sa manace a doua zi si ii dau lista de cumparaturi.

. Maine ii pregatesc mancarica de cartofi, de altfel a fost prima mea mancare gatita la 10 ani si care a iesit in loc de tocanita..tocanita fara zeama ca n-am stiuc cata apa "inghit" cartofii la fiert.

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 4 luni 3 Decembrie 2009 19:48

imi pare bine ca siteul meu va este de ajutor. frumos sistem ai gasit, cred ca sotul tau se simte ca la restaurant ... mai putin faza cu cumparaturile, ca inca n-am cunoscut decat fff putin barbati sa "suporte" asa ceva. dar ce e corect, e corect, pana la urma tu gatesti

Re: Tocanita de cartofi

Andrei acum 4 luni 20 Decembrie 2009 01:31

Buna

De obicei gatesc fara sa urmez o reteta ci doar cateva principii ale alimentelor. De data asta am pornit de la reteta ta si nu regret. :D
Am mai adaugat un pic de bulion in timp ce se caleau ceapa si restul si niste foi de dafin in tip ce fierbeau si cartofii. De asemenea pt ca nu aveam piper am adaugat mujdei de usturoi (fara ulei in el, doar cu apa) dupa ce am oprit focul.
A iesit super.

Mersi

Re: Tocanita de cartofi

mihaela acum 3 luni 14 Ianuarie 2010 17:11

locuiesc impreuna cu sotul meu in Italia.desi e mai greu de gasit cabanos romanasec am gasit,si am facut o tocanita foarte buna dupa reteta ta.

Re: Tocanita de cartofi

mihaela acum 3 luni 14 Ianuarie 2010 17:13

multumesc

Re: Tocanita de cartofi

camelia acum 2 saptamani 20 Februarie 2010 21:28

este fff buna

Re: Tocanita de cartofi

Roxy acum 2 saptamani 24 Februarie 2010 17:43

hihihihihiiii

si eu i`am facut acuma la pofticiosu meu sot si a iesit mai buna ca si a ta

(glumesc) oricum a iesit super....

Re: Tocanita de cartofi

dana acum 2 saptamani 25 Februarie 2010 22:08

Buna doamna Ioana,ma numesc Dana si sunt departe de casa . Sunt incepatoare in arta culinari si atunci cand gatesc tot mereu o sun pe mama sa-mi spuna cum sa gatesc (ca orice mama ,mama mea este cea mai buna bucataresa

)dar cum sun cu cartela in Ro mai mereu nu am legatura,asa am descoprit site-ul .este foarte super ,sunteti super va multumesc din tot sufletul .

Re: Tocanita de cartofi

ionut ieri 10 Martie 2010 21:32

buna.....imi place site-ul vostru,m-am uitat si eu la o taocana de cartofi...sa vad dak iese cum facea mama acasa...k la departare nu gaseste tot ca in romania.....asa ca eu am facut-o fara boia dulce .....poate sa imi zica cineva dak iese la fel sau nu iese deloc...??????

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 19 ore 11 Martie 2010 11:39

daca ai facut-o deja ne poti spune tu cum a iesit fara boia. cred ca ti-a iesit tot asa buna la gust dar un pic mai palida decat ti-o amintesti.

Re: Tocanita de cartofi

Flory acum 11 ore 11 Martie 2010 19:43

dintre toate tocanitele de pe net, a ta mi-a placut cel mai mult cum arata, si implicit o sa o incerc. Nu am ardei in casa, si mi-e lene sa ma duc acum l apiata. Stii cumva cu ce as putea sa il inlocuiesc? Cheers

Re: Tocanita de cartofi

Ioana acum 10 ore 11 Martie 2010 20:34

nu pune nimic in loc, e bun si fara.

Re: Tocanita de cartofi

flory acum 10 ore 11 Martie 2010 20:58

ai avut dreptate, deja e gata si a iesit excelenta. Am pus si cabanos dar si carnati afumati. Si am pus si un pic de marar, ptr ca imi place f mult. Mananci de innebunesti, cu castraveciori murati alaturi.

@Ionut: si eu sunt "in departari" dar inlocuiesc cu succes boiaua cu...paprika. E acelasi lucru.

mergi sus ^

Adauga comentariu