Retete Culinare : e-Retete

 

Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Categorii: Retete aluaturi, Retete cu cartofi, Retete de post, Retete ieftine, Retete romanesti

 
Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi. Imagini pas cu pas pentru placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Aluatul si tehnica de intins sunt aceleasi ca si la placintele cu ceapa verde si marar. Doar umplutura difera, le-am pregatit pentru sotul meu care nu prea agreaza mararul, in schimb adora aceste placinte cu cartofi pe care le-a descoperit prima data in bucataria familiei mele.

Daca nu va place mujdeiul puteti sa le serviti unse cu smantana si apoi presarate cu cas razuit, dar atunci nu vor mai fi de post. Sunt bune si reci, pentru a le pastra acoperiti-le cu folie de plastic sau o punga cand sunt inca caldute. Rezista 24 de ore fara sa le puneti la frigider.

Ingrediente pentru Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Aluat

500 gr faina alba 000
300 ml apa calduta
1 pachet drojdie proaspata de 25 gr (sau un plic drojdie uscata)
2 lingurite sare
1 lingurita zahar

Umplutura

1 kg cartofi
6-7 linguri ulei
piper
sare

Mujdei

5-6 catei usturoi
4 lingurite ulei
sare, piper
1 lingurita boia

ulei pentru prajit

Bucati: 8

Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi - Preparare

  1. Facem maia din drojdie, putina apa calduta si zahar. Framantam aluatul din toate ingredientele pana e elastic si se desface de pe maini, apoi il lasam la crescut cel putin 1 ora. Eu l-am framanta in masina de paine.
  2. In acest timp preparam umplutura: se fierb cartofii taiati cubulete; se scurg de apa si apoi se sfarma ca si pentru piure; adaugati incet uleiul pana cartofii se leaga; condimentati cu sare dupa gust si mult piper, piureul trebuie sa fie picant.
  3. Pe masa de lucru data cu faina impartim aluatul in doua, apoi fiecare bucata iar in doua, si apoi fiecare din cele 4 bucati iar in doua, obtinem astfel 8 bile de aluat aproximativ egale.
  4. Intindeti fiecare bucata de aluat cat de subtire puteti. Pe jumatate din el asezati 2 linguri umplutura. Aduceti cealalta jumatate de aluat peste cea cu umplutura si apasati cu degetele la capat sa sigilati umplutura. Mai intindeti putin cu sucitorul placinta obtinuta, aveti insa grija sa nu iasa umplutura afara!
  5. Intr-o tigaie antiaderenta puneti ulei de un deget la incins. Cand e fierbinte prajiti placintele pe ambele parti pana se rumenesc. Daca in timpul coacerii au tendinta sa se umfle intepati-le cu furculita in cateva locuri.
  6. Pregatiti mujdeiul: striviti cateii de usturoi si frecati-i cu putina sare pana se inmoaie; adaugati apoi uleiul incet ca la maioneza si frecati sa se incorporeze bine, pana se face pasta; adaugati piper si boia si apoi diluati cu cateva linguri de apa.
  7. Serviti placintele unse cu mujdei. Pofta buna!


Alte retete: Placinte cu ceapa verde si marar

 
Click pe imagini pentru a mari

Intindem umplutura pe jumatate de foaie de aluat
Intindem umplutura pe jumatate de foaie de aluat
Prajim placintele
Prajim placintele

 

5 67

 

 

Retete similare 

Placinta cu branza si smantana Placintele pe gratar
Placinta cu branza si smantana Placintele pe gratar
Placintele cu branza gratinate Placinta cu carne
Placintele cu branza gratinate Placinta cu carne

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi"

 

Comentarii

abramburica  acum 5 ani 18 Iunie 2008 00:09  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Trebuie neaparat incercate placintele astea ... iar cea cu ceapa si marar ii face cu ochiul sotului. Multam\' angela ca mi-ai spus de site ... si viata cat mai lunga !!!!!!
 

Ioana  acum 5 ani 18 Iunie 2008 09:41  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

La noi e invers, mie imi plac cele cu ceapa si marar si sotului cu cartofi Ma bucur ca-ti place siteul nostru si ai gasit deja retete interesante
 

lucia  acum 5 ani 11 Iulie 2008 16:17  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

draga ioana, abia acum am descoperit acest site, este interesant si merita incercate retetele.Ce spui ar merge aceste placintele umplute cu branza telemea si marar?Multa sanatate tie si familiei tale.
Lucia
 

Ioana  acum 5 ani 12 Iulie 2008 21:44  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Sunt foarte bune cu telemea si marar dar daca gasesti inlocuieste telemeaua cu cas de oaie
 

Ella  acum 5 ani 29 August 2008 21:41  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

off de cand ma bate la cap cineva sa-i fac placinte de-astea.Incercasem odata dar neavand reteta am facut cam cum am crezut eu ca se fac si n-au iesit tocmai perfecte.

Multumesc pt reteta!Nu mai am scuze sa nu le fac ,mai ales ca-mi plac si mie
 

Chis Catalin Stefan  acum 5 ani 11 Octombrie 2008 12:42  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

este foarte gustoasa si delicioasa mai datimi retete la fel de gustoase

Mersi
 

Ioana  acum 5 ani 11 Octombrie 2008 12:49  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

ma bucur ca ti-au placut placintele mele

sa stii ca toate retetele de aici sunt gustoase fiindca sunt testate de noi si familiile noaste asa ca sunt sigura ca vei mai gasi si altele pe placul tau, dar ne straduim sa venim in fiecare zi cu noutati
 

adina  acum 5 ani 2 Decembrie 2008 23:41  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

 

mary-din palestyna  acum 5 ani 14 Ianuarie 2009 20:50  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

buneeeeeeeee....am vrut sa adaug comentariu la placinta cu ceapa verde si marar din care tocmai maninc dar nu imi aparea patratelu asta de comentariu....asa ca adaug aici pt ca orcum urmatoarea o voi face cu cartofi care sigur ii va placea si fetei mele pt ca nu ii prea place ceapa,dar la cartofi sigur nu va comenta.......cind am vazut-o ca se strimba la ceapa putin,am pus in ultimele cascaval ras si ce mult ia placut cu cascaval....multumim fetelor pt retete....pt mine ca sunt plecata din tara chiar imi sunteti de un real ajutor....
 

adriana  acum 4 ani 30 Martie 2009 13:17  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

ma uit de ceva timp pe site...si nu mai termin sa ma minunez...recunosc ca am incercat cateva retete de aici...si sunt sigura ca o sa incerc si mai multe...sunt placut impresionata si apreciez enorm munca fetelor...va multzumesc..si dupa ce am sa fac aceste placintute am sa postez iar...va pup..si spor la gatit
 

Ioana  acum 4 ani 30 Martie 2009 13:39  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

ma bucur ca te inspiram si astept sa vad cum ti-au iesit placintelele
 

Bianca  acum 4 ani 5 Mai 2009 11:22  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

foarttttttttttttttttttttttttteeeeeeee buneeeeeeeeeee sunt multumita de retete dar cel mai mult imi plac placintele cu cartofi
sunt super mersi pt reteta
 

Ioana  acum 4 ani 5 Mai 2009 11:40  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

cu cea mai mare placere
 

beatris  acum 4 ani 9 Mai 2009 18:35  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

fooorte bune.le-am incercat si eu. daca ma plictisesc nu styu ce sa mai fac. numai ca eu am mai adaugat putin salam si cascaval. astept aprecierea sotului
 

ina  acum 4 ani 8 Septembrie 2009 09:41  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

pai eu nu stiu ce sa ma mai fac acum 2 saptamani iam faacut iubitului meu dar si cu varza calita iau placut enorm sapatamana trecuta iara maine a zis iara sa-i fac....pai nu se poate sa framant in fiecare saptamana)sa fim serios e ffff bun aluatul din reteta ta...dar el vrea numai cu varza si socrul meu e deadreptul multumit)multumesc pt reteta te pup
 

crina  acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 14:51  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

buna.sunt in italia si am vazut reteta cu placinte care mi-a facut o pofta de mai rar.as dori sa o incerc dar mie frica ca nu-mi va iesi.am drojdie la pliculet 10 grame din romania.cum sa fac maia de drojdie??fac o adancitura in mijlocul fainii in care pun drojdia,zaharul si apa?asa?asp raspuns-multumesc anticipat
 

Ioana  acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 14:59  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

pune putina apa calduta cu zaharul intr-o canita si apoi pune drojdia, amesteci bine si lasi la loc caldut vreo 15 minute (eu de obicei pornesc un ochi de la aragaz si pun canita langa el). daca pe drojdie scrie ca e instant nu mai trebuie sa lasi la loc caldut, doar amesteci. apoi torni maia in mijlocul fainii impreuna cu restul ingredientelor si framanti bine.
ca sa iasa sigur: toate ingredientele la temperatura camerei iar apa calduta (dar nu fierbinte) si sa faci caldura in casa. cat creste aluatul bagi vasul cu aluatul intr-o punga si lasi la loc caldut (eventual tot langa ochiul aragazului pornit sau lana un calorifer fierbinte).. in rest dupa instructiunile din reteta.

spor la placinte!
 

crina  acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 16:58  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

multumesc frumos!am sa o incerc si apoi te anunt....
 

Ardelean Ancutza  acum 4 ani 28 Ianuarie 2010 15:30  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Mmmm...ce bine miroase in casa mea a placinte! Sunt minunate! Pana acum eu faceam cartofii altfel( cartofi fierti cu coaja, curatati , dati pe razatoarea mare si apoi prajiti putin in ulei unde am calit o ceapa taiata marunt, piper) , dar azi m-am decis sa-i fac ca si tine.
Apropo, a inceput sa ninga...
 

Ioana  acum 4 ani 28 Ianuarie 2010 15:44  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

ai ademenit iarna cu mirosul de placinte
varianta ta de umplutura suna excelent, cartofi taranesti in aluat de placinte
 

ana maria  acum 4 ani 7 Februarie 2010 17:31  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

sunt f gustoase mexcelente ,minunate
 

denisa  acum 3 ani 13 Martie 2010 02:18  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

pfuu ce bine suna!trebuie sa fac si eu neaparat!deabea astept!ma gandesc sa pun si niste telemea maruntita in umplutura,crezi ca merge?
 

lavi  acum 3 ani 28 Martie 2010 15:01  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

sint foarte gustoase la copiii mei lia placut de minune. sint excelente
 

Maryane  acum 3 ani 15 Aprilie 2010 21:05  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Am dat intamplator peste acest site si ma bucur deoarece gasesc niste retete super delicioase...felicitari draga Ioana pentru acest site al tau si chiar maine voi face si eu aceste placinte cu cartofi care arata super, si fiica mea abia asteapta sa deguste...
 

lavinia  acum 3 ani 30 Iulie 2010 19:32  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

voi face si eu placinte kiar maine.abia astept!felicitari pt postare asteptam si altele pa
 

mika  acum 3 ani 18 Septembrie 2010 12:58  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Inca o reteta de la tine care mi-a iesit - super !!! PS- tu cate kg ai? Ca eu deja am cu 5 mai mult )
 

Ioana  acum 3 ani 20 Septembrie 2010 09:53  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

excelent! ma bucur

am 53 de kg acum, in concediile din vara mi-am facut de cap
 

Claudia  acum 3 ani 20 Octombrie 2010 14:34  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Salut! Tocmai am terminat aluatul si acum pregatesc umplutura. O sa iasa buuuun Jumatate din retete sunt deja la bookmarks. Tine-o tot asa! Si multumim de retete :-* !
 

ela  acum 3 ani 9 Martie 2011 16:51  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

felicitari pt site, sunt foarte multumita de retetele taleimi plac in general placintele si am sa o incerc pe aceasta.o intrebare legat de aceasta reteta.daca as pune mai putin ulei intr-o tigaie de teflon s-ar praji bine?doar sa fie unsa tigaia cu ulei.
 

Ioana  acum 3 ani 9 Martie 2011 17:00  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

cam ca si la clatite? dintr-atata pune-le la cuptor, nu te mai chinui pe aragaz cu ele. le ungi cu galbenus batut cu putin ulei si le coci. vor pierde din savoare, dar sunt mai sanatoase.
 

ela  acum 2 ani 18 Martie 2011 10:53  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

multumesc, ioana pt rapsuns.ai dreptate o sa isi piarda din savoare.o sa le fac azi , cred k o sa le fac pe aragaz in ulei incins.
 

OLIVIA  acum 2 ani 28 Martie 2011 18:24  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

ma bucur ca am gasit aceasta reteta,de mult imi era pofta de placinte cu cartofi....astept acum sa imi creasca aluatul si sa ma apuc de placinta, sper sa imi iasa si sa arate la fel de bine ca a ta
 

Tatiana  acum 2 ani 27 Iunie 2011 18:28  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Multumesc pentru receta !!!
 

cornelia_rednic  acum un an 6 Iunie 2012 13:39  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Buna sunt curioasa cum o sa-mi iasa acum fac,vreau sa te intreb se coace la foc mare sau mic.........mersi
 

Ioana  acum un an 6 Iunie 2012 13:58  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

dupa ce incingi bine uleiul, dai focum la mediu si apoi pui placintele. focul nu trebuie sa fe foarte mic, fiindca placintele sunt subtirel intinse, se fac repede.
 

Kamessytta  acum un an 31 August 2012 20:00  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Nu pot decat sa spun VAIIII ce bune sunt.Acum am facut si mancat.Fara usturoi nu cred ca ar avea farmec.Mi-au iesit putin cam maricele dar data viitoare impart aluatul eventual in 10 nu in 8 bucati.
Te pup pentru aceasta reteta usoara si minunata, sotul nu se mai oprea pupici
 

antonia   acum un an 31 August 2012 20:33  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

cred ca e foarte bun cartofi cu usturoi... ma risc si fac si eu cu toate ca sunt la cura dar gustam si noi putin...
 

Ioana  acum un an 2 Septembrie 2012 12:31  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

asa vesti bune sa-mi tot dai, Kamessytta ma bucur ca v-au placut
 

ilinca cristina  acum un an 13 Noiembrie 2012 11:45  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

am facut placintele cu cartofi si sosul de usturoi cu smantana doar(nu sunt mare fana de marar) dar au iesit excelente. mersi ioana
 

paula  acum un an 4 Decembrie 2012 20:28  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

deci asta chiar merita incercat. arata impecabil si e singurul site culinar pe care am gasit o reteta de placinta cu cartofi care sa ma multumeasca...
 

Eva Petrovici  acum un an 30 Decembrie 2012 14:19  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

arata minunat si eu am facut dar nu sunt asa de frumoase!!! custul este foarte bun!!!multumesc mult,
 

ana  acum un an 2 Ianuarie 2013 19:27  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

mia placut placinta cu cartofi si mujdei de usturoi
a fost buna rau
 

Anca  acum un an 23 Ianuarie 2013 19:37  

Re: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

am facut si eu reteta de placinte sunt foarte bune doar ca eu am pus drojdie proaspata si miau iesit 12 bucati pentru ca mi s-au parut prea mari 8.
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 
Visit Ioana's profile on Pinterest.
 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS