Retete din America de Sud si Centrala

Ceviche cu creveti
5   0

24 Octombrie 2012

Ceviche cu creveti

Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete simple, Retete salate, Retete din America de Sud si Centrala

 

Desi este un pic cam racoare afara pentru aceasta salata, stridiile din Viena mi-au deschis apetitul pentru ceva cu gust de mare.

Peste cu sos Veracruzana

21 Mai 2012

Peste cu sos Veracruzana

Categorii: Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete din Mexic si Tex-Mex, Retete cu peste si fructe de mare, Retete din America de Sud si Centrala

 

O explozie de arome acest sos mexican, special pentru peste. Mi-a luat cateva luni sa-l "bibilesc", dar aseara am reusit sa-l fac exact cum mi-l imaginam. Pana ajung in Mexic, nu am de ales, ma hranesc cu visuri. Dar ce vis frumos si colorat! Uitati-va numai la el!

Ceviche

23 Martie 2012

Ceviche

Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete cu putine calorii, Retete simple, Retete salate, Retete din America de Sud si Centrala

 

Este una din retetele mele preferate si planuiam de foarte multa vreme sa o postez. Dar am asteptat sa se incalzeasca un pic afara, fiindca este ca o salata usoara si racoroasa potrivita pentru aceste momente.

Orez cu creveti

8 Noiembrie 2011

Orez cu creveti

Categorii: Retete cu orez, Retete cu peste si fructe de mare, Retete din America de Sud si Centrala, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete

 

Am pregatit acest orez pentru cei care iubesc fructele de mare sau pentru cei care au, ca si mine, o pofta nebuna de peste sau fructe de mare gatite sub orice forma... in ultima saptamana am avut peste la masa de 5 ori... inclusiv crud.

Tocanita de pui cu bere

31 Octombrie 2011

Tocanita de pui cu bere

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui, Retete simple, Retete din America de Sud si Centrala

 

Carne de pui intr-un sos delicios de legume si bere! Yami, yam!

Mojito

23 Iunie 2011

Mojito

Categorii: Retete bauturi, Retete din America de Sud si Centrala

 

Mojito! Mojito Royal! Vestitul cocktail cubanez. Reteta de mojito imbunatatita cu putina sampanie.

Sandwich cu curcan
4   7

29 Decembrie 2010

Sandwich cu curcan

Categorii: Retete aperitive, Retete cu carne de curcan, Retete de mancaruri cu carne, Retete Sandwich, Retete din America de Sud si Centrala

 

Resturile de curcan pot fi transformate foarte usor in delicioasele sandwichuri salvadoriene "panes con chumpe".

Orez cu fasole

18 August 2010

Orez cu fasole

Categorii: Retete garnituri, Retete cu orez, Retete ieftine, Retete simple, Retete din America de Sud si Centrala

 

Tocmai din Puerto Rico m-am inspirat pentru aceasta garnitura servita langa niste carnati pe care i-am prajit pe oala grill cu abur.

Condiment Adobo

6 Mai 2010

Condiment Adobo

Categorii: Retete condimente, Retete din America de Sud si Centrala

 

Un condiment universal perfect, un fel de vegeta 100% naturala. Se potriveste pe carnea de pui, de porc sau peste, pentru gratare, tocanite sau pilafuri... pe mine m-a incantat peste masura.

Bomboane cu cocos si fistic

2 Martie 2010

Bomboane cu cocos si fistic

Categorii: Retete desert, Retete pentru copii, Retete rapide, Retete simple, Retete din America de Sud si Centrala

 

Cu ocazia venirii primaverii va daruiesc fiecaruia cate un pupic (beijinho) si va doresc o primavara plina de impliniri si bucurii!

Brigadeiro

8 Mai 2009

Brigadeiro

Categorii: Retete desert, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete pentru copii, Retete rapide, Retete simple, Retete din America de Sud si Centrala

 

Absolut perfecte! Bomboane de ciocolata toffee =P~ ... nu credeam ca exista o reteta pentru toffee care sa poata fi executata acasa, daramite sa fie asa simpla si rapida. Sa multumim frumos brazilienilor care au inventat aceasta minunatie numita Brigadeiro.

Sos de legume mexican (Salsa Ranchera)
5   9

27 Ianuarie 2009

Sos de legume mexican (Salsa Ranchera)

Categorii: Retete cu putine calorii, Retete de post, Retete la cuptor, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa, Retete din America de Sud si Centrala

 

Am ales sa fac acest sos pentru "seara noastra mexicana" - de multe ori aleg o tematica dupa care sa gatesc - pentru ca in aceasta perioada legumele coapte au un gust mai bun decat cele proaspete. Mexicanii au si o varianta cu legume proaspete a acestui sos, dar orice s-ar zice, ardeii si rosiile in aceasta perioada nu se ridica la nivelul celor din vara. Asa ca pentru varianta cealalta asteptam legumele gustoase.

Sos de legume argentinian (Chimichurri)

31 Decembrie 2008

Sos de legume argentinian (Chimichurri)

Categorii: Retete cu legume, Retete cu putine calorii, Retete de post, Retete pentru gratar, Retete de Sosuri si Salsa, Retete din America de Sud si Centrala

 

Pentru mine acest sos e descoperirea anului, e ceva extraordinar desi ingredientele de baza sunt comune, nimic spectaculos in aparenta. Secretul este macerarea legumelor pentru 2-3 zile inainte de a-l consuma. Aromele legumelor se imbina, se transforma si obtinem un sos foarte versatil. Iar numele e asa simpatic! :)

Pastel de Cuatro Leches

27 Ianuarie 2008

Pastel de Cuatro Leches

Categorii: Retete desert, Retete cu ou, Retete din America de Sud si Centrala

 

A devenit prajitura mea preferata. Este excelenta, trebuie sa o incercati, deveniti dependenti de ea si crema de lapte(Dulce de Leche).

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Cele mai votate Retete din America de Sud si Centrala

  • Tocanita de pui cu bere
    nota: 5

      (106 voturi)  

  • Brigadeiro
    nota: 5

      (35 voturi)  

  • Condiment Adobo
    nota: 5

      (26 voturi)  

  • Pastel de Cuatro Leches
    nota: 5

      (25 voturi)  

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus