Retete de Craciun

Un cozonac extravagant, iese gata feliat din cuptor Nu-i fac mai multa reclama fiindca pozele vorbesc singure.

No, nu m-am putut abtine! Pe ultima suta de metri am vrut sa mai postez o reteta faina pentru voi Voila: rata cu portocale. Dar acum chiar va las in pace sa terminati pregatirile de Craciun. Va tzuc.

Eclere umplute cu crema de caramel pentru toti vizitatorii mei fideli! Va pup pe toti si va doresc Sarbatori Fericite!

Biscuitii bretoni a la Pierre Herme imprastie aroma Craciunului in casa.

Dau dependenta! Le-am asezat langa mine la calculator si pana sa ma dezmeticesc le-am rontzait pe toate. A trebuit sa mai fac o tura sa guste si Radu.

Haideti sa punem la treaba demi-glace-ul la care am lucrat asa mult Muschiuletul de vita l-am facut simplu, in tigaie, aromat doar cu piper negru din belsug si rozmarin. La servire l-am stropit cu sos bordelaise, un sos brun bogat, cu aroma intensa, preparat din vin rosu, demi-glace si unt. Per total am obtinut o mancare eleganta, demna de un restaurant bun. Desigur, totul a fost acompaniat de vinul pe care l-am folosit la prepararea sosului.

Va amintiti ca acum vreo 2 saptamani am fost la Via la o cina cu tema "gasca si vinuri noi" si la aperitiv am avut pate din ficat de gasca care arata asa? Ei, mi-a cam ramas gandul la el...

Muffins pufoase si ciocolatoase pentru colindatori.

Chec aperitiv cu somon afumat, cascaval, marar si o usoara aroma de nuca.

Ultima varianta de cartofi gratinati pe anul asta, promit Dar imi era asa pofta de ceva cu branza de capra si cum am avut cerere de cartofi frantuzesti am zis sa le combin.