Retete Culinare Online

Parmezan aromat

22 Septembrie 2009

Categorii: Retete cu branza, Retete condimente

Parmezan aromat

Stiti ce impact mare au asupra mancarurilor mele micile descoperiri in domeniul culinar? Acest parmezan de exemplu, parmezan verde, cum l-am numit... mi-a complimentat lasagna intr-un mod in care nu mi-as fi imaginat. Deja il vad presarat pe paste si risotto sau in minestrone in locul parmezanului simplu.

Ingrediente

200 gr parmezan
10 frunze busuioc (proaspete sau congelate, nu uscate)
1/2 legatura mica patrunjel
2 prize bune oregano (sau maghiran uscat)
chili fulgi (6-7 rasnite sau dupa gust)
usturoi granulat (optional)

Preparare

Pentru ca parmezanul e o branza destul de tare, taiati-l bucati mai mici, astfel incat robotul dumneavostra sa faca fata, sa nu rupa lama sau axul. Puneti branza in robot.
Adaugati toate verdeturile si chili . Mixati la viteza mare pana parmezanul devine ca pesmetul si ierburile il coloreaza usor in verde.
Usturoiul este optional, eu am impartit parmezanul mixat in doua partie egale si am adaugat usturoi doar in jumatate de portie. La jumatate de parmezan am adaugat 1/2 lingurita usturoi granulat.
Puneti parmezanul intr-o cutie cu capac si pastrati la frigider sau la congelator daca credeti ca nu-l veti consuma repede.

Click pe imagini pentru a mari

Parmezan aromat

Votul tau:

(5 puncte / total voturi: 2)

Adauga cometariu |

Listeaza |

Trimite pe Yahoo Messenger

Comentarii

Re: Parmezan aromat

Ancutza acum 11 luni 23 Septembrie 2009 16:08

Ma incanta reteta asta de parmezan

verde si de abia astept sa o pun in practica, bineinteles ca voi incepe cu lasagna . Ioana , arata delicios lasagna ta

Re: Parmezan aromat

Ioana acum 11 luni 23 Septembrie 2009 16:15

este foarte foarte fain, da textura mancarurilor in care il adaugi. de exemplu pe lasagna a lasat acele mici picatele verzi deasupra si arata mult mai bine decat cu parmezan

simplu... ca de gust nu mai vorbesc, l-am laudat destul

Re: Parmezan aromat

Ancutza acum 10 luni 4 Octombrie 2009 12:53

Inca nu am incercat reteta asta , dar am toate ingredientele cumparate , am facut si sosul ragu , deci cat de curand voi face lasagna . Ideea e ca am vrut sa iti sugerez ca se poate face si sare "verde" ,aromata . Sare mare se mixeaza in robot cu frunze verzi de busuioc, rozmarin , salvie.

Re: Parmezan aromat

Ioana acum 10 luni 5 Octombrie 2009 11:18

am facut deja sare aromata cu rozmarin [link] , o folosesc la cartofii prajiti sau la cartofii la cuptor. si mi-am cumparat ceva sare cu verdeturi (telina, patrunjel...) de la targurile bio, asta e buna in ciorbe si sosuri.
spor la lasagna!

mergi sus ^

Adauga comentariu