Retete Culinare Online
Amestec pentru ciorbe
6 Septembrie 2008
Categorii: Retete condimente, Retete de Muraturi si Conserve
Reteta o am din primavara de la Leila si abia asteptam sa o pun in practica, contine exact ce pun si eu cel mai des la ciorbite, leustean, frunze de telina, rosii... numai ca reteta originala cerea si 1/2 lingura conservant si 2 maini de sare mare... drept pentru care am mers direct la magazin si am cumparat un plic de conservant si am vazut la continut ca e benzoat de sodium (E211). Am googalit rapid dupa el si cu groaza am citit ca provoaca astm si urticarie la copii, ca impiedica dezvoltarea IQ-ului in copilarie si ca orice E in cantitati mari e cancerigen... asa ca am zis pas la conservant si am decis sa-mi pun amestecul la congelator, ca e mai sigur si mai sanatos. Daca decideti totusi sa puneti si sarea si conservantul puteti sa pastrati amestecul in borcane capsate, la loc racoros.
Ingrediente
1 kg rosii
1 kg gogosari
1 legatura telina (frunzele)
2 legaturi patrunjel
1 legatura leustean
Preparare
- Curatam gogosarii de codite, cotoare si seminte. Pentru ai curata mai usor de seminte eu ii trec sub jet de apa.
- Rosiile le crestam in X intr-o parte si le oparim 1 minut. Cand se racoresc le curatam de coaja.
- Punem ardeii in robotel si mixam pana se toaca marunt. Ii punem intr-un bol mare.
- Mixam apoi rosiile si le punem peste gogosari.
- Punem verdeturile in robotel si le tocam si pe ele. Le punem in bol peste restul ingredientelor si amestecam bine.
* daca nu aveti robot dati legumele prin masina de tocat carne, iar verdeturile le tocati de mana. - Punem amestecul in pahare mici de unica folosinta sau alte cutiute doriti, le acoperiti cu folie si le puneti la congelator.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Amestec pentru ciorbe
Ioana acum un an 
8 Septembrie 2008 17:20
am vrut sa fac o jumate de portie si cu tarhon dar nu am mai gasit la piata
Re: Amestec pentru ciorbe
angela acum un an 8 Septembrie 2008 22:51
tarhon este dar nu imi place asa de mult l-as folosi prea putin.asa ca nu fac
apropo gogosarii ii maninci?
Re: Amestec pentru ciorbe
nu manac nici gogosari, dar in ciorbe nu-i simtRe: Amestec pentru ciorbe
ce pofta am de niste gogosari murati.....citeam si eu despre efectele negative ale benzoatului ,cu ocazia asta le-a cerut baietilor sa controleze ceea ce cumpara si sa elimine tot ceea ce contine E210,E211,E212,E213,E214.in casa nu am gasit nimic cu acest ingredient dar nu se stie niciodataRe: Amestec pentru ciorbe
leila acum un an 22 Septembrie 2008 19:33
, ma bucur ca aceasta reteta ti-a fost pe plac Chiar ieri m-am gandit la tine. De cand ai facut acele bastonase rasucite le repet la nesfarsit la fete. Iti multumesc din nou pe aceasta cale pentru reteta.
Pupice
Re: Amestec pentru ciorbe
Ioana acum un an 22 Septembrie 2008 20:26
am testat deja amestecul pentru ciorbe, e foarte foarte bunRe: Amestec pentru ciorbe
Lia acum un an 25 Septembrie 2008 00:39
de fapt lory v-a gasit , eu am trecut pe aici sa va salut si sa va felicit atat pe tine cat si pe Angi pentru acest site . Mult succes in continuare :*
Re: Amestec pentru ciorbe
multumim lia si ne bucuram ca va place ceea ce facem! toate cele bune tuturor!Re: Amestec pentru ciorbe
leila acum un an 25 Septembrie 2008 13:12
poate, poate vin feciorii la colindat 
Ma pregatesc ? Re: Amestec pentru ciorbe
Ioana acum un an 25 Septembrie 2008 13:24
leila, multumim pentru vizite si pentru impresii!!!
Re: Amestec pentru ciorbe
angela acum un an 25 Septembrie 2008 23:14
Re: Amestec pentru ciorbe
Armenica acum un an 16 Octombrie 2008 10:31
Re: Amestec pentru ciorbe
Armenica acum un an 16 Octombrie 2008 11:24
ma bucur ca ,am dat de voi .Sinteti super tari Re: Amestec pentru ciorbe
Buna idee in pahare!eu pun in pungulite duble!!!Angela draga iti dau eu leustean sau iti usuc si il trimit unde vreitu!binenteles la vara!ce zici???Re: Amestec pentru ciorbe
mariana-multumesc de oferta-am adus un plic cu leustean uscat din tara!mai trece de dor!Re: Amestec pentru ciorbe
luci acum un an 8 Iulie 2009 23:22
Re: Amestec pentru ciorbe
doar din auzite stiu ca da, dar n-am incercat, nici conservanti nici aspirina nu folosesc, mai bine congelez. maica-mea pune cate o aspirina pe zacusca, da o lasa deasupra intreaga si nu se strica zacusca.Re: Amestec pentru ciorbe
tarhonul se conserva simplu in otet(frunzele) ;preferabil sa pui ca verdeata patrunjel si telina (care merge la orice ciorba cu rosii); pentru ca este f. iubita ciorba taraneasca la acest amestec merita adaugate: fasole verde rupta ca pt. ciorba, mazare verde boabe,dovlecel-cubulete; legat de conservanti nu pun niciodata asa ceva, totul depinde de sterilizare in borcane f. curate, cu capace noi; zacusca de ex. o torn clocotinda in borcanul uscat, asezat pe tava sau capac inox, strang bine capacul si pun intre paturi si perne 36 ore, atunci e rece.Re: Amestec pentru ciorbe
Eu fac dar cu ardei kapia rosu in loc de gogosar. E foarte bun la orice mancare!Re: Amestec pentru ciorbe
aseara am facut si o portie de amestec pt. ciorba. am gasit la Auchan niste cutiute de plastic de 400 gr. cu capac si am zis ca sunt cele mai potrivite sa le pun in congelator. foarte interesant acest amestec!Re: Amestec pentru ciorbe
Leila acum 10 luni 30 Octombrie 2009 03:03
Te pup Ioana ! de mult nu te-am mai vizitat ....
Re: Amestec pentru ciorbe
astazi am folosit amestecul de legume, este minunat, da un gust asa bun mancarii, legume zici ca sunt proaspete. l-am folosit la varza si tocanita de ciuperci. la anu o sa pun mai multe portii, anul asta am facut decat doua. multam fain pt. reteta Ioana!
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Amestec pentru ciorbe
angela acum un an
7 Septembrie 2008 17:55
ce gust bun primeste supa cand folosesti acest preparat....pacat ca eu nu gasesc nici gogosari si nici leustean.