Retete Culinare : e-Retete
Retete Culinare Online

 

Amestec pentru ciorbe

6 Septembrie 2008

Categorii: Retete condimente, Retete de Muraturi si Conserve

 

Amestec pentru ciorbe

Reteta o am din primavara de la Leila si abia asteptam sa o pun in practica, contine exact ce pun si eu cel mai des la ciorbite, leustean, frunze de telina, rosii... numai ca reteta originala cerea si 1/2 lingura conservant si 2 maini de sare mare... drept pentru care am mers direct la magazin si am cumparat un plic de conservant si am vazut la continut ca e benzoat de sodium (E211). Am googalit rapid dupa el si cu groaza am citit ca provoaca astm si urticarie la copii, ca impiedica dezvoltarea IQ-ului in copilarie si ca orice E in cantitati mari e cancerigen... asa ca am zis pas la conservant si am decis sa-mi pun amestecul la congelator, ca e mai sigur si mai sanatos. Daca decideti totusi sa puneti si sarea si conservantul puteti sa pastrati amestecul in borcane capsate, la loc racoros.

Ingrediente

1 kg rosii
1 kg gogosari
1 legatura telina (frunzele)
2 legaturi patrunjel
1 legatura leustean

Preparare

  1. Curatam gogosarii de codite, cotoare si seminte. Pentru ai curata mai usor de seminte eu ii trec sub jet de apa.
  2. Rosiile le crestam in X intr-o parte si le oparim 1 minut. Cand se racoresc le curatam de coaja.
  3. Punem ardeii in robotel si mixam pana se toaca marunt. Ii punem intr-un bol mare.
  4. Mixam apoi rosiile si le punem peste gogosari.
  5. Punem verdeturile in robotel si le tocam si pe ele. Le punem in bol peste restul ingredientelor si amestecam bine.
    * daca nu aveti robot dati legumele prin masina de tocat carne, iar verdeturile le tocati de mana.
  6. Punem amestecul in pahare mici de unica folosinta sau alte cutiute doriti, le acoperiti cu folie si le puneti la congelator.

 
Click pe imagini pentru a mari

Pregatim amestecul pentru ciorbe
Pregatim amestecul pentru ciorbe
Il portionam pentru congelator
Il portionam pentru congelator

 

 

 

 

 

Comentarii

Re: Amestec pentru ciorbe

angela  acum un an 7 Septembrie 2008 17:55  

ce gust bun primeste supa cand folosesti acest preparat....pacat ca eu nu gasesc nici gogosari si nici leustean.

Re: Amestec pentru ciorbe

Ioana  acum un an 8 Septembrie 2008 17:20  

poti sa pui ardei si sa inlocuiesti leusteanul cu tarhon daca gasesti, va fi alt gust dar tot merge la ciorbe

am vrut sa fac o jumate de portie si cu tarhon dar nu am mai gasit la piata

Re: Amestec pentru ciorbe

angela  acum un an 8 Septembrie 2008 22:51  

eu mai tot primeam din tara amestec din asta dar era pus la borcan si dupa putin nu imi mai placea gustul ,din cauza uleiului ;varianta asta congelata imi place tot mai mult.
tarhon este dar nu imi place asa de mult l-as folosi prea putin.asa ca nu fac
apropo gogosarii ii maninci?

Re: Amestec pentru ciorbe

Ioana  acum un an 9 Septembrie 2008 00:39  

nu manac nici gogosari, dar in ciorbe nu-i simt

Re: Amestec pentru ciorbe

angela  acum un an 9 Septembrie 2008 01:16  

ce pofta am de niste gogosari murati.....citeam si eu despre efectele negative ale benzoatului ,cu ocazia asta le-a cerut baietilor sa controleze ceea ce cumpara si sa elimine tot ceea ce contine E210,E211,E212,E213,E214.in casa nu am gasit nimic cu acest ingredient dar nu se stie niciodata

Re: Amestec pentru ciorbe

leila  acum un an 22 Septembrie 2008 19:33  

Buna Ioana zambet , ma bucur ca aceasta reteta ti-a fost pe plac zambet

Chiar ieri m-am gandit la tine. De cand ai facut acele bastonase rasucite le repet la nesfarsit la fete. Iti multumesc din nou pe aceasta cale pentru reteta.
Pupice

Re: Amestec pentru ciorbe

Ioana  acum un an 22 Septembrie 2008 20:26  

salut! ne-ai gasit site-ul, ce ma bucur! zambet am testat deja amestecul pentru ciorbe, e foarte foarte bun

Re: Amestec pentru ciorbe

Lia  acum un an 25 Septembrie 2008 00:39  

zambet de fapt lory v-a gasit , eu am trecut pe aici sa va salut si sa va felicit atat pe tine cat si pe Angi pentru acest site .

Mult succes in continuare :*

Re: Amestec pentru ciorbe

angela  acum un an 25 Septembrie 2008 01:40  

multumim lia si ne bucuram ca va place ceea ce facem! toate cele bune tuturor!

Re: Amestec pentru ciorbe

leila  acum un an 25 Septembrie 2008 13:12  

Pupice Angi zambet poate, poate vin feciorii la colindat zambet Ma pregatesc ?

Re: Amestec pentru ciorbe

Ioana  acum un an 25 Septembrie 2008 13:24  

ce se intampla aici? vreti sa va incruscriti? zambet

leila, multumim pentru vizite si pentru impresii!!!

Re: Amestec pentru ciorbe

angela  acum un an 25 Septembrie 2008 23:14  

leila-eu nu am mai fost in tara de vreo 2 ani,ar fi cazul sa venim ,pt pasapoarte,asa ca stai linistita ca nu scapi de o vizita! zambet

Re: Amestec pentru ciorbe

Armenica  acum un an 16 Octombrie 2008 10:31  

imi pare rau ca, nu pot intra si eu pe sait trist

Re: Amestec pentru ciorbe

Ioana  acum un an 16 Octombrie 2008 11:13  

nu inteleg zambet

Re: Amestec pentru ciorbe

Armenica  acum un an 16 Octombrie 2008 11:24  

Buna !am reusit zambet ma bucur ca ,am dat de voi zambet .Sinteti super tari zambet

Re: Amestec pentru ciorbe

Mariana  acum un an 22 Februarie 2009 20:02  

Buna idee in pahare!eu pun in pungulite duble!!!Angela draga iti dau eu leustean sau iti usuc si il trimit unde vreitu!binenteles la vara!ce zici???

Re: Amestec pentru ciorbe

angela  acum un an 22 Februarie 2009 21:37  

mariana-multumesc de oferta-am adus un plic cu leustean uscat din tara!mai trece de dor!

Re: Amestec pentru ciorbe

luci  acum un an 8 Iulie 2009 23:22  

as putea inlocui conservantul cu aspirina? voi ce stiti

Re: Amestec pentru ciorbe

Ioana  acum un an 9 Iulie 2009 12:35  

doar din auzite stiu ca da, dar n-am incercat, nici conservanti nici aspirina nu folosesc, mai bine congelez. maica-mea pune cate o aspirina pe zacusca, da o lasa deasupra intreaga si nu se strica zacusca.

Re: Amestec pentru ciorbe

doina  acum 11 luni 30 August 2009 13:27  

tarhonul se conserva simplu in otet(frunzele) ;preferabil sa pui ca verdeata patrunjel si telina (care merge la orice ciorba cu rosii); pentru ca este f. iubita ciorba taraneasca la acest amestec merita adaugate: fasole verde rupta ca pt. ciorba, mazare verde boabe,dovlecel-cubulete; legat de conservanti nu pun niciodata asa ceva, totul depinde de sterilizare in borcane f. curate, cu capace noi; zacusca de ex. o torn clocotinda in borcanul uscat, asezat pe tava sau capac inox, strang bine capacul si pun intre paturi si perne 36 ore, atunci e rece.

Re: Amestec pentru ciorbe

Nadia  acum 11 luni 25 Septembrie 2009 16:45  

Eu fac dar cu ardei kapia rosu in loc de gogosar. E foarte bun la orice mancare!

Re: Amestec pentru ciorbe

ramisimion  acum 10 luni 1 Octombrie 2009 13:02  

aseara am facut si o portie de amestec pt. ciorba. am gasit la Auchan niste cutiute de plastic de 400 gr. cu capac si am zis ca sunt cele mai potrivite sa le pun in congelator. foarte interesant acest amestec!

Re: Amestec pentru ciorbe

Leila  acum 10 luni 30 Octombrie 2009 03:03  

Luci , poti sa nu folosesti conservant ! Anul acesta am facut amestecul fara sa folosesc asa ceva . Am cantarit toate ingredientele si la fiecare kg am pus 200 gr sare grunjoasa (fara iod ) . Le poti pune si in borcane fara sa ocupi spatiul din congelator zambet

Te pup Ioana ! de mult nu te-am mai vizitat ....

Re: Amestec pentru ciorbe

ramisimion  acum 9 luni 14 Noiembrie 2009 14:57  

astazi am folosit amestecul de legume, este minunat, da un gust asa bun mancarii, legume zici ca sunt proaspete. l-am folosit la varza si tocanita de ciuperci. la anu o sa pun mai multe portii, anul asta am facut decat doua. multam fain pt. reteta Ioana!

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

Retete similare

 

 

 

 

 

 

 

 

Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile

 

 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS