Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
Categorii: Retete aluaturi, Retete desert, Retete pentru Mic Dejun, Retete de Craciun, Retete pentru copii
O combinatie intre clasicele cuiburi de viespi si prajiturica mea din gogosele.
Ingrediente
Aluat
210 ml lapte
50 gr zahar
1/2 plic drojdie uscata
2 linguri unt topit
350 gr faina
un varf cutit sare
Umplutura
3 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
Caramel
4 linguri zahar
2 linguri miere
1 lingura unt
150 gr nuci
Preparare
- Framantam un aluat elastic din ingredientele de aluat si lasam la crescut la loc caldut cca 1 ora.
- Intindem aluatul si presaram deasupra zaharul amestecat cu scortisoara.
- Rulam aluatul si cu un cutit ascutit taiem bucati groase de 2 degete.
- Intr-un vas termorezistent caramelizam zaharul la foc mic si cand devine auriu adaugam mierea si apoi untul. Luam de pe foc si presaram deasupra nucile tocate mare din cutit.
- Pe nuci asezam cuiburile cu taietura in sus, la distanta de 1 deget unele de altele, sa aiba loc sa creasca. Le acoperim si lasam la crescut la loc caldut cca 45 minute.
* daca va raman cuiburi(capetele aluatului) le puteti coace in forme de muffins unse cu putin unt si apoi presarate cu zahar. - Dam la cuptor la 220C pentru 30 -35 minute, pana sunt rumene.
- Rasturnam continutul tavii pe un platou si servim caldut sau rece.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Cuiburi umplute |
Comentarii
Ancutza acum 2
ani 
13 Mai 2009 17:01
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
Cred ca sunt delicioase cu nuca caramelizata.Si eu am facut azi un tortulet (forma rotunda) cu aluat rulat cu branza de vaci si un aluat rulat cu gem de cirese iar in tava am alternat rulourile.
Bella acum 2
ani 23 Iunie 2009 00:20
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
Buna Ioana...la sfarsit sunt uscate sau raman un pic zemoase cuiburile de viespe?
stiu ca e cam stupida intrebarea, dar nu am mancat niciodata ceva de genul...si noua ne plac in general prajiturile siropoase 
Ioana Cocian acum 2
ani 23 Iunie 2009 10:48
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
sunt usor insiropate dar doar in zona unde e nuca. daca vrei varianta mai insiropata, incearca prajitura de gogosele: [link] , e pe aceeasi idee, dar gogoselele sunt mai mici si insiropatesammys acum 2
ani 10 Iulie 2009 17:15
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
dupa cateva retete citite mi-a lasat gura apa..... fug repede repede la bucatarie sa vad ce imi trebuiemary acum 2
ani 20 Octombrie 2009 16:16
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
ce bine arata...trebuie incercat sa vad ce iese.. rika acum 2
ani 29 Noiembrie 2009 16:16
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
sunt delicioase imi plac mult prajiturile de casamihaeluta acum 2
ani 18 Ianuarie 2010 13:13
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
sunt super incantata de site 
cate grame are pliculetul de drojdie uscata? de abia astept sa le incerc...iubesc scortisoara Ioana Cocian acum 2
ani 18 Ianuarie 2010 13:15
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
7 gr, de la Dr Oetkergeorgiana acum 2
ani 4 Februarie 2010 22:05
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
dupa ce le restoarni mai pui miez de nuca peste ele?k mie asa mi s-a parut in poza...k ai mai pus miez de nuca...!Ioana Cocian acum 2
ani 5 Februarie 2010 10:16
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
nu am mai pus sigur. deasupra e doar nuca caramelizata.ioana acum un an 5 Martie 2010 18:04
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
Saluuut :D Daca pun la umplutura unt ies mai moi? Ioana Cocian acum un an 5 Martie 2010 19:07
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
da, poti unge foaia cu putin unt frecat cu zaharul si apoi presari scortisoaraioana acum un an 5 Martie 2010 19:41
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
Multumesc. Niam niamy . Asa pofta mi-i . Daca as putea sa o mananc din priviri ). O sa fac zilele urmatoare ca daca o fac in seara asta o sa fug de oglinda o saptamana hihi 
ioana acum un an 12 Martie 2010 15:08
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
Gata! azi o incerc! te tin la curent cu rezultatul :Dioana acum un an 13 Martie 2010 00:47
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
A iesit super super!! Multumesc mult pentru reteta! Gratie retetelor tale toata lumea ma considera o super gospodina in devenire hihi amy acum un an 15 Martie 2010 00:34
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
eu cred k e f buna dar dupa o asemenea delicatesa nu cred ca o sa mai avem un trup de viespe! monika acum un an 12 Mai 2010 23:11
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
abia l am scos din cuptor, chia dc am schimbat un pic continutul, pentru ca am pus mac in loc e scortisoara , trebuie sa ti spun ca arata senzational lea acum un an 10 Octombrie 2010 21:06
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
Buna seara la toti,Ioana, Merci frumos pt reteta, l-am scos nu de mult timp din cuptor ..... E super!!!!!!
Frumos si delicios
Voi incerca si alte retete.
Merci beaucoup!!!!
Cu respect.
Lea
Mara Manole acum 11 luni 9 Martie 2011 13:34
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
Aceste cuiburi vor fi mucenicii nostri astazi! O sa pape si maria.. Ioana Cocian acum 11 luni 9 Martie 2011 14:45
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
ai uitat de ei?Mara Manole acum 11 luni 9 Martie 2011 15:41
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
da, m-am luat cu una cu alta (a se citi copil ) si s-a ars caramelul de pe tava, dar nu irecuperabil, asa ca deja am papat doua din ele. oricum, data viitoare stiu cum sa fac sa-mi iasa mai bine. Ioana Cocian acum 11 luni 9 Martie 2011 15:48
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
nu ai timer individual sau la cuptor? eu fara el as rata o gramada de mancaruri, ca ma iau si eu cu altele si uit.cand nu am avut bucataria mea, am vrut sa fac fasole in stil toscan si am pus fasolea la fiert. si dupa o vreme am verificat-o si mi-am zis ca ar mai trebui 15 min de fiert... si am revenit tocmai dupa o ora cand fasolea mea era terci... n-a fost bai ca am facut-o frecata
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
anki acum 2 ani
10 Mai 2009 09:13
Re: Cuib de viespi cu scortisoara si nuca
arata de milioane. voi face si eu, negresit, mai ales ca sotul meu iubeste prajitura cu gogoseleduminica placuta!