Cum se fierbe porumbul

Categorie: Tehnici in bucatarie

 

Cum se fierbe porumbul
Pinterest

Vara imi place sa fierb aproape zilnic porumb "in lapte". Ca sa-l aleg, intep un bob de porumb cu unghia si daca tasneste un lichid laptos inseamna ca e asa cum imi place. Daca nu tasneste lichid si are o culoare mai aurie, inseamna ca porumbul e mai batran si dupa fierbere boabele vor fi mai ferme. Si el e bun de fiert, doar timpul de fierbere va fi mai mare. Dar eu prefer sa-l coc pe acesta.

Porumbul pentru fiert (zaharat) este usor diferit de cel clasic (furajer) continand mai mult zahar (deci e mai dulce) si mai putin amidon.

Ingrediente
Cum se fierbe porumbul

porumb "in lapte "pentru fiert (porumb zaharat)
sare

Preparare
Cum se fierbe porumbul

  1. Se scoate porumbul din panusi. Nu aruncati toate panusile, retineti o parte si curatati-le de matasea de pe ele.
  2. Se rupe porumbul in bucati care sa intre usor in oala (de obicei ii rup in doua; daca vreti puteti rupe si varful).
  3. Tapetati fundul oalei cu panusi. Se aseaza porumbul in oala. Acoperiti porumbul cu panusi.
  4. Adaugati apa cat sa fie acoperit bine porumbul. Asezati o farfurioara (cu fundul in sus) peste panusi, are rolul de a tine porumbul sub apa.
  5. Puneti oala pe foc mare si cand apa incepe sa fiarba dati focul la mediu spre mic. Fierbeti porumbul 30 minute.
  6. Porumbul e mai bun imediat ce a fiert, presarat cu sare. Ce ramane il pastrez in apa in care a fiert, la frigider si in momentul servirii il reincalzesc.
 
Cum se fierbe porumbul - Cum se fierbe porumbul

1. Cum se fierbe porumbul


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 22)  

 

Porumb copt cu branza

13 August 2014

Porumb copt cu branza

Supa crema de porumb

23 Iulie 2013

Supa crema de porumb

Salata de pui cu porumb

5 Martie 2010

Salata de pui cu porumb

 

 

Mamica  acum 34 minute - 21 Iunie 2015 19:05  

Re: Cum se fierbe porumbul


Da si eu fierb porumbul acasa. Doar ca eu il fierb in oala sub presiune 15min din momentul cand ies aburi-economie de timp.
vesel Noua ne place foarte mult!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus