Retete Culinare Online
Gem de rubarba
27 Mai 2008
Categorie: Retete de gem si dulceata
Un gem acrisor, foarte bun, as fi vrut sa-l fac in combinatie cu capsuni dar duminica m-am trezit ca toate capsunile din frigider cumparate special pentru gem "disparusera" si mi-a fost tare lene sa fug pana la piata dupa altele... nu stiu cum a fost la voi duminica, dar aici la Cluj era innorat si ploua marunt parca era toamna... dar pana la urma s-a dovedit o zi numai buna de facut gem 
Eu am preparat gemul in masina de paine care are si un program de dulceturi si gemuri, dar se poate face si pe aragaz, la foc mediu, amestecand des pana se leaga (intre 30 - 50 minute)
Cand utilizati rubarba sa aveti grija sa indepartati toate frunzele deoarece sunt otravitoare!
Ingrediente
500 gr rubarba
300 gr zahar (am folosit 200 gr zahar brun si 100 gr zahar alb, dar nu e obligatoriu, puneti de care aveti)
miezul de la 1/2 pastaie vanilie
Preparare
- Rubarba se curata de partile atoase si frunze si se taie bucatele de 2 cm.
- Se pun toate ingredientele in masina de paine care se seteaza apoi pe programul de gem (programul 8 in cazul meu, e masina Moulinex). Programul dureaza 50 minute.
- Mi-au iesit aprox. 700 gr gem. Se pastreaza in frigider in borcane curate si rezista cca 1 luna. Daca vreti sa-l pastrati mai mult trebuie sa-l puneti in congelator.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Gem de rubarba
gasesti in piete sau la Cluj am vazut la Real, anul trecut tot de la ei am luat.Re: Gem de rubarba
TATIANA acum un an 
20 Iunie 2009 22:06
La Bacau nu este rubarba sau cel putin nu am auzit pe nimeni. Am vazut la televizor multe retete cu rubarba insa....
As dori sa cultiv in gradina ... poate cineva sa ma ajute sa achizitionez samanta sau rasad ?
Re: Gem de rubarba
vali acum 4 luni 11 Aprilie 2010 20:13
Re: Gem de rubarba
Vali, radacina pune-0 in pamant ca sa ai la anu rubarba,cozile de la frunze se folosesc.Re: Gem de rubarba
mihaela acum 3 luni 19 Mai 2010 15:37
Apelez la tine ca la o adevarata specialista cu marea rugamainte de a ne imparatsi -daca exista -ceva retete cu rubarba in stare cruda - salata .
Multumesc
Re: Gem de rubarba
Ioana acum 3 luni 19 Mai 2010 16:42
sparanghelul curatat de partile tari il pui la marinat cu ulei de masline, putin sos de soia, 1-2 catei usturoi si sare si piper. apoi il dai fie la cuptor la temp. mare, fie pe grill si il coci cca 5 minute, pana se inmoaie un pic. tai sparanghelul bucati de cativa cm.
adaugi peste el ardei colorati taiati cubulete, castraveti cuburi, ceapa verde, si rubarba (nu f multa) curatat de frunze (sunt toxice!!!) si taiata fin sau fasiute fine cu aparatul de legume... adaugi peste ele un dressing din ulei de nuca+suc de lamaie+putin mustar dijon+foarte putina ceapa rosie taiata fin fin+patrunjel tocat.
presari cu seminte de susan
Re: Gem de rubarba
Adrian acum 2 luni 5 Iunie 2010 09:29
Re: Gem de rubarba
Am facut azi gem de rubarba, a iesit foarte bun la gust, dar cred ca l-am fiert prea mult, am uitat sa ma uit la ceas si mi-am zis ca mai bine il fierb mai mult decat mai putin :D. Dar nu cred ca a fost mai bine, pt ca acum e foarte gros. Crezi ca ar fi ok sa-l fierb putin cu niste apa?
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Gem de rubarba
Karina acum un an
11 Iunie 2009 11:36
Am o intrebare. Unde pot gasi RUBARBA?