Retete Culinare : e-Retete

 

Gem de rubarba

Categorie: Retete de gem si dulceata

 
Gem de rubarba. Imagini pas cu pas pentru gem de rubarba

Un gem acrisor, foarte bun, as fi vrut sa-l fac in combinatie cu capsuni dar duminica m-am trezit ca toate capsunile din frigider cumparate special pentru gem "disparusera" si mi-a fost tare lene sa fug pana la piata dupa altele... nu stiu cum a fost la voi duminica, dar aici la Cluj era innorat si ploua marunt parca era toamna... dar pana la urma s-a dovedit o zi numai buna de facut gem

Eu am preparat gemul in masina de paine care are si un program de dulceturi si gemuri, dar se poate face si pe aragaz, la foc mediu, amestecand des pana se leaga (intre 30 - 50 minute)

Cand utilizati rubarba sa aveti grija sa indepartati toate frunzele deoarece sunt otravitoare!

Ingrediente pentru Gem de rubarba

500 gr rubarba
300 gr zahar (am folosit 200 gr zahar brun si 100 gr zahar alb, dar nu e obligatoriu, puneti de care aveti)
miezul de la 1/2 pastaie vanilie

Gem de rubarba - Preparare

  1. Rubarba se curata de partile atoase si frunze si se taie bucatele de 2 cm.
  2. Se pun toate ingredientele in masina de paine care se seteaza apoi pe programul de gem (programul 8 in cazul meu, e masina Moulinex). Programul dureaza 50 minute.
  3. Mi-au iesit aprox. 700 gr gem. Se pastreaza in frigider in borcane curate si rezista cca 1 luna. Daca vreti sa-l pastrati mai mult trebuie sa-l puneti in congelator.

 
Click pe imagini pentru a mari

Ingredientele in masina de paine
Ingredientele in masina de paine

 

5 13

 

 

Retete similare 

Gem de ardei iute Gem de capsuni si coacaze rosii
Gem de ardei iute Gem de capsuni si coacaze rosii
Gem exotic Gem de sfecla rosie si mere
Gem exotic Gem de sfecla rosie si mere

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Gem de rubarba"

 

Comentarii

Karina  acum 4 ani 11 Iunie 2009 10:36  

Re: Gem de rubarba

Am o intrebare. Unde pot gasi RUBARBA?
 

Ioana  acum 4 ani 11 Iunie 2009 10:57  

Re: Gem de rubarba

gasesti in piete sau la Cluj am vazut la Real, anul trecut tot de la ei am luat.
 

TATIANA  acum 4 ani 20 Iunie 2009 21:06  

Re: Gem de rubarba

Ma fascineaza , tot ce e ciudat!
La Bacau nu este rubarba sau cel putin nu am auzit pe nimeni. Am vazut la televizor multe retete cu rubarba insa....
As dori sa cultiv in gradina ... poate cineva sa ma ajute sa achizitionez samanta sau rasad ?
 

vali  acum 4 ani 11 Aprilie 2010 19:13  

Re: Gem de rubarba

am facut rost de o radacina de rubarba.abia astept sa fac o placinta.poate cineva sa-mi dea o reteta
 

ioana-50  acum 4 ani 4 Mai 2010 16:41  

Re: Gem de rubarba

Vali, radacina pune-0 in pamant ca sa ai la anu rubarba,cozile de la frunze se folosesc.
 

mihaela   acum 4 ani 19 Mai 2010 14:37  

Re: Gem de rubarba

Draga Ioana ,
Apelez la tine ca la o adevarata specialista cu marea rugamainte de a ne imparatsi -daca exista -ceva retete cu rubarba in stare cruda - salata .
Multumesc
 

Ioana  acum 4 ani 19 Mai 2010 15:42  

Re: Gem de rubarba

mihaela, ai putea face o salata cu sparanghel copt:

sparanghelul curatat de partile tari il pui la marinat cu ulei de masline, putin sos de soia, 1-2 catei usturoi si sare si piper. apoi il dai fie la cuptor la temp. mare, fie pe grill si il coci cca 5 minute, pana se inmoaie un pic. tai sparanghelul bucati de cativa cm.
adaugi peste el ardei colorati taiati cubulete, castraveti cuburi, ceapa verde, si rubarba (nu f multa) curatat de frunze (sunt toxice!!!) si taiata fin sau fasiute fine cu aparatul de legume... adaugi peste ele un dressing din ulei de nuca+suc de lamaie+putin mustar dijon+foarte putina ceapa rosie taiata fin fin+patrunjel tocat.
presari cu seminte de susan
 

mihaela  acum 4 ani 19 Mai 2010 17:12  

Re: Gem de rubarba

Draga Ioana ,
Multumesc mult!
 

Adrian  acum 3 ani 5 Iunie 2010 08:29  

Re: Gem de rubarba

Am rubarba de vanzare (cozi), destul de multa. Se poate recolta la comanda, zona Bucuresti. 10 USD / kg (in RON, evident). Daca doreste cineva... adysm61@yahoo.com Sezon de recoltare iunie sau la toamna.
 

vera  acum 3 ani 12 Iunie 2010 21:30  

Re: Gem de rubarba

Am facut azi gem de rubarba, a iesit foarte bun la gust, dar cred ca l-am fiert prea mult, am uitat sa ma uit la ceas si mi-am zis ca mai bine il fierb mai mult decat mai putin :D. Dar nu cred ca a fost mai bine, pt ca acum e foarte gros. Crezi ca ar fi ok sa-l fierb putin cu niste apa?
 

Morariu Neacsu Ionela  acum 3 ani 23 Iunie 2010 13:30  

Re: Gem de rubarba

Mai Adrian cred ca glumesti cu pretul de 10 usd/kg sau esti un adevarat bisnitar. ) Eu am dat pe kg de rubarba tulpini 6 RON.
 

andreea  acum 3 ani 29 Iunie 2010 14:56  

Re: Gem de rubarba

Am si eu rubarba acasa foarte multa si mam gandit sa fac gem cu ea ca vad ca se poate(pana acum nu am stiut)...as pefera varianta cu capsuni.poti sa imi dai reteta..pls.ms
 

Adrian  acum 3 ani 13 Ianuarie 2011 15:40  

Re: Gem de rubarba

Scumpa Ionela, rubarba ocupa 1,2x1,2m, teren pe care platesti impozit. Primul an nu culegi nimic, in al doilea 2 cozi/planta.... si platesti impozit, timp, lucrari... Pretul este luat de pe e-bay. 1 kg are cam 4-5 cozi. Iti doresc sa gasesti in continuare cu 6 RON. ,,bisnitarul"
 

danutzu  acum 3 ani 29 Aprilie 2011 21:40  

Re: Gem de rubarba

Mai Adriane tu nu esti un cultivator bun de rabarbar
si app rabarbara da roade inca din primul an si eu cultiv cca 20-25 cozi pe planta asta ar insemna cam 100 cozi pe metru patrat asa ca asa ca la pretul tau as face cam 200 usd pe metru patrat dar asa fac numai 100 ron pe metru patrat ca asta e pretul
 

cris  acum 3 ani 28 Mai 2011 23:23  

Re: Gem de rubarba

La Kaufland pretul unui kilogram de rubarba este 3lei!!! Deci 10 USD este mai mult decat absurd! N-ar trebui sa ne mai lasam pacaliti de bisnitari din acestia!
 

Raluca  acum 2 ani 2 Iunie 2011 17:32  

Re: Gem de rubarba

Confirm si eu ca pretul rubarbei e 2,79lei kg la Kaufland, chiar azi am luat.
Multumim Ioana pt reteta!
 

Argus  acum 2 ani 4 Iunie 2011 07:50  

Re: Gem de rubarba

Re-confirm (desi nu este cazul!) pretul de 2,79 RON/kg de la Kaufland (Arad).
In privinta pretului de $ 10/kg, uitati-va de unde vine oferta ("zona Bucuresti") si nu va scandalizati, pentru ca acolo si politicienii calibreaza darile si dijmele dupa standardul european, nu dupa lefurile romanesti. Adrian a luat ca pret de referinta si a incercat marea cu degetul. Dar sa nu uitati ca, in definitiv, p%ost nu e cel care cere, ci acela care da! Sa auzim de bine!
 

Nina Tataru  acum 2 ani 27 Iunie 2011 13:10  

Re: Gem de rubarba

sigur ca este o delicatesadulceata de rubarba sau revent!!!!!
 

Vampire  acum 2 ani 12 Mai 2012 08:54  

Re: Gem de rubarba

Nu ne intereseaza cum era vremea la Culj cand ai facut tu gem.... si nici ca ai tu masina de facut paine cu program de facut gem) deci mai bine treceti la subiect si nu mai puneti comentari inutile
 

Dan G  acum 2 ani 15 Mai 2012 11:22  

Re: Gem d

Vreau si eu sa cultiv rubarba.
Cine ma ajuta ?
Vreau sa cumpar samanta de rubarba.
 

stela  acum 11 luni 27 Iunie 2013 14:50  

Re: Gem de rubarba

Astept cu nerabdare sa fac acest gem minunat,dar vreau sa-l tin ptr.la iarna,este o problema daca nu pun conservant,adica l-as tine in frigider.
Chiar azi am luat de la Kaufland 2 Kg cu numai 2,99/kg.
Multumesc mult ptr.reteta!
O zi buna!
 

Mihaela  acum 10 luni 10 Iulie 2013 19:21  

Re: Gem de rubarba

Chiar in momentul asta fac dulceata de rubarba.Am luat numai o jumatate de kg de tije pentru ca vreau sa experimentez deocamdata.Daca iese bine si celorlalti le place poate fac mai mult.
Tin sa precizez ca am adaugat sucul de la o jumatate de portocala, o mandarina bucatele si o bucata de ghimbir rasa pe razatoare. Sotul a gustat-o si crede ca are gust asemanator cu marmelada de portocale.
 

Miha  acum 9 luni 4 Septembrie 2013 02:19  

Re: Gem de rubarba

Citind introducerea am fost inspirata sa fac gem de rubarba si capsuni - a iesit f bun, imi place mult combinatia (eu l-am fiert pe foc)
 

Dania  acum 34 minute 30 Mai 2014 13:23  

Re: Gem de rubarba

Salut Ioana,
Multumim mult de reteta!

As vrea sa stiu, gemurile facute in masina de paine nu rezista foarte mult? Putem schimba cumva lucrul asta?
As vrea sa adaug si capsuni la reteta. Mi- ai putea spune, te rog, care ar fi proportia?

Multumesc anticipat de raspuns!

O zi frumoasa!
 

Ioana  acum 6 minute 30 Mai 2014 13:51  

Re: Gem de rubarba

ba da rezista daca le pui in borcane sterilizate. am observat ca daca fac dulceata in cantitati mici (pana in 2 kg fructe) iese mai buna si tine foarte bine si cu cantitati reduse de zahar si nu am probleme cu ea. poate nu e atat chestie de cantitate, dar fiindca timpul de fierbere e redus, am rabdare sa aleg fructele, sa scada bine gemul si sa se lege ca lumea...
pentru capsuni, pune cantitate egala cu rubarba (sa zicem 500 gr din fiecare) si adaugi 600-650 gr zahar si suc de la o lamaie (ajuta la gelifiere).
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 
Visit Ioana's profile on Pinterest.
 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS