Gem de ardei iute
Retete condimente Retete de gem si dulceata Retete cu legume
Mai aveti loc in camara pentru cateva borcanele cu acest gem pe care vi-l propune mama mea? Este surprinzator de delicios, dulce-iute, cu aroma fina de ardei. Se potriveste cu o branza cremoasa, cu paine neagra sau cu o friptura simpla.
Ingrediente
750 gr ardei gras rosu
250 gr ardei iuti rosii
50 ml otet de mere
1 kg zahar
Portii: 3 borcane de 350 ml
- Ardeii se curata de seminte si cotoare si se taie felii. Se pun la fiert cu otetul, la foc mic. Se amesteca cand si cand, mai ales la inceput, pana-si lasa sucul. Fierbeti ardeii cam 20 minute, cu capac, amestecand cand si cand, pana sunt moi.
- Se racoresc un pic si se maruntesc in blender (sau se trec prin masina de tocat). Se trece piureul rezultat printr-o sita deasa, ca sa separati cojile.
- Se pune piureul la fiert cu zaharul si se fierbe la foc mic, timp de 45 minute, amestecand cand si cand.
- Se pune gemul fierbinte in borcane sterilizate si se infileteaza bine. Se pun sub o plapuma si se lasa sa se raceasca pana a doua zi.
- Se pastreaza la rece.
Ardeii fierti cu otet
Ardeii pasati
Ii trecem prin sita
Se adauga zaharul
Se fierbe gemul
Comentarii (11)
Ultimele comentarii
Ioana acum 9 ani - 3 Septembrie 2014 09:05
doar 50, pana-si lasa ardeii sucul :)lucica acum 9 ani - 3 Septembrie 2014 11:40
Multumesc frumos pentru raspuns,tot am mai vazut retete si toate cu mult otet,si cum imi plac retetele dumneavoastra doream sa fiu sigura ce fac.Saptamana viitoare bucatarimO zi buna va doresc.Predrag Jivici acum 9 ani - 4 Octombrie 2014 13:43
De ce se mai scot semintele daca tot se trece totul prin blender iar apoi prin sita?Ioana acum 9 ani - 4 Octombrie 2014 13:56
ca sa nu iasa extrem de iute gemul. exista multa iuteala in seminte si ca sa fie comestibil gemul (cel putin la nivelul de iuteala pe care o suportam noi romanii), e preferabil sa fie scosi.plus, la mixare nu e de dorit sa se sfarme si semintele in gem.
nela acum 9 ani - 22 Octombrie 2014 16:46
mda...o reteta cu adevarat ""provocatoare"" ;)cristina acum 8 ani - 18 Mai 2015 15:58
poate fi inlocuit zaharul cu altceva? la ce preparate putem sa folosim gemul!Ioana acum 8 ani - 18 Mai 2015 16:03
adica cu alt indulcitor? nu am incercat.gemul se serveste langa branza (inceraca Brie sau branza de capra) sau carne.
Varga Monika acum 6 ani - 16 August 2017 17:09
Buna ziua,as vrea sa fac gemul de ardei iute si va rog sa-mi spuneti ardiul gras este ardei california,capia,gogosar sau ardei normal de umplut care este copt(inrosit)?Multumesc pentru raspuns.Cu stima Moni
Ioana acum 6 ani - 16 August 2017 21:27
folosesc california, cei care se gasesc si in supermarket tot anul. poate ar iesi bun dar mai intens aromat si cu kapia, dar nu am incercat.varga monika acum 6 ani - 18 August 2017 17:44
Multumesc frumos pentru raspuns :) :)Lasa un comentariu
Cele Mai Populare
Salam de biscuiti
Papanasi
Ciocolata de casa
Tocanita de cartofi
Gomboti cu prune
Mancarica de mazare cu carne de pui
Ciorba de perisoare
Supa de pui cu galuste de gris
Aripioare picante KFC
Tocanita din carne de porc
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email