Legume la grill cu mujdei de usturoi
Categorii: Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete cu putine calorii, Retete de post, Retete pentru gratar, Retete simple, Retete salate
Cu asemenea mancare as putea usor deveni vegetariana. E prima data cand am copt fasole verde si recunosc ca-mi place mai mult decat fiarta, iar de vinetele la grill ce sa mai zic, as fi putut jura ca e carne.
Ingrediente
1 vanata
1 dovlecel
500 gr fasole verde (pastai galbene)
5 catei usturoi
sare, piper
ulei masline
Mujdei
2 catei usturoi
sare
Portii: 3
Preparare
- Spalati legumele. Curatati pastaile de capete. Taiati vanata si dovlecelul felii de 1/2 cm.
- Strivit 3 catei usturoi si amestecati cu 2 linguri ulei masline. Turnati peste pastai, adaugati sare si piper si amestecati bine, sa fie pastaile acoperite cu ulei. Puneti-le intr-o tava cu hartie de copt sau folie de aluminiu si dati la cuptor cam 45 minute la 200C.
- Strivi restul de 2 catei usturoi si amestecati cu o cescuta de ulei. Ungeti feliile de vinete si dovlecei pe ambele parti cu uleiul aromat. Incingeti grillul (in cazul meu o tigaie grill), ungeti-l cu putin ulei si prajiti legumele pe ambele parti cate 2 minute. Ungeti grillul cu ulei pentru fiecare tura de legume!
- Intr-un vas mare puneti toate legumele grillate, sarati si piperati dupa gust. Preparati un mujdei din cei 2 catei de usturoi striviti pe care-i frecati cu sare si apoi adugati putina apa, cam jumatate de cescuta... turnati peste legume si amestecati usor sa nu se striveasca.
*nu mai puneti ulei in mujdei cum faceti de obicei, e suficient cel de pe legume. - Se serveste calduta sau rece. Merge bine ca salata, mai ales daca adaugati patrunjel si nuci tocate, sau ca si garnitura.
Click pe imagini pentru a mari
Votul tau:
(5 puncte / total voturi: 20)
|
|
| Conopida coapta |
Comentarii
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Darvenia Dumitrascu acum 2 ani
20 Mai 2009 10:42
Re: Legume la grill cu mujdei de usturoi
ieri seara am facu vinete si dovlecei pe tigaia grill,eu le fac asa tai vinetele pe lung felii subtiri dar nu prea subtiri si dovlecei la fel fara ai curata de coaja ,pun sare grunjoasa de mare pe gril si il las sa se incinga bine apoi pun feliile de vinete si dovlecei ,mai pun un pic de sare fina pe felii dar putin sa nu iasa pre saratele rumenesc pe ambele parti apoi le asez in straturi intr-un castron si torn pe fiecare stra un pic de ulei bun de masline extra virgin si usturoi taiat marunt si le las asa pana a doua zi in frigider.daca gasiti dovlecei cu coaja verde inchis lzucchini sun si mai buni ca cei romanesti