Mazare scazuta
Categorii: Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple
Saptamana aceasta va fi dedicata ingredientelor proaspete din piata. Azi avem mazare, maine capsuni, poimaine tarhon... apoi ne intorcem iar la capsuni... veti vedea, va fi o saptamana plina.
Ingrediente
300 gr mazare proaspata
1 ceapa
1/2 ardei rosu
4-6 fire marar
3 linguri ulei de masline de calitate
2 prize piper
1/2 lingurita boia dulce
sare
Portii: 2
Preparare
- Se dau pe razatoarea mare ceapa si ardeiul. Se calesc 2 linguri de ulei incins timp de 2 minute.
- Se adauga mazarea, condimentele (piper, boia si sare dupa gust) si mararul tocat. Se acopera cu 1 cana de apa.
- Se fierbe totul la foc mediu, cam 20-25 minute, pana apa de pe mazare scade, ajungand la consistenta unui sos.
- Se adauga restul de ulei si se drege de sare.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Mazare in sos de smantana | Supa de mazare |
|
|
| Mancarica de mazare cu carne de pui | Iahnie de mazare (Erwtensoep) |
Contecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Mazare scazuta" »
Comentarii
Hotea Simona-Adina acum 11 luni 
13 Iunie 2011 09:51
Re: Mazare scazuta
Ce fain ! Sambata dimineata am fost in piata, era o abundenta de produse... Totul mirosea a proaspat, a verde, te omorau aromele si culorile ! ...Reteta asta e extrem de simpla, cred ca tocmai datorita acestui fapt se va simti bine de tot gustul mazarii proaspete. Se "leaga" sosul doar de la cele doua legume rase ?
Ioana acum 11 luni 13 Iunie 2011 10:01
Re: Mazare scazuta
da, se leaga sosul doar cu ceapa si ardei, daca sunt date pe razatoare sau si mai bine mixate in blender sub forma de pasta. poate tu vei pune 1 ardei intreg ca mare iubitoare de ardei
lasi sosul sa firba pana scade binisor si vezi uleiul ca se aduna deasupra.
paula acum 11 luni 13 Iunie 2011 18:50
Re: Mazare scazuta
dupa poza mi se pare o mancare grea. PREA MULT ULEI!!!, in rest reteta asta e delicioasaIoana acum 11 luni 13 Iunie 2011 19:14
Re: Mazare scazuta
nu e prea mult daca folosesti ulei extravirgin de calitate (presat la rece, aciditate maxim 0.7%) asa cum am specificat expres in reteta.daca optezi insa pentru ulei de gatit (fie ca e de floarea soarelui, masline sau altceva) atunci intr-adevar ultima lingura nu-si are rostul, ar insemna doar calorii in plus. dar cel extravirgin de masline are un gust fenomenal si adaugat la final isi pastreaza acel gust, imbogatind mancarea fara sa o faca grea la stomac sau sa-ti dea senzatia de uleios.
ai incredere ca de obicei in mine si sunt sigura ca vei fi incantata de rezultat. o sa-ti aminteasca de mancarurile grecesti
diana acum 11 luni 14 Iunie 2011 00:38
Re: Mazare scazuta
Gata mazarea!Mi-a iesit suuuuper,chiar peste asteptari.Doar ca neavand marar verde in casa, am pus patrunjel...mie imi place si asa, orice verdeata pe mine ma incanta insa teoretic probabil ca mararul e mai indicat, depinde de gusturi pana la urma.
Mari Ana acum 11 luni 14 Iunie 2011 15:32
Re: Mazare scazuta
Nu am mazare proaspata din pacate, dar fac reteta azi cu mazare la conserva. Nu e acelasi lucru, dar sper sa iasa bine. Este si supa de rosii pe lista, asa ca azi va fi totul light. Ce bine ca te-ai intors si ti-ai intrat in ritm,
Mari Ana acum 11 luni 14 Iunie 2011 18:49
Re: Mazare scazuta
Mazare facuta si comentariu: e ok. Sigur am sa cumpar maine si mazare proaspata, sa vedem diferenta. Votam.Ioana acum 11 luni 14 Iunie 2011 18:57
Re: Mazare scazuta
o sa iasa mai bine cu mazare proapsata ca-si lasa mazarea gustul in sos eu am incercat cu mazare congelata (cumparata) in iarna si nu a iesit chiar asa buna.
Mari Ana acum 11 luni 15 Iunie 2011 15:05
Re: Mazare scazuta
Ai dreptate, azi e cu totul altceva. Gustul e mult mai bun si Teona a fost de acord. De-acum gata, pauza la mazare.Asteptam retetele cu capsuni (care vor avea intotdeauna succes, sunt preferatele ei).
Ioana acum 11 luni 15 Iunie 2011 15:14
Re: Mazare scazuta
da... retetele simple merg pentru legumele proaspete, de sezon, atunci au gustul maxim.a, ai vazut supa de cartofi?
Mari Ana acum 11 luni 16 Iunie 2011 14:52
Re: Mazare scazuta
Am vazut, e prima reteta pe care o faci din cartea regala... Eu am mai facut de curand prajitura de lamaie si a fost tare apreciata de musafiri. In ce priveste supa, cred ca "aportul" tau personal i-a dat un gust grozav, cand am facut-o eu imi amintesc ca era un pic cam dulce, insa buna. O voi reface si dupa reteta modificata si o sa iti spun cum a iesit.Ioana acum 11 luni 16 Iunie 2011 14:52
Re: Mazare scazuta
abia astept o comparatie! eu n-am facut-o in varianta originala.mio acum 11 luni 18 Iulie 2011 13:38
Re: Mazare scazuta
Ce parere ai despre mazarea cu faina? Mie nu imi place deloc sa pun faina in mazara sau sosuri, si o prepar mazarea fara faina. Insa am vazut ca in Ardeal se pune multa faina.Ioana acum 11 luni 18 Iulie 2011 13:45
Re: Mazare scazuta
eu fac ambele variante. cand mazarea e proaspata fac varianta asta, cand folosesc mazare din conserva apelez la varianta cu faina sau o ingros cu piure de legume...rovi acum 11 luni 31 Iulie 2011 04:22
Re: Mazare scazuta
de aici invat sa gatesc pt k st foarte tanara si nu prea ma pricep de aici invat tot ce trebuie sa stie o bucatareasa buna mersirica acum 8 luni 28 Octombrie 2011 10:53
Re: Mazare scazuta
eu la mazare adaug si un morcov,si nu fac rantas adica faina prajita,e daunator si iese f. buna..jeanina matache acum 3 luni 18 Martie 2012 06:19
Re: Mazare scazuta
E tare reteta dar prea gretoasa de la ulei,poate fi uleiul super extra virgin tot asa va fi.hai pa,pa
nela acum 3 luni 19 Martie 2012 14:04
Re: Mazare scazuta
cum reusesti tu sa dai ceapa prin razatoare ca mie mi se desfac foile in mana.am incercat de atatea ori,tinand-o in toate pozitiile dar fara succes.Ioana acum 3 luni 19 Martie 2012 14:34
Re: Mazare scazuta
tai ceapa in jumatate pe lung (de la codita la capatul opus) si apoi dau fiecare bucata pe razatoare. la final intr-adevar se mai desfac foile sau imi mai pun unghiile in pericol si mai am pierderi, dar asta e... daca nu vrei pierderi poti sa o mixezi in robot pana e bine maruntita sau sa o dai prin masina de tocat carne
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Castiga premii de la elefant.ro
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
