Buna, Ioana! As vrea sa pregatesc acest dulce pentru weekend (si fiindca ne e pofta de el si mie si lui Bebe de cand am vazut foto), insa am o nelamurire. Smantana este din aceea acra, din care punem la mamaliguta cu branza sau este din aceea lichida care se foloseste la frisca? Multumesc!
Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor
Retete desert Retete cu fructe
O reteta interesanta cu piersici pe care daca o preparati in forme individuale devine un desert elegant.
Ingrediente
Piersici
1 kg piersici
70 gr zahar
1/2 lingurita scortisoara
sucul de la 1/2 lamaie
Melcisori
200 gr faina
50 gr unt rece + 1 lingura unt
180 ml smantana
4 linguri zahar
2 lingurite praf de copt
un varf cutit sare
1 lingurita scortisoara
Cum se prepara melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor
- Piersicile le curatati de samburi si le taiati felii subtiri. Le stropiti cu sucul de lamaie, apoi le amestecati cu zahar si scortisoara. Le asezati intr-o tava de 20cm X 25cm si le dati la cuptor la 190C pentru 20 minute.
- In acest timp preparati melcisorii: in robot (mixer) puneti faina, 2 linguri zahar, sarea si praful de copt si mixati cateva secunde. Adaugati untul (50 gr) taiat felii si mixati iar pana obtineti un amestec ca pesmentul. Adaugati smantana si mixati pana se leaga aluatul.
- Intindeti o foaie dreptunghiulara din aluat pe o suprafata tapetata cu folie si data cu faina.
- Topiti lingura de unt ramasa. Ungeti foaia cu el.
- Amestecati restul de 2 linguri zahar cu 1 lingurita scortisoara. Presarati-l pe foaie in mod uniform.
- Rulati foaia pe latura mare (va puteti ajuta de folia de dedesubt) si apoi taiati ruloul obtinut in felii groase de 2 degete folosind un cutit foarte ascutit pe care-l treceti din cand in cand prin apa rece.
- Scoateti piersicile de la cuptor si asezati melcisorii deasupra. Dati din nou la cuptor pentru inca aprox. 40 minute.
- Serviti caldut sau rece.
Introducem piersicile la cuptor
Pregatim aluatul
Intindem foaie si presaram zaharul cu scortisoara
Rulam pe latura mare
Asezam melcisorii pe piersicile fierbinti
Scosi de la cuptor
Melcisori cu scortisoara si piersici la cuptor
Comentarii (11)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
da, e smantana acra. cand folosesc din cea dulce sau pentru frisca este specificat in reteta.
mi-a iesit aluatul prea lipicios si a mai trebuit sa pun faina. cred ca a fost din cauza smantanii (12%)... ? si a trebuit sa las melcisorii mai mult sa se coaca. dar inca si asa au fost buni. 😊 luand in considerare ca aluatul nu contine zahar m-am gandit sa inlocuiesc zaharul si scortisoara cu sunca, cascaval, sos de rosii si oregano si sa nu mai folosesc piersici. am sa incerc in weekend. multumesc pentru retete
O adevarata delicatesa ... i-am uimit pe toti cu acesta reteta; esti o bucatareasa excelenta 😉 😊
Am pregatit si eu desertul insa piersicile s-au ars, cred ca le-am taiat prea subtire si nu le-am supravegheat atent. Melcii au iesit insa deliciosi! Ioana, site-ul tau este un izvor de inspiratie 😊
A.
A.
buna incercare 😋 dar oricum Radu nu scapa daca le fac ca el e degustatorul sef
te poti razbuna:cand faci piersicile cu sos de vanilie lui Radu si mie nu ne dai nici macar sa gustam! 😋
nu si tu brutus ....
pana la proba cntrarie ,a avut dreptate Radu!
initial am vrut sa fac ceva mai simplu: piersici la gratar scortisoara si sos de vanilie, dar Radu a zis ca "suna gretos" si am schimbat.
foarte frumos,imi place mult combinatia scortisoara-piersici!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici