Pasta de jumari
Categorii: Retete aperitive, Retete cu carne de porc, Retete de Craciun, Retete romanesti
Am primit de la mama o punga de jumari bune si din jumatate am facut pasta buna buna. Sa o consumati insa echilibrat, cate putin in fiecare zi, fiindca e destul de grea la stomac.
Ingrediente
250 gr jumari
1 ou fiert tare
1 ceapa micuta (aprox 40 gr)
1/2 lingurita piper
1/2 lingurita boia
sare, daca mai e nevoie
Preparare
- Se pun toate ingredientele in robotel si se fac pasta. Sau se dau prin masina de tocat.
- Se serveste pe paine prajita, cu rondele fine de ceapa si presarata cu putina boia. Sau puteti servi cu castraveti murati.
- Se pastreaza la frigider, in borcane, astfel rezistand mult timp.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Pogacele cu jumari |
Comentarii
Ioana Cocian acum 3
ani 
10 Decembrie 2008 14:43
Re: Pasta de jumari
daca are rabdare ii tinem pana in ianuarie un borcanel
sau ne intalnim de Craciun la jumatatea drumului sa-ti aduc pasta 
Ioana Cocian acum 3
ani 10 Decembrie 2008 17:27
Re: Pasta de jumari
atunci o trec pe lista alaturi de carnatianca acum 3
ani 10 Decembrie 2008 17:34
Re: Pasta de jumari
Angela , iti dau o sugestie : poate gasesti la macelarii sau in magazine specializate pe carne proaspata(nu stiu cum e la voi , nu am fost in Italia), slanina proaspata , neafumata si o tai bucati mai mari si o pui la topit intr-o oala mare , cred ca se pune putina sare( o intreb pe mama daca vrei detalii) . Cand jumarile sunt rumene , e gata ! Asa ai si jumari si untura proaspata, daca folosesti.Ioana , daca pui si untura proaspata (dupa ce s-a intarit) peste amestecul facut de tine in primul rand ca va fi mai multa pasta( o poti imparti si cu Angela
) dar va fi si mai cremoasa si se va unge mai bine pe paine. Ioana Cocian acum 3
ani 10 Decembrie 2008 17:42
Re: Pasta de jumari
anca, nu m-am gandit sa pun untura. ai dreptate ca o face mai cremoasa, e logic acum ca zici... o sa vad la urmatoarea tura cum ne place cu untura si-ti spun (untura sigur ne place pe paine proaspata ) la angela ii fac portie separat, ca taiem si noi porcul in curand si o sa am mai multe jumarin-am mai auzit nimic de puiul ala pe doza! s-a matolit de tot si nu l-ati putut manca?
anca acum 3
ani 10 Decembrie 2008 17:47
Re: Pasta de jumari
pai n-am mai avut cuvinte...si nu am vrut sa vorbesc cu gura plina...a fost super bun. Hot-dog-ul l-am mai repetat , grapefruit-ul la fel. Mii de multumiri pt retete.Pasta de jumari merge foarte bine si cu pasta aceea ungureasca picanta din tub rosu...
angela acum 3
ani 10 Decembrie 2008 18:44
Re: Pasta de jumari
anca-am probat sa fac jumari aici ,dar nu au iesit ,untura era cat de cat buna,dar jumarile nu.dani zice ca din cauza ca oparesc porci cu apa fierbinte si mai ales din cauza alimentatiei .cu rabdare si calm mai astept 5 saptamani!angela acum 3
ani 30 Ianuarie 2009 16:09
Re: Pasta de jumari
am gustat si eu din pasta de jumari pregatita de Ioana! a fost tare buna ,nu ma mai puteam opri din mancat.e singura mancare pe care am adus-o din tara si zau ca a meritat! multumim de masa! Ioana Cocian acum 3
ani 30 Ianuarie 2009 19:26
Re: Pasta de jumari
cu mare placere da' eu acum as manca orice, nu trebuia sa citesc nimic pe site, pozele astea sunt acum impotriva mea. sunt inca la lucru, mi-e o foame de lesin si mi-e si frig, am frisoane, sper ca sunt doar obosita si nu m-a prins vreo raceala
angela acum 3
ani 30 Ianuarie 2009 19:30
Re: Pasta de jumari
curaj si nu uita sa-ti faci un ceai cald cu multa lamaie si miere!eu am febra si sant racita dar trebuie sa muncesc si maine si mai ales sa pregatesc cina pt. ziua lui Dani!Ioana Cocian acum 3
ani 31 Ianuarie 2009 21:06
Re: Pasta de jumari
noroc ca nu sunt racita, eram doar obosita aseara sa ne arati tortuletul pentru Dani, ca m-ai facut curioasa! ai ramas la aceeasi idee din RO? nu zic care ca sa nu-i stric surpriza
spor la pregatiri! cornelia acum 3
ani 6 Februarie 2009 07:48
Re: Pasta de jumari
Ioana- am facut aseara aceasta ispititoare pasta.Este, intr-adevar o minunatie ! Eu, sotul si cu baiatul (eu cu baietii mei, adica) ne tot asiguram reciproc : " Asta-i ultima felie ! " Apoi, peste 5 minute iar : " Asta si gata..."Vai de colesterolul nostru !!! (desigur, in timp ce plang de mila colesterolului, ma gandesc deja cand o sa mai repet figura...Cu pasta de jumari, nu cu vaicareala..Ca acus-acus or sa iasa urzicile si i-oi veni eu de hac si coleterolului. Pana atunci...pe jumari !
) *Jumarile mele au fost facute nu din slanina, ci dintr-o costita proaspata de porc, de la macelarie. Carnita aia, bine rumenita, da pastei un gust si mai bun parca...
Ioana Cocian acum 3
ani 6 Februarie 2009 07:59
Re: Pasta de jumari
asa le face si bunica mea, din slaninuta cu multa carne si ies bune, iar eu ca sa nu cad in pacat imi aduc intotdeauna o cantitate mica de jumari. Asa, colesterolul meu e in siguranta ma bucur ca v-a placut pasta mea Anca Elena acum 2
ani 29 Decembrie 2009 11:15
Re: Pasta de jumari
si mie imi facea bunica pasta de jumari cand eram mica si imi placea s-o mananc cu un strat subtire de mustar deasupra....parca ii deschide aromaghita niculae acum o saptamana 28 Ianuarie 2012 12:11
reteta extra cu jumari
500 gr.jumari120 mustar putin iute
doua galbenuse fierte tare,
piper dupa dorinta *eu am pus o ligurita(
sare dupa dorinte *am pus cam tot cat piper(
2 cepe potrivite tocate marunt si calite
un ardei gras taiat marunt si calit odata cu ceapa
zeama de la un sfert de lamaie
o legatura de marar
o legatura de patrunjel
Toate se dau de doua-trei ori prin masina de tocat carne. La sfarsit se pune in borcane cu capac si se stocheaza la frigider. Se serveste pe paine prajita la aparat si musai un pahar de vin negru.
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
angela acum 3 ani
10 Decembrie 2008 14:35
Re: Pasta de jumari
Ceazar vrea si el!....de unde ii fac eu jumari?