Prajitura cu rubarba

Categorii: Retete desert, Retete la cuptor, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Prajitura cu rubarba
Pinterest

Ainceputweekenduldedicatbunatatilorcurubarba!

Nici nu am stiu ce sa fac, sa mai iau o muscatura sa vad daca aluatul e chiar asa pufos sau sa mai vanez o bucata de rubarba parfumata.Aceastaprajituraestebaza idealapentru rubarbaacrisoara fiindcaea reusestesaechilibreze perfect gustul bogat dat de unt. Este potrivitapentru ceaiul de la ora 5.

Ingrediente
Prajitura cu rubarba

300 grzahar
240gr unt(la temp.camerei; iese bine si cu sarat si cu nesarat)
4oua
300 gr fainaalba (tip BL55/550)
20 gr amidon
2 linguriterase praf de copt
180 gr lapte batut (sau iaurt)
1 portie rubarba in sirop Earl Grey

Preparare
Prajitura cu rubarba

  1. Macinati zaharul in masina de cafea sau in robot. Cu mixerul sau in robot frecati untul cuzaharul pudrapana obtineti o crema moale (cca 4-6 minute; e important sa frecati bine untul, nu sariti acest pas).
  2. Se adauga cate un ou pe rand, mixandu-se dupa fiecare. Va rezulta o crema foarte pufoasa, ca un mousse galben-pal.
  3. Se adauga laptele batut si se cern deasupra faina, amidonul si praful de copt. Cu o spatula lata se amesteca usor toate pana la omogenizare. Va rezulta un aluat pufos dar mai dens, care nu se autoniveleaza.
  4. Se pune aluatul in tava de 28 x 18 cm (cu hartie de copt pe fund si unsa cu unt pe margini). Se niveleaza cu dosul unei linguri. Deasupra se pun bucati de rubarba din sirop (incercati sa luati cat mai putin sirop).
    * tava poate fi usor mai mare, in tava mea prajitura a iesi inalta de 4.5 cm
  5. Se coace prajitura la 180C timp de 45 minute. Se testeaza sa iasa scobitoarea curata din centru.
  6. Se lasa sa se raceasca apoi se poate felia. Se serveste simpla sau cu siropul de pe rubarba.
 
Prajitura cu rubarba - Untul frecat cu zahar pudra si oua

1. Untul frecat cu zahar pudra si oua

Prajitura cu rubarba - Se adauga laptele batut si se cerne faina

2. Se adauga laptele batut si se cerne faina

Prajitura cu rubarba - Se amesteca usor cu o paleta

3. Se amesteca usor cu o paleta

Prajitura cu rubarba - Aluatul in tava

4. Aluatul in tava

Prajitura cu rubarba - Aluatul nivelat cu bucati de rubarba deasupra

5. Aluatul nivelat cu bucati de rubarba deasupra

Prajitura cu rubarba - Prajitura coapta

6. Prajitura coapta

Prajitura cu rubarba - Prajitura cu rubarba

7. Prajitura cu rubarba

Prajitura cu rubarba - In tava rotunda (jumatate de portie in tava de 18 cm)

8. In tava rotunda (jumatate de portie in tava de 18 cm)


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 6)  

 

 

 

violeta  acum o luna - 13 Mai 2016 12:10  

Re: Prajitura cu rubarba

De unde ai avut rubarba,acus in mai?Si mie imi place dar sa pun in dulceturi.Prajitura nu am facut si nici compot.De fapt,anul trecut am descoperit minunatia.
Cu stima, Violeta
 

Ioana  acum o luna - 13 Mai 2016 12:18  

Re: Prajitura cu rubarba

Asta e din piata, romaneasca. dar am avut si de la Kaufland (import din germania).
 

violeta  acum o luna - 13 Mai 2016 13:06  

Re: Prajitura cu rubarba

Merci pt raspuns.Cand ma duc la Kaufland am sa cumpar.In piata nu am vazut niciodata.Cu stima, Violeta
p.s.daca a vazut cineva care locuieste in Bucuresti,rubarba in piata,am rugamintea sa-mi spuna si mie unde are.
 

ioana_50  acum 4 minute - 13 Iunie 2016 09:47  

Re: Prajitura cu rubarba

Su ama cumparat vineri de la kaufland foarte ieftina 1,29 lei kg, in piata e foarte scumpa,3 bete la 5 lei.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus