Vegeta de casa
Categorii: Retete condimente, Retete cu legume
De multa vreme am renuntat sa folosesc vegeta cumparata deoarece are un continut foarte mare de sare, contine MSG (care e suspect ca genereaza dureri de cap) si alti coloranti si conservanti. Pana la urma am renuntat si la cuburile concentrate, gen Knor din cauza unei experiente neplacute pe care nu o mai povestesc caci e prea gretoasa.
Norocul meu a fost ca am descoperit un uscator de fructe si legume si ce m-a entuziasmat prima data la el a fost ca pot sa-mi prepar vegeta foarte repede si usor si in acelasi timp e total naturala, fara conservanti si coloranti. Cu el se pot usca orice legume si verdeturi cand e sezonul lor si se pastreaza in borcane inchise ermetic. E mult mai ieftin si mult mai sanatos si stiti exact ce puneti in mancare. Nu se pastreaza legumele uscate in vase de metal!
Ingrediente
morcovi
telina
radacina patrunjel
gulii
ceapa
frunze telina
frunze patrunjel
frunze leustean
Preparare
- Morcovii, telina, patrunjelul, guliile si ceapa se curata si se dau pe razuitoarea mica.
- Se aseaza fiecare leguma separat pe cate o tavita plata a uscatorului.
* morcovul coloreaza restul legumelor, dar fiind uscate separat fiecare isi pastreaza culoarea. - Uscam apoi frunzele.
* uscatorul are un manual cu timpii de uscare pentru toate legumele si verdeturile - Se amesteca toate legumele uscate omogenizand continutul. Si vegeta de casa este gata. Puteti macina vegeta obtinuta in masina de cafea pentru a obtine un praf asemanator cu cel din comert.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Ioana Cocian acum 3
ani 
6 Noiembrie 2008 09:04
Re: Vegeta de casa
mai ales daca cunosti si provenienta legumelor ai o vegeta de cea mai buna calitatefelicia acum 3
ani 6 Noiembrie 2008 09:51
Re: Vegeta de casa
e o minunatie, tare gustoasa si tare sanatoasa.Eu folosesc de 3 ani acest aparat si am zarzavaturi Bio din gradina mea.
Garantez savoarea fiecarei mancari cu o lingura din acest amestec.
In plus cand ma grabesc mai tare nu mai stau sa curat zarzavaturi, pun 2 linguri de vegeta de casa, fara E-uri cancerigene, fara coloranti, fara sare, ...., ce poate fi mai sanatos?
angela acum 3
ani 6 Noiembrie 2008 18:38
Re: Vegeta de casa
felicia ,te felicit pentru modul in care folosesti aceasta minunatie.Ioana Cocian acum 3
ani 8 Noiembrie 2008 14:00
Re: Vegeta de casa
am uitat sa precizez ca puteti macina vegeta in masina de cafea pentru a obtine un praf asemanator cu cel din comert.felicia acum 3
ani 9 Noiembrie 2008 10:07
Re: Vegeta de casa
merge si cu rasnita de cafea, dar cu minimoara cu pietre o macin eu de obicei. Minimoara e mult mai rezistenta decat rasnita de cafea. Eu am stricat cateva masini de macinat pana am descoperit moara cu care fac si seminte de grau, secara, ovaz, plante ....felicia acum 3
ani 9 Noiembrie 2008 10:09
Re: Vegeta de casa
Multumesc, Angela, nu e mare lucru de folosit acest aparat, important este sa ne hranim cat mai sanatos si sa prevenim boala decat sa o tratam. De fapt asta incerc eu sa va transmit. Sloganul meu este: "Mancare sanatoasa, batranete frumoasa!"angela acum 3
ani 9 Noiembrie 2008 11:30
Re: Vegeta de casa
eu sant de accord cu tine ,felicia,e important sa gatim cat mai sanatos si pe cat putem sa stim ce ingrediente folosimClaudia acum 2
ani 23 Februarie 2009 09:28
Re: Vegeta de casa
as dori sa stiu unde se pot gasi masina de uscat fructe si legumeMultumesc
Lucia acum 2
ani 23 Iunie 2009 18:13
Re: Vegeta de casa
Buna ,sunt Lucia din cluj,si as dori sa te intreb daca se poate achizitiona si direct ,daca este ceva magazin sau numai prin comanda on-line? Multumesc anticipat ,vreau sa fac si eu fructe si legume uscate imi este dor de ele din copilarie cand le facea bunica in cuptorul de paine
Ioana Cocian acum 2
ani 23 Iunie 2009 18:34
Re: Vegeta de casa
poti usca fructe si legume folosind un uscator de fructe ca cel de aici: [link] , il gasesti pe [link] , ei sunt din Cluj, daca te intereseaza iti dau adreasa magazinului. pretul e intre 4-6 milioane cu 5 tavite incluse.Lucia acum 2
ani 24 Iunie 2009 15:42
Re: Vegeta de casa
multumesc pt. raspuns ,da as vrea sa-mi spui adresa magazinului daca poti , am intrat ieri pe net la adresa data de tine ,dar totusi fiind din cluj as vrea sa merg la magazin ,Ioana Cocian acum 2
ani 24 Iunie 2009 15:53
Re: Vegeta de casa
adresa este Str. REPUBLICII, Nr.5, Ap.1B, dar ti-am trimis si un mail cu mai multe detaliiangela acum 2
ani 25 Iulie 2009 10:09
Re: Vegeta de casa
fetelor am gasit ceva asemanator si mult mai ieftin va trimit link [link]Ioana Cocian acum 2
ani 25 Iulie 2009 10:52
Re: Vegeta de casa
pretul e super bun, dar cred ca va costa transportul cam mult, pentru cei din RomaniaMirela acum 2
ani 2 Septembrie 2009 13:49
Re: Vegeta de casa
Da! Am fost uimita cu adevarat de acest aparat si asta din ce ai scris. O sa-mi strang bani sa-mi cumpar si eu unul. Decat sa dam la copii tot felu de cipsuri si bombe calorice mai bine le dam copiilor cipsuri din fructe.Multumesc celei/celui care a scris despre vegeta naturala ca asa am descoperit si eu acest aparat.
Va doresc multa sanatate!
Liviu acum 2
ani 15 Septembrie 2009 12:35
Re: Vegeta de casa
Un aparat de deshidratat legume, mai convenabil, gasiti si la [link]Fata de Ezidri, dezavantajul e ca are o singura treapta de putere. De asemenea, "sita" tavilor mi se pare ca are ochiurile de aerisire putin cam mari (nu am incercat sa usuc legume date pe razatoare pt ca mi-e teama ca vor cadea prin aceste gauri).
raluca acum 2
ani 5 Ianuarie 2010 15:44
Re: Vegeta de casa
daca nu am acest uscator, pot usca legumele pt vegeta si altfel? de exemplu in cuptor...Ioana Cocian acum 2
ani 5 Ianuarie 2010 16:09
Re: Vegeta de casa
da, le poti usca in cuptor: le dai pe razatoare si le pui in tavi in strat subtire (rasfirate) si uniform la cea mai mica temp. pe care o permite cuptorul tau. si le verifici din cand in cand pana sunt uscate bine. apoi le macini in masna de cafea si gata vegeta.vedeturile le toci si tot asa in tava, dar ele se pot usca si la temp camerei, dureaza 2-3 zile.
Antoaneta olteanu acum 2
ani 11 Ianuarie 2010 15:04
Re: Vegeta de casa
F bine.asta da realizare.dar unde gasesc cuptor de uscat legumeAntoaneta olteanu acum 2
ani 11 Ianuarie 2010 15:11
Re: Vegeta de casa
Dragile mele dar ce cantitati din fiecare se pune?e super reteta
Ioana Cocian acum 2
ani 11 Ianuarie 2010 15:47
Re: Vegeta de casa
aici gasesti mai multe despre uscatorul de fructe: [link]dar in lipsa poti folosi cuptorul asa cum am scris mai sus
cantitatile sunt dupa gustul fiecaruia, pui din fiecare cat doresti. poti incepe cu cantitati egale din fiecare zarzavat, iar verdeturi pui cat de multe. mai poti pune varza si/sau usturoi fata de cele trecute la reteta.
gina acum 2
ani 15 Ianuarie 2010 14:43
Re: Vegeta de casa
buna,sunt si eu interesata de achizitioanare de miere organica.Am gasit o gramada de sit-uri de miere, dar imi e f. greu sa aleg, datorita neancrederii.Asa ca , as dori si eu mai multre informatii despre prietena Alina care are miere organica: daca vinde pe net, daca are pagina.
Multumesc pentru raspuns si scuze, stiu ca nu are nici o legatura cu subiectul postat de voi, dar si eu incerc un mod de alimentatie mai sanatos, chiar daca e greu si mai costisitor, tinand cont de preturile la produse bio.
Gina
carmen acum 2
ani 16 Ianuarie 2010 01:17
Re: Vegeta de casa
super reteta,Ioana si felicitari inca o data ptr site.am retinut cum se pastreaza vegeta de casa insa poti preciza si un termen de pastrare?multumesc!Ioana Cocian acum 2
ani 19 Ianuarie 2010 10:25
Re: Vegeta de casa
cel putin un an, pusa in borcan cu capac si tinuta la loc racoros (camara)carmen acum 2
ani 20 Ianuarie 2010 02:57
Re: Vegeta de casa
multumesc mult si astept cu nerabdare alte retete.cristina acum 2
ani 27 Ianuarie 2010 17:37
Re: Vegeta de casa
se pot usca legumele si intr-un cuptor de aragaz?LLAAVVIINNIIAA acum un an 20 Noiembrie 2010 18:53
Re: Vegeta de casa
Vand APARAT PT DESHIDRATAT LEGUME.Sunt ingrozitor de ocupata ca sa-i mai dau si lui atentie. L-am folosit atunci cand l-am cumparat, ca sa-l probez.
Pt cine are timp, il recomand!!!!
Pretul este 150 ron. gARANTIE 3 ANI.
Modelul ESTE IDENTIC cu acesta [link]
Iti multumesc Ioana daca imi vei permite sa postez anuntul !
popescu elena acum un an 26 Noiembrie 2010 12:35
Re: Vegeta de casa
Felicia, daca mai urmaresti acest site, spune-mi te rog de unde ai achizitionat acea minimoara cu pietre ?...Multumesc anticipat..flory acum un an 12 Decembrie 2010 20:42
Re: Vegeta de casa
am fācut si eu comanda de un deshydrateur si mā gîndeam numai la rosii uscate si puse la borcan cu ulei de māsline dar vād cā pot face 1001 de retete nici n am crezut cā se poate face si vegeta mercinategol acum 7 luni 3 Iulie 2011 20:37
Re: Vegeta de casa
Daca vreti sa fie si mai bio, cu ajutorul unui meserias mai indemanatic se poate construi un deshidrator solar si toalte legumele, fructele, carnea, pestele, plantele, etc ... pot fi "uscate/preparate" vara fara a consuma un gram de energie. Aici este un link despre aceasta constructie artizanala, dar pe net sunt f multe schite si informatii/versiuni. Al meu a costat (materialele) in jur de 250 ron si este f ok. [link]Face cineva fructe deshidratate in miere?
Felicitari pt topic!
cristina acum 6 luni 21 August 2011 21:15
Re: Vegeta de casa
Mi-ati adus aminte de copilarie! Amandoua bunicile mele faceau "vegeta" de casa! Dar ele nu aveau aparat de deshidratat! Una dintre ele toca foarte marunt zarzavaturile si le usca la soare, amestecandu-le la fiecare jumatate de ora, timp de o saptamana sau zece zile, intre orele 11 si 18. Cand erau uscate complet, le punea in saci de panza ce erau apoi atarnati in spais, la vant. A doua bunica radea zarzavaturile pe razatoarea mare in ziua in care facea paine. Dupa ce era gata painea sau chiar inainte, punea zarzavaturile rase in "cuptorita", evident de pamant, si le facea "prima uscare", pana se racea cuptorul. Apoi punea tava in "doba" de la cuptorul cu lemne, la foc abia palpaind, zile in sir. Le tot amesteca cu mana, pana cand sunau ca o gramada de pietricele! Le punea apoi tot in saci de panza alba si le atarna in spais. Repetau "procedeul" pana strangeau destula "marfa". Toamna, tarziu, luau din aceste bunatati, le dadeau prin masina de nuci, apoi prin cea de mac ( 
), amestecau cu sare si piper maruntit in piua si ... gata "vegeta de casa"! Doamne, ce buna era cu paine proaspata de casa, unsa cu unsoare de gasca, gaina sau rata si presarata cu vegeta si ... cu "boia de casa"!!!
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
angela acum 3 ani
6 Noiembrie 2008 07:50
Re: Vegeta de casa
asta e sanatate curata!problema din vegeta nu e atat sarea ,ca daca stii ca este eviti sa mai pui si tu ,ci restul de substante necunoscute care numai sanatoase nu sant. ma refer la coloranti, conservanti,glutamat etc etc