Crema de rosii
Categorii: Retete cu legume, Retete de Sosuri si Salsa
Fina si aromata, crema poate fi folosita la diverse preparate: umplutura la foitaj, sos pentru paste, pasta pentru tartine (frecati paine prajita cu usturoi si apoi intindeti crema de rosii)
Ingrediente
8-10 buc rosii coapte
3-4 catei de usturoi
cimbru
ulei de masline
sare, putin piper
busuioc, salvie (sau oregano)
Optional
unt
suc de portocale
Preparare
- Decojeste rosiile dupa ce in prealabil le-ai oparit putin, pentru a-ti fi mai usor. Se taie in patru si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei de masline. Peste ele se presara usturoiul pisat, celelalte ingrediente si la sfarsit se picura putin ulei de masline. Se pun in cuptorul incins la 60C pina sunt uscate.
- Se pun in mixer si se amesteca cu putin ulei, se condimenteaza cu cimbru, salvie, busuioc dupa gust. Daca va place puteti adauga si suc proaspat de portocale dupa gust.
- Daca la sfarsit crema a iesit putin acida (din cauza rosiilor) adaugati putin unt pana dispare aciditatea.
- Crema se pastreaza 4 zile la frigider si 4 luni la congelator.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Salsa de rosii | Salsa de legume pentru iarna |
|
|
| Pico de gallo | Pasta de ardei rosii (Ajvar) |
Contecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Crema de rosii" »
Comentarii
Anca.S acum 2
ani 
3 Octombrie 2009 07:50
Re: Crema de rosii
pentru ca rosiile sa se usuce mai repede, e indicat sa eliminam samburii si zeama, folosind doar pulpa in prealabil stearsa cu grija cu un servetel absorbant de bucatarie. Asta reduce considerabil timpul alocat deshidratarii.Eu le deshidratez cu coaja.
Am facut crema de rosii ieri. Cu ulei de masline,usturoi, oregano+ mult chilli, pt ca sefuŽ mananca picant.
E foare buna, pe paine prajita...... Un deliciu, pe bune.
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Castiga premii de la elefant.ro
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
