Am facut aseara prajitura.Delicioasa!!
Cat de repede merge facuta nici nu mai spun.
Multumesc pt reteta.
Cat de repede merge facuta nici nu mai spun.
Multumesc pt reteta.
Prajitura cu zmeura
Retete desert Retete cu fructe Retete simple
Umplutura cremoasa cu zmeura intre doua straturi de aluat sfaramicios. Si ce e si mai frumos: aluatul nu trebuie framantat, intins sau razuit, doar se mixeaza scurt in robot si se presara in tava. Minunat de simplu!
Prajitura se poate face si cu afine, felii de piersici, caise sau prune.
Ingrediente
Blat
280 gr faina alba (BL55)
120 gr zahar
250 gr unt rece
1 priza sare
Umplutura
450 gr zmeura
3 oua
200 gr zahar
150 gr smantana acra
75 gr faina alba (BL55)
coaja rasa de la 1/2 lamaie
1 priza sare
Cum se prepara prajitura cu zmeura
- Se pune faina, sarea si zaharul in robot si se mixeaza 10 secunde la viteza mare. Se adauga untul taiat cuburi si se mixeaza scurt (cca 3-4 secunde) la viteza medie doar pana arata ca un pesmet grosier.
- Se presara jumatate din "pesmet" pe fundul unei tavi de 18 x 28 cm. Restul "pesmetului" se introduce in frigider pana veti avea nevoie de el.
- Se coace baza la 180C, timp de 15 minute. Se scoate tava din cuptor si se lasa sa se racoreasca pana preparati umplutura.
- Se freaca cu mixerul ouale si zaharul pana aveti o compozitie galben pal (cca 3 minute). Se adauga smanata si coaja de lamaie si se amesteca tot cu mixerul pana se omogenizeaza. Se adauga faina si sarea si se amesteca usor cu telul. Veti obtine o compozitie moale, care curge, ca cea de clatite.
- Se adauga zmeura in aluatul de mai sus. Se toarna peste blatul semi-copt. Se niveleaza zmeura. Se presara restul "pesmetului" peste zmeura.
- Se coace prajitura la 180C pentru 45-50 minute.
- Se taie abia dupa ce s-a racit complet.
Baza
Umplutura
Crusta
Prajitura coapta
Comentarii (30)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Ioana, te ador ! Reteta este de vis, a iesit perfect ! O sa tot fac aceasta prajitura, ca multe altele pe care le-am luat de la tine ! Iti multumesc din suflet, mi-ai facut viata mai frumoasa cu minunatiile astea !
Foarte usor de facut, si a iesit minunata. Intreaga familie a apreciat-o.
Eu am facut-o cu doar 250 zmeura, si restul prune. Intr-o tava rotunda, stratul de baza gros de un deget. Si apoi presarat restul pe deasupra.
Delicioasa, multumim!
Eu am facut-o cu doar 250 zmeura, si restul prune. Intr-o tava rotunda, stratul de baza gros de un deget. Si apoi presarat restul pe deasupra.
Delicioasa, multumim!
Eu multumesc..esti o minunatie de fata 😉
Ne vedem inainte sau dupa concediu? 😋
Ne vedem inainte sau dupa concediu? 😋
Nici eu nu am avut zmeura proaspata si am facut-o cu zmeura congelata.. a iesit minunat, fara nici o problema!
merci Cori!
Buna Ioana, merge si cu zmeura congelata? Multumesc
daca o lasi lla scurs un pic dupa decongelare o sa iasa bine. aluatul ar trebui sa faca fata, sa nu se inmoaie.
Am facut prajitura de ziua mea si a avut succes. Este foarte gustoasa si aspectuoasa, de MasterChef cum a spus o colega. 😊
Foarte urat.nu a mers.
se poate pune si capsuni in loc de zmeura???
merg si capsuni taiate in doua.
Reteta este extraordinara, gustoasa si usor de facut - multumesc pentru ca ati impartit-o cu noi. Am incercat-o asta seara si a disparut ca prin minune. Singura diferenta a fost ca am adaugat coaja de la o lamaie intreaga - pentru ca imi place foarte mult aroma ei. A iesit fenomenala. 🤤
Elena, sa va fie de bine!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici