Retete Culinare : e-Retete

 

Salam de biscuiti cu ciocolata

Categorii: Retete desert, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Salam de biscuiti cu ciocolata. Imagini pas cu pas pentru salam de biscuiti cu ciocolata

Salam de biscuiti, gustul copilariei noastre, intr-o varianta mai rafinata. I-am adaugat migdale, fistic, stafide si ciocolata si l-am trecut prin zahar pudra ca sa arate ca un salam.

Ingrediente pentru Salam de biscuiti cu ciocolata

250 gr biscuiti simpli
200 gr ciocolata neagra (70% cacao)
150 gr zahar (brun)
100 gr unt la temp. camerei
1 lingura cacao
3 oua
2 linguri rom (sau putina esenta de rom)
50 gr migdale
50 gr fistic
50 gr stafide
zahar pudra pentru ornat (optional)

Salam de biscuiti cu ciocolata - Preparare

  1. Se prajesc migdalele si fisticul intr-o tigaie fara adaos de grasime. Se amesteca cu stafidele si se toaca cu cutitul.
  2. Se sfarma biscuitii si se amesteca cu cele de mai sus.
  3. Se topeste ciocolata pe abur. Se lasa sa se racoreasca.
  4. Se bat ouale cu zaharul tot pe abur 5 minute. Amestecul nu se va ingrosa decat un pic si va deveni spumos, insa scopul e sa coacem un pic ouale, sa nu fie crude si sa se topeasca zaharul. Se lasa amestecul sa se racoreasca.
  5. Se freaca untul cu cacaoa. Se adauga apoi treptat ciocolata topita. Se adauga tot treptat si crema de oua. La final adaugam romul.
  6. Turnam sosul de ciocolata de mai sus peste amestecul de biscuiti si amestecam bine.
  7. Punem amestecul de biscuiti pe folie de plastic si rulam. Facem cate un nod la capete.
  8. Se da salamul de biscuiti la frigider pentru 30 minute. In acest timp se va intari un pic si se va putea modela mai bine. Dati-i forma de salam rulandu-l pe masa.
  9. Lasati salamul de biscuiti peste noapte la frigider.
  10. Cand doriti sa-l serviti, rulati-l prin zahar pudra vanilat (ca sa arate ca un salam de Sibiu), apoi il puteti felia.

 
Click pe imagini pentru a mari

Migdale, fistic si stafide tocate
Migdale, fistic si stafide tocate
Biscuitii sfaramati cu amestecul de alune si stafide
Biscuitii sfaramati cu amestecul de alune si stafide
Ciocolata topita
Ciocolata topita
Crema de oua cu zahar
Crema de oua cu zahar
Untul frecat cu cacao
Untul frecat cu cacao
Ciocolata peste unt
Ciocolata peste unt
Crema de oua peste unt
Crema de oua peste unt
Amestecul pentru salamul de biscuiti
Amestecul pentru salamul de biscuiti
Salam de biscuiti cu ciocolata
Salam de biscuiti cu ciocolata

 

4 18

 

 

Retete similare 

Salam de biscuiti
Salam de biscuiti  

O persoana a incarcat o fotografie cu "Salam de biscuiti cu ciocolata". Vezi fotografia

 

Comentarii

Solomon Roxna  acum un an 13 Iunie 2012 09:53  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

Trebuie neaparat sa punem oua ?

 

Ioana  acum un an 13 Iunie 2012 09:57  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

da, leaga compozitia si ii da o textura mai moale, cremoasa.
 

Simona-Adina Hotea  acum un an 13 Iunie 2012 12:38  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

O varianta mai rafinata, am si eu reteta, foarte asemenatoare, de la mama. Sigur, ea nu punea fistic si migdale, ba, cred c-odata a pus migdale (le primisese de la "cineva venit de dincolo"). Eeh, ce sa fac, dau o fuga sa-mi iau niste cioco neagra si o sa avem "ceva dulce" in zilele ce urmeza, fara prea mare efort, caldura, cuptor, etc., lucru pt. care-ti multumesc ! ca ai vazut ce calduri se pun pe noi... :
 

Ioana  acum un an 13 Iunie 2012 13:05  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

mai inventam noi ceva sa ne racorim, nicio grija
 

Monica Mihaly  acum un an 13 Iunie 2012 14:25  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

ioana vesnica mea intrebare , cate portii ies?
 

Ioana  acum un an 13 Iunie 2012 14:34  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

iese mult... doua rude de salam de 15 cm lungime si 5 cm diametru... poti sa faci doar un rulou mare din toata compozitia, dar eu am donat unul, era prea mult pentru noi doi.
 

Maria  acum un an 14 Iunie 2012 14:24  

Re: Srealam de biscuiti cu ciocolata

Ioana asi avea si eu o maaare rugaminte sau propunere. Crezi ca ai putea sa postezi o reteta cu celebrele macarons? imi doresc de mult timp sa fac si in tine asi avea incredere daca ai posta o reteta. Multumesc
 

Ioana  acum un an 14 Iunie 2012 14:28  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

oh Maria, si eu imi doresc sa postez macarons de foooarte multa vreme. iar cand vor iesi perfect sigur vei vedea reteta pe site. deci stai linistita, sunt in plan
 

Cathy  acum un an 23 Iulie 2012 11:26  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

foarte bun salamul de biscuiti in varianta aceasta
 

alis  acum un an 16 August 2012 16:02  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

Avand in vedere ca salamul de biscuiti original a avut f. mare succes, mi-am zis sa-l incerc si pe asta, desi eram sceptica la ideea de oua in salam. Zis si facut! Si pot spune ca nu regret c-am incercat si varianta asta, desi cu mult mai dulce, dar eu cred ca e mai rapida prima varianta, cel fara ciocolata. Si pt.ca am observat ca tu pui la prajituri mai mult zahar decat ne place noua, eu pun un pic peste jumate din cantitatea propusa de tine....si e super asa. Salamul cu ciocolata e mai crunchy and very sweet.
 

Gabriel  acum un an 22 Noiembrie 2012 18:30  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

ou+zahar+bain-marie=sabayon....and IT HAS to Triple in Volume ....you Shoud be able to "write" a figure of eight and hold .....then It's ready.....otherwise ....IT's just raw warm eggs ....just saying!!!

Good recipe btw.

 

joldos tabita  acum un an 4 Decembrie 2012 15:37  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

super bun salamu de biscuiti asa
 

andra  acum un an 10 Decembrie 2012 13:49  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

abia astept ca mama sa imi faca prajitura
 

caty  acum un an 16 Decembrie 2012 15:16  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

buna arata f bine in curind ii voi incerca ms frumos
 

cristi  acum 11 luni 4 Februarie 2013 16:12  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

Salam de biscuiti nu credeam ca se mai face asa ceva!
 

denisa  acum 11 luni 17 Martie 2013 12:21  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

e foarte bun este o delicatesa pentru copii
 

ioana marcu  acum 30 minute 2 Februarie 2014 15:34  

Re: Salam de biscuiti cu ciocolata

super bun salamul de biscuita
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS