Retete Culinare : e-Retete

 

Orez cu creveti

Categorii: Retete cu orez, Retete cu peste si fructe de mare, Retete din America de Sud si Centrala, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete

 

Orez cu creveti. Imagini pas cu pas pentru orez cu creveti

Am pregatit acest orez pentru cei care iubesc fructele de mare sau pentru cei care au, ca si mine, o pofta nebuna de peste sau fructe de mare gatite sub orice forma... in ultima saptamana am avut peste la masa de 5 ori... inclusiv crud.

Ingrediente pentru Orez cu creveti

500 gr creveti proaspeti (nedecorticati)
1 cana orez cu bob lung (200 gr)
1 ardei gras (am pus 1/2 ardei rosu+1/2 ardei verde)
1 ceapa mare
2 catei usturoi
2 rosii din conserva
50 ml vin alb sec
4 linguri ulei
1/4 lingurita chimion/cumin
1/2 lingurita turmenic
sare, piper

Portii: 4
Timp de preparare: 1 ora

Orez cu creveti - Preparare

  1. Intr-o oala se pun 1.5 l apa cu sare si se aduc la fierbere. Cand clocoteste apa, adaugati crevetii si lasati-i doar pana devin roz (1-2 minute). Scurgeti-i de apa, dar retineti apa de pe ei. Apa o puneti inapoi in oala.
  2. Curatati crevetii de cap, coaja si coada. Lasati coada doar la 6 creveti (o sa-i folositi pentru decor). Crevetii curatati complet se taie in 3-4 bucati.
  3. Tot ce ati curatat de pe creveti (capul trecut sub jet de apa, coaja si cozile) puneti inapoi in oala cu apa si fierbeti 15 minute. Veti obtine o supa de creveti. Cand e gata o strecurati.
  4. In acest timp tocati ceapa si ardeiul foarte foarte marunt. Caliti legumele in uleiul incins pana se inmoaie bine. Adaugati rosiile strivite cu furculita si continuati sa caliti pana uleiul se ridica deasupra legumelor. Adaugati usturoiul strivit si vinul si fierbeti pana vinul este evaporta complet si uleiul se separa iar deasupra. Scoateti legumele pe o farfurie.
  5. In tigaie, in locul legumelor adaugati orezul, 2 1/2 cani supa de creveti (cea preparata la pasul 3), chimionul, turmenicul si sare, piper dupa gust. Aduceti la fierbere, apoi puneti capacul si lasati la foc foarte mic pana orezul e complet fiert si supa e absorbita (cca 15-20 minute).
  6. Adaugati peste orez legumele si crevetii maruntiti. Amestecati si dregeti de sare.
  7. Asezati crevetii pentru decor deasupra, puneti capacul pe tigaie si lasati sa stea 10 minute.

 
Click pe imagini pentru a mari

Crevetii opariti
Crevetii opariti
Supa de creveti
Supa de creveti
Crevetii curatati
Crevetii curatati
Calim legumele
Calim legumele
Sosul de legume e gata cand uleiul se ridica deasupra
Sosul de legume e gata cand uleiul se ridica deasupra
Sosul de legume
Sosul de legume
Fierbem orezul in supa de creveti
Fierbem orezul in supa de creveti
Amestecam
Amestecam

 

5 15

 

 

Retete similare 

Tartine cu avocado si creveti Tagliatelle cu creveti si dovlecei
Tartine cu avocado si creveti Tagliatelle cu creveti si dovlecei
Creveti cu usturoi Creveti in sos de rosii si feta
Creveti cu usturoi Creveti in sos de rosii si feta

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Orez cu creveti"

 

Comentarii

Florin Ivan  acum 2 ani 8 Noiembrie 2011 09:30  

Re: Orez cu creveti

Pai daca ridici capacul de pe orez la final, se pierde tot aburul care ajuta la finalizarea gatirii orezului. Plus ca 20 de minute este prea mult de fiert orezul.
 

Ioana  acum 2 ani 8 Noiembrie 2011 09:43  

Re: Orez cu creveti

sunt tehnici diferite cu rezultate la fel de bune. uite, o alta tehnica folosita ([link]), in care acelasi orez (basmati) pe care l-am folosit la aceasta reteta fierbe 35 minute. si nu e prea mult. orezul iese perfect, de fapt e cea mai buna tehnica pentru orezul cu bobul lung testata pana acum.

timpul de fierbere al orezului meu este de 10 minute trecut pe pachet. insa acest timp este real doar daca fierbi la foc mediu (cand apa clocteste un pic). daca lasi la foc foarte foarte mic (in care apa nu clocoteste deloc) timpul e undeva intre 15-20 minute. ai vazut ca deja cum folosesti aburul, el creste la 35 minute.
eh, in aceasta reteta orezul trebuie sa fie fiert de tot cand adaugi crevetii si legumele, pentru ca asa cum bine ai observat aburul iese la amestecare si dupa ce pui capacul nu se mai coace, doar absoarbe putina supa ramasa, se incalzesc crevetii de decor si se amesteca gusturile celor trei componente

acum, toate astea depind si de marca orezului folosit, de caliatea lui dar asta nu mai depinde de mine din nefericire.
 

NICOLETA  acum 2 ani 15 Noiembrie 2011 20:29  

Re: Orez cu creveti

ESTE O IMITIATIE A RENUMITI PAELLA SPANIOLE, NICIDECUM O RETETA ORIGINALA, INSA LA PAELLA SE FOLOSESTE ORZ NORMAL CI NU LUNG SI SE LASA OREZUL MAI ZEMOS. IN AFARA DE CREVETI DE ADAUGA SI SCOICI SI UN AMESTEC BINE PROPORTIONAT DIN FRUCTE DE MARE SI LA ALEGERE MAZARE.
 

Ioana  acum 2 ani 16 Noiembrie 2011 08:58  

Re: Orez cu creveti

uneori un orez cu creveti e doar un orez cu creveti. care chiar nu-si doreste sa fie o paella.
 

simona  acum un an 28 Ianuarie 2012 20:13  

Re: Orez cu creveti

atat pot sa zic: reteta este bestiala, una dintre cela mai bune pe care le-am mancat. Daca ar fi sa compar cu paella de departe reteta ta e mult mai reusita, am mancat destul de multa paella si cu scoici si cu iepure si mai stiu eu decare, dar nici una nu m-a convins pe deplin. sigur o voi reface. mai astept retete cu creveti
PS: sunt din Cluj, unde ai gasit creveti proaspeti, eu am folosit prefierti de la Auchan?
merci
 

Ioana  acum un an 29 Ianuarie 2012 12:01  

Re: Orez cu creveti

simona, creveti proaspeti buni gasesti la metro. sunt expusi pe gheata (dar iti aduc din spate, proaspeti).
 

Sergheev Adrian  acum un an 25 Martie 2012 17:54  

Re: Orez cu creveti

Superba reteta. Prima care am facut-o =)
 

Roxana  acum un an 5 Iunie 2012 14:00  

Re: Orez cu creveti

Delicios! Ne-a placut foarte mult orezul la amandoi, pe viitor poate as adauga si putina zeama de lamaie. Dar reteta sigur ramane si pentru altadata.
 

Ramona  acum un an 23 Iunie 2012 00:47  

Re: Orez cu creveti

buna! nu am incercat inca reteta, dar doresc sa fac lucrul asta cat mai repede.Am o intrebare insa: pot sa nu pun chimion? nu-l agreez foarte mult..sau sa-l inlocuiesc..si daca da cu ce condiment?..multumesc anticipat
 

mama Oli  acum un an 17 Iulie 2012 14:58  

Re: Orez cu creveti

nu are aspect comercial si apetisant
 

rozi  acum un an 25 Iulie 2012 08:59  

Re: Orez cu creveti

acum chiar nu mai pot sa ma abtin. am incercat multe retete de aici, dar niciodata nu am gasit timp sa atasez un comentariu. cu toate ca ingerasul meu de un an nu imi da pace, ma straduiesc sa scriu cat de repede pot. e prima oara ca folosesc creveti intr-o mancare ( recunosc ca sunt incepatoare in ale bucatariei) .mancarea este excelenta!!!!! l-as comenta pe cel dinaintea mea: nu are aspect comercial pt romania, dar in restul lumii e bine primita sunt sigura. urmeaza negresa in programul meu de gatit, si sper sa imi iasa la fel de buna .Felicitari Ioana si sper sa te tina puterile si timpul sa ne mai incanti cu bunatatile tale!Multumesc.
 

valy  acum 6 luni 19 Iulie 2013 01:00  

Re: Orez cu creveti

Grozava reteta! Doar ca eu am mai pus putina supa in loc de vin ( am copii mici) si am pus zeama de lamaie la sfarsit. Absolut delicious!
 

Anatol  acum 11 ore 8 Decembrie 2013 22:31  

Re: Orez cu creveti

Astazi am ramas singur cu copiii acasa, am o fata de 13 ani, care este extrem de pretentioasa la mancare, si un baiat de 7 anisori.....le-am preparat orezul cu creveti, a iesit super de gustos...le-a placut la toti!!! Pofta mare!
 

Ioana  acum 17 minute 9 Decembrie 2013 09:15  

Re: Orez cu creveti

Anatol, pai asa o sa-ti castigi titlul de bucatarul preferat al familiei. si mie imi place orezul asta cu creveti, felicitari pentru alegere.
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS