Ultimul link m a dus direct la reteta! Dar imi facusem deja cont pe tastemade, poate asta o fi. Oricum multumesc frumos!
Brigadeiro
Retete desert Retete lact-ovo-vegetariene Retete pentru copii Retete rapide Retete simple Retete din America de Sud si Centrala
Absolut perfecte! Bomboane de ciocolata toffee 🤤 ... nu credeam ca exista o reteta pentru toffee care sa poata fi executata acasa, daramite sa fie asa simpla si rapida. Sa multumim frumos brazilienilor care au inventat aceasta minunatie numita Brigadeiro (dupa Brigadier Eduardo Gomes, politician si figura militara cunoscuta, care adora aceste bomboane).
Pentru decorat puteti folosi fulgii de ciocolata (i-am luat de la Real) pe care i-am pus si eu, sunt foarte foarte buni, ii recomand din suflet, iar bomboanele vor arata foarte elegant. In lipsa puteti folosi bomboanele de ciocolata pe care le-am folosit la aceste acadele.
Ingrediente
170 gr lapte condensat
1 1/2 lingura cacao (sau pudra de ciocolata)
15 gr unt (cam 1 lingura)
2-3 linguri fulgi de ciocolata sau bombonele de ciocolata
Bucati: 8
Cum se prepara brigadeiro
- Intr-o craticioara mica se pune laptele condensat, cacaoa si untul la temperatura camerei. Se amesteca bine pana cacaoa se incorporeaza de tot in amestec.
- Se pune pe foc mic si se fierbe amestecand mereu cam 5-6 minute. La inceput amestecul se inmoaie dar dupa cca 2 minute incepe sa se ingroase. Stiti ca e gata cand amestecul devine lipicios, se prinde de lingura si se dezlipeste de pe fundul oalei (vezi poza).
- Lasati la racit amestecul cam 15 minute (cat sa poata fi modelat cu mana fara sa se lipeasca). Va deveni ca un caramel (toffee).
- Cu mainile date cu un strop de ulei (sau unt topit) faceti bile de dimensiunea unei bomboane Raffaello. Bomboanele sunt foarte lucioase.
* daca le faceti pentru copii, bomboanele ar fi bine sa fie mai mici, sa le poata manca dintr-o imbucatura - Pe o farfurie presarati 2-3 linguri fulgi de ciocolata. Treceti bilele prin acest amestec.
* daca nu aveti la indemana fulgi sau bombonele de ciocolata le puteti pudra cu cacao - Asezati-le pe o farfurie sau in hartiute de bomboane si pastrati la frigider sau serviti imediat.
Ingredientele in oala
Amestecam bine totul
Fierbem pana devine lipicioasa compozitia
Compozitia racita
Formam bomboanele si le dam prin ciocolata
Fulgi de ciocolata
Brigadeiro
Comentarii (66)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
nu cred, eu nu am cont la ei si am gasit retete din prima. cine stie ce s-a intamplat... bine ca ai gasit-o. acum sper sa si iasa, ca suna tare bine combinatia.
Linkul asta ma duce la pagina tastemade.com, acasa. Dar nu i nimic, nu msi pierde timpul, acu poate gasesc reteta dupa nume. Iti multumesc mult de tot si imi pare rau ca linkurile nu duc unde trebuie. Sunt pe telefon, o avea inportanta?
e posibil. dar o gasesti pe siteul lor daca dai un search dupa nume. am incercat eu acum. e un search mai ciudatel facut, dar merge pana la urma. [link]
Nu, am omis sa spun, scuza ma. Dadusem clic pe ambele linkuri dar se deschide pagina tastemade, nu o reteta anume. Daca iti amintesti ce reteta era, poate o gasesc cu search
Black And White Brigadeiro Pie pe [link]
Am dat de prima data clic. Primul video este o reteta de orange cupcakes. Apoi m sm tot dus in jos si m am uitat la altele dar nimic cu lapte condensat...
acum il vezi? pe noul link?
Of! Ti a ramas in minte la care prajitura te ai referit? Am urmarit deja vreo 10 video dar la niciunul nu era nimic cu lapte condensat ??
Multumesc din suflet!
Tare imi plac bomboanele astea, au un gust nemaipomenit. Le am facut de multe ori insa acum am o idee si te rog daca poti sa ma sfatuiesti. As lasa amestecul mai putin pe foc si as folosi compozitia ca si crema pt un tort. Ce zici, ar merge? Daca da, cam cat sa las la fiert oare? Multumesc
Laura nu am facut crema din aceasta compozitie, dar uite am gasit ceva care cred ca o sa-ti placa: [link]
are umplutura de lapte condensat si glazura de brigadeiro, vad ca ei adauga niste smantana dulce la final ca sa nu fie chiar ca un caramel. asa cred ca vei avea gustul de brigadeiro dar o consistenta mai cremoasa.
are umplutura de lapte condensat si glazura de brigadeiro, vad ca ei adauga niste smantana dulce la final ca sa nu fie chiar ca un caramel. asa cred ca vei avea gustul de brigadeiro dar o consistenta mai cremoasa.
Buna Ioana. Am un mare of! Iubesc bomboanele astea, le am facut de multe ori. Dar uite ca azi am folosit o craticioara antiaderenta si am fiert prea mult amestecul, nu mi am dat seama pt ca nu se prindea deloc de fundul cratitei si m am gandit ca nu e gata. Pana la urma am luat de pe foc, am intins o foaie de 1 cm sa zic si am taiat cubulete. Dar sunt f tari ?, nu se pot manca. Imi pare asa de rau... oare mai pot face ceva cu ele, se mai pot inmuia? Puse iar pe foc si adaugat ceva? Ai vreo idee? Multumesc.
nu stu, poate daca adaugi putin unt si-l pui pe foc mic isi revin.
am o intrebare, trebuie folosit neaparat lapte condensat?
Ador bucataria braziliana, mai ales cand e vorba de dulciuri. Am o reteta de lapte condensat de casa foarte usoara si sigura pe care o folosesc mereu: 130 gr. zahar, 130 gr. lapte praf si 130 ml. lapte dulce se bat in blender pana se topeste zaharul. Pentru retetele care presupun preparare termica cum este si in cazul bomboanelor brigadeiro nu mai trebuie batute ingredientele in blender ci doar amestecate cu o furculita. Va iesi fix 390 gr cat are o conserva de lapte condensat. Pentru doamnele care au avut surpriza sa se intareasca compozitia prea tare le dau un pont: compozitia trebuie tinuta pe foc pana cand se desprinde de pe fundul oalei atunci cand o inclinati putin sau cand treceti cu lingura prin compozitie, nu mai mult. Chiar daca pare subtire ea se va intari prin racire, si asa mai moi sunt si mai gustoase deoarece se desfac mai repede in gura. Hmmmm ce pofta mi-a venit... 🤤
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici