Retete aperitive

Sardine la tigaie

31 August 2012

Sardine la tigaie

Categorii: Retete aperitive, Retete din Grecia, Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple

 

Usor de gatit, usor de mancat: sardine in sos picant.

Creveti cu usturoi

21 August 2012

Creveti cu usturoi

Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania

 

Tapas rapid: creveti intr-un super delicios sos de usturoi.

Pate de ton cu capere
5   9

2 August 2012

Pate de ton cu capere

Categorii: Retete aperitive, Retete din Croatia, Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple

 

Am revenit in bucatarie! Incep cu ceva usor, asa ca sa ne reintram in mana... Acest pate era servit ca aperitiv din partea casei in restaurantele din Korcula. De asemenea era parte din platourile asortate alaturi de pršut, masline si vinete marinate, branza de capra si salata de vinete.

Muschiulet de vitel marinat cu lamaie
5   2

30 Iunie 2012

Muschiulet de vitel marinat cu lamaie

Categorii: Retete aperitive, Retete cu putine calorii, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Reteta a aparut ca urmare a doua experimente: unul sa gatesc carnea folosind tehnica "sous-vide" si a doua sa fac o marinata pe baza de lamaie pentru delicatele felii de vitel. Scopul final era sa obtin un aperitiv elegant, delicat si racoritor, de vara.

Crochete de cartofi

6 Iunie 2012

Crochete de cartofi

Categorii: Retete aperitive, Retete cu branza, Retete cu cartofi, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete romanesti

 

Mi-au ramas doi cartofi fierti in coaja de la cartofii gratinati si am stiu exact ce o sa fac cu ei. I-am lasat cu coaja la racit, pana a doua zi, in frigider si apoi i-am transformat in aceste crochete delicioase: cremoase in interior si crocante in exterior.

Reteta de crochete de cartofi este inspirata dintr-un almanah culinar aproape la fel de tanar :p ca si mine. Acolo sugera sa se foloseasca telemea cu chimen, dar nu am pus chimen din cauza lui Radu. Dupa cum stiti, nici mararul care l-am pus in loc nu-i prieste, dar am pus cu masura.

Antipasto cu bresaola si mozzarella
5   8

19 Mai 2012

Antipasto cu bresaola si mozzarella

Categorii: Retete aperitive, Retete cu branza, Retete din Italia, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple, Retete salate, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Astazi e soare, e frumos, asa ca nu va dau o reteta care sa va tina in bucatarie. In schimb va propun va propun acest antipasto rapid (inspirat din vacanta mea la Roma) alaturi de un pahar de Chianti.

Bruschetta cu rosii

12 Aprilie 2012

Bruschetta cu rosii

Categorii: Retete aperitive, Retete de post, Retete rapide, Retete simple, Retete Sandwich

 

In zilele urmatoare, cand vreti sa luati pauza de la gatitul mancarurilor traditionale si sa va rasfatati cu ceva de post, foarte simplu si rapid de preparat, puteti face bruschete cu rosii cherry. Am gasit niste rosii cherry lunguiete atat de dulci incat am simtit ca erau predestinate pentru bruschete.

Midii marinate
5   4

26 Martie 2012

Midii marinate

Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete din Spania

 

Aceasta reteta face parte din colectia mea de tapas. Si ca sa vedeti cat noroc pe capul meu, de data asta le-am pregatit cu ulei de masline din Spania (multumesc Monika, uleiul tau a venit la fix!), asa ca m-am apropiat cat se poate de original. Au iesit bune, bune si sosuletul este demential. Dar asta se vede si in poza, nu?

Ceviche

23 Martie 2012

Ceviche

Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete cu putine calorii, Retete simple, Retete salate, Retete din America de Sud si Centrala

 

Este una din retetele mele preferate si planuiam de foarte multa vreme sa o postez. Dar am asteptat sa se incalzeasca un pic afara, fiindca este ca o salata usoara si racoroasa potrivita pentru aceste momente.

Bagheta umpluta cu branza
5   5

15 Martie 2012

Bagheta umpluta cu branza

Categorii: Retete aperitive, Retete cu branza, Retete pentru gratar, Retete simple

 

O mica idee pentru pachetul de serviciu/scoala. Si in curand foarte buna de pus in pachetul pentru picnic.

Icre de fasole

13 Martie 2012

Icre de fasole

Categorii: Retete aperitive, Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 

Albe si pufoase, parca seamana si la gust cu icrele de peste.

Pesto rosso
5   9

12 Martie 2012

Pesto rosso

Categorii: Retete aperitive, Retete din Italia, Retete cu legume, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 

Pesto rosso este un sos ideal pentru paste, pe paine prajita sau ca adaos in alte sosuri (aveti aici un exemplu). Va puteti "juca" cu el folosind feta in loc de parmezan.

Crema de anghinare cu usturoi

1 Martie 2012

Crema de anghinare cu usturoi

Categorii: Retete aperitive, Retete din Italia, Retete cu legume, Retete de post, Retete rapide, Retete simple

 

Crema de anghinare in varianta de post! Super buna pe paine sau paste! Veti deveni dependenti de ea. Data viitoare o sa postez varianta lacto-vegetariana.

Sandwich cu ton

25 Ianuarie 2012

Sandwich cu ton

Categorii: Retete aperitive, Retete arabesti, Retete cu cartofi, Retete cu peste si fructe de mare, Retete simple, Retete Sandwich

 

Acest sandwich de inspiratie tunisiana a fost un hit aseara. Era normal, fiindca contine o salata de cartofi, asemanatoare cu salata orientala, ton, oua fierte si un sos de harissa. Daca doriti, puteti adauga salata verde sau o salata de rosii si castraveti alaturi.

 

   3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9   

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Cele mai votate Retete aperitive

  • Covrigi (Pretzel)
    nota: 5

      (135 voturi)  

  • Salata de boeuf
    nota: 5

      (112 voturi)  

  • Salata de vinete cu ceapa
    nota: 5

      (97 voturi)  

  • Placinta cu branza sarata
    nota: 5

      (85 voturi)  

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus