Retete Culinare : e-Retete

 

Salata de boeuf

Categorii: Retete aperitive, Retete din Franta, Retete cu carne de pui, Retete de Craciun, Retete simple, Retete salate, Retete cu carne de vitel sau vita

 
Salata de boeuf. Imagini pas cu pas pentru salata de boeuf

Cum imi scria o vizitatoare acum cateva zile, nu este sarbatoare la romani fara salata de boeuf pe masa. Iar mie imi lipsea de pe site. Am reparat pe ultima suta de metri aceasta scapare.

Ingrediente pentru Salata de boeuf

300 gr carne fiarta de pui sau vita
4 castraveciori murati (cca 150 gr)
2 morcovi (cca 200 gr)
4 cartofi normali
4 linguri mazare din conserva
maioneza din 2 galbenusuri
sare, piper

Salata de boeuf - Preparare

  1. Pentru salata de boeuf eu folosesc o parte din carnea de pui fiarta (pieptul) pentru supa de pui. Morcovii care ii pun in salata sunt tot cei din supa, doar ca ii adaug mai la sfasit la fiert, ca sa nu fie prea moi.
  2. Cat se face supa, fierb cartofii in coaja. Apoi ii curat de coaja.
  3. Apoi prepar maioneza, portie dubla dupa reteta de aici.
  4. Apoi tai toate ingredientele cubulete mici si pe cat posibil cat mai egale intre ele, asa va arata mai bine salata. Cubuletele de castraveciori ii strang intr-un tifon pentru a se scurge din apa. Mazarea se scurge bine de apa.
  5. Pe masura ce le toc, pun toate ingredientele intr-un bol si condimentez cu sare si vreo 3-4 prize de piper. Amestec totul usor si gust sa vad daca castraveciorii sunt suficienti, apoi adaug cam 5 linguri bune de maioneza, doar cat sa se lege un pic ingredientele.
  6. Pun salata intr-un bol frumos, apoi o glazurez cu maioneza care mi-a ramas.
  7. O decorez cu felii de castravete, frunze de patrunjel si ardei murati. O las la frigider pentru o zi. Este mult mai buna dupa ce sta la frigider decat imediat ce e gata, fiindca aromele ingredientelor se amesteca.

 
Click pe imagini pentru a mari

Ingredientele cubulete mici
Ingredientele cubulete mici
Amestecam si condimentam
Amestecam si condimentam
Adaugam maioneza
Adaugam maioneza
O asezam in bol
O asezam in bol
Salata de boeuf
Salata de boeuf

 

5 102

 

 

Retete similare 

Tabbouleh Salata de rosii cu ceapa
Tabbouleh Salata de rosii cu ceapa
Salata BLT Salata de mazare, cartofi, sparanghel si dressing de menta cu nuca
Salata BLT Salata de mazare, cartofi, sparanghel si dressing de menta cu nuca

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Salata de boeuf"

 

Comentarii

ramisimion  acum 4 ani 21 Decembrie 2009 16:26  

Re: Salata de boeuf

Ioana, ai dreptate, nu exista sarbatoare la romani fara salata boeuf. Ce frumoasa prezentarea! Bravo!
 

Anca Elena  acum 4 ani 21 Decembrie 2009 22:22  

Re: Salata de boeuf

ihmmm ce bine arata!! eu pun mereu si o bucata de telina si radacina de patrunjel...imi place ca sunt dulci si aromate si dau o nota aparte salatei. nu stiu de unde avem noi reteta asta dar iti pot garanta ca francezii nu au auzit de ea)) eu am cerut cand am fost in franta si mi s-a spus ca nu au auzit de o asemenea salata(ei nici nu combina mancarea in halul asta legume cu carne si maioneza)deci...cred ca o poti trece la mancare romaneasca linistita ca n-are treaba cu franta.
 

marnie  acum 4 ani 21 Decembrie 2009 22:50  

Re: Salata de boeuf

Pe langa radacinoase folosite si de Anca Elena adaug si porumb fiert.E mult mai colorata si mai delicioasa salata,va garantez.La smantanba adaug si smantana.
 

Ioana  acum 4 ani 22 Decembrie 2009 11:31  

Re: Salata de boeuf

anca, cred ca si salata asta e ca si cartofii frantuzesti, care seamana cu o mancare franceza, dar nu e acelasi lucru, a fost un pic transformata.
 

cristina   acum 4 ani 22 Decembrie 2009 12:27  

Re: Salata de boeuf

eu pun pastarnac la salata ii da o aroma speciala. E reteta de la Moldova de la soacra mea care e mare Bucatareasa.
Felicitari pentru site este foarte tare.
 

Ioana  acum 4 ani 22 Decembrie 2009 12:34  

Re: Salata de boeuf

eu restul radacinoaselor din supa (telina, patrunjel) le manac separat, dar data viitoare o sa incerc si eu sa le pun in salata sa vad cum se schimba gustul
 

mira  acum 4 ani 22 Decembrie 2009 19:35  

Re: Salata de boeuf

Asa o fac si eu salata.In Spania reteta asta se numeste"ensalada rusa" ... oare asa o fi?
 

ELENA  acum 4 ani 22 Decembrie 2009 20:12  

Re: Salata de boeuf

miam,miam...buna salata de boeuf!preferata mea!incercati sa adaugati mere sau ciuperci...o sa vedeti ca nu o sa va para rau!si cat despre originile ei,parerea mea este ca doar "boeuf" are legatura cu Franta ca in rest...nu prea stiu francezii de existenta ei!Va doresc sarbatori fericite si la mai multe retete!
 

Alina Carmen Huzuneanu  acum 4 ani 24 Decembrie 2009 15:25  

Re: Salata de boeuf

si eu pun mar la salata, dar nu pun mazare. cu ciuperci n-am facut niciodsata si nici nu am mancat. dar cred ca nu-i nimic rau in asta. cred ca si telina ii da un gust bun , dar pusa in cantintati mici. eu nu o fac de craciun, ci de anul nou, cand nu mai servim asa multa tocatura. sarbatori fericite!
 

Doina  acum 4 ani 29 Decembrie 2009 20:22  

Re: Salata de boeuf

In principiu asa o fac si eu, inclusiv cu radacinoase albe, dar niciodata cu mazare, ca nu-mi place. O sugestie-puneti si 2-3 bucati de gogosar murat,taiat marunt, ii da un gust mai bun. Plus zeama de lamaie, ii da o prospatima deosebita! Normal, castravetii vor fi mai putini in caz ca puneti si gogosar.
 

ionel74  acum 4 ani 30 Decembrie 2009 14:23  

Re: Salata de boeuf

arata foarte bine , , eu sunt fan impatimit la salata de boeuf este mancarea mea preferata , si chiar o gatesc , reteta ta pare interesanta , de aratat arata foarte bine , eu chiar azi voi face salata de boeuf si acum o voi face asa taiata , eu pina acum dadeam toate legumele pe razatoare si mai puneam in compozitie mustar , castravetii murati foarte bine storsi de zeama lor , nu am folosit deloc patrunjel si telina deoarece ii schimba gustul , iar in loc de pui si vita doar carne de porc spata s-au pulpa de porc , credeti-ma este grozava si am avut destui care au incercat-o si au zis ca asa ceva nu au mai mancat si intr-adevar trebuie mancata a doua zi dupa ce sta la frigider .

an nou fericit si sa ne auzim cu bine
 

Alex  acum 4 ani 4 Ianuarie 2010 00:19  

Re: Salata de boeuf

Salata boeuf ar trebui facuta cu carne de vita, zic eu. Iar salata a la russe e ceva asemanator, dar cu mai multe cruditati. Dar pana la urma, lumea nu mai tine cont de definitie, cat de preferinta personala. Grozava salata asta, mai ales cu mustar si lamaie in maioneza. Pacat ca se strica repede, asa ca daca mai aveti prin frigider, sariti pe ea!
 

ildi  acum 4 ani 12 Ianuarie 2010 09:26  

Re: Salata de boeuf

tocmai am facut-o zilele trecute, a iesit super bunaaa

intre timp am dat si peste un articol interesant despre provenienta ei, unde este explicata denumirea frantuzeasca si rusa

lectura placuta [link]
 

Simona  acum 4 ani 13 Ianuarie 2010 11:33  

Re: Salata de boeuf

Vad ca toata lumea are cate "un secret" pt.salata asta, asa ca arunc si eu unul : daca nu puneti mazare, puteti pune fasole verde fiarta taiata marunt (scursa bine-bine de apa daca a fost congelata), e deosebita! Cum , de altfel, sunt sigura ca sunt toate variantele prezentate mai sus !
Apropo : credeti ca este cineva caruia nu-i place salata boeuf ?!?
 

mady  acum 4 ani 27 Ianuarie 2010 19:03  

Re: Salata de boeuf

mhama da ce bine arata si la gust e super . am facut si yo .
 

Adela  acum 4 ani 14 Martie 2010 06:36  

Re: Salata de boeuf

Adaugati in salata de boeuf un mar madeiu pe care l-ati curatat de coaja si il dati pe razatoare pe partea cu dintii mari.E incredibil ce gust ii da.
 

Claudia  acum 4 ani 2 Aprilie 2010 11:28  

Re: Salata de boeuf

Daca pun maioneza cumparata in loc de cea facuta in casa e diferenta mare? cam cate linguri ar trebuii?
 

Ioana  acum 4 ani 2 Aprilie 2010 11:38  

Re: Salata de boeuf

daca iti place maioneza cumparata nu va fi o problema. iti trebuie cam 5 linguri cu varf pentru salata in sine si inca vreo 3-5 pentru decor.
 

Claudia  acum 4 ani 2 Aprilie 2010 20:47  

Re: Salata de boeuf

Super, si am sa pun si 1-2 oua fierte :D
 

irina  acum 4 ani 28 August 2010 11:50  

Re: Salata de boeuf

fetelor la salata de beof eu mai adaug si o cutie de boabe de porumb ... e foarte bun , prietenul meu o adora. incercati
 

oana  acum 4 ani 17 Octombrie 2010 20:19  

Re: Salata de boeuf

e delicioasa ...e preferata mea
 

O graviduta  acum 4 ani 19 Octombrie 2010 13:54  

Re: Salata de boeuf

Azi dimineata m-am trezit cu un apetit mare pt salata de boeuf,asa ca am trecut la cumparaturi,eu in loc de carne de vita sau piept de pui am cumparat parizer de porC pe care il dau prin razatoare,ii da un aspect frumos si are si gurst foarte bun.De la mama am invatat reteta cu tot cu pastrnac,si sincer ii da un gust f buna( cui ii place).In fine salata asta da frau liber imaginatiei asa ca orice condiment in plus sau minus nu conteaza,rezultatul e important
 

stefanut_boss89  acum 4 ani 19 Octombrie 2010 20:09  

Re: Salata de boeuf

e deliceoasa
 

dyana  acum 4 ani 25 Octombrie 2010 00:41  

Re: Salata de boeuf

buna fetelor.eu fac salata cu mazare,si cand o ornez pun si bucatele de albus fiert care raman de la maioneza...e super buna.si ca sa completez...eu adaug in salata gogosarii si castravetii in otet in egala masura...ii da un gust mai aparte,mai acrisor...si nu ii clatesc deloc cu apa...oricum salata ramane pentru toata lumea o specialitate!
 

nicoleta  acum 3 ani 3 Noiembrie 2010 22:52  

Re: Salata de boeuf

este mancarea mea preferata as da orce mancare pe salata de boeuf;;;;;;;;;;;imi place foarte milt;;;;;;;;;;;;
 

nicu  acum 3 ani 19 Noiembrie 2010 18:11  

Re: Salata de boeuf

am facut si a iesit super
 

romina  acum 3 ani 1 Decembrie 2010 12:15  

Re: Salata de boeuf

a fost prima mancare pe care am gatit-o! a ramas preferata!....
 

Oana  acum 3 ani 6 Decembrie 2010 22:17  

Re: Salata de boeuf

Toata lumea care ma viziteaza si ii servesc o salata de boeuf nu ma uita niciodata Reteta e asta pe care ai scris-o, Ioana. Eu pun in plus(in functie de cantitate) cateva linguri de mustar si toc foarte foarte marunt cu cutitul. De Craciun ma duc in vizita cu salata la pachet
 

ella  acum 3 ani 14 Decembrie 2010 14:14  

Re: Salata de boeuf

buna....
si eu pun in plus mazare
si vreau sa pun si pporumb anu asta..poate si ciuperci sa vedem...
oricum e preferata mea fra salata de beof nu e sarbatoare ))
 

sorin  acum 3 ani 15 Decembrie 2010 15:26  

Re: Salata de boeuf

in Franta ceva foarte asemanator se numeste "macedoine". Ii lipseste carnea...
 

Mihaela   acum 3 ani 19 Decembrie 2010 08:04  

Re: Salata de boeuf

Incercati sa adaugati in salata telina cruda data pe razatoarea mica. Este ,,divina''. Sarbatori fericite!
 

rodica  acum 3 ani 21 Decembrie 2010 18:00  

Re: Salata de boeuf

super
 

sabrina  acum 3 ani 21 Decembrie 2010 18:08  

Re: Salata de boeuf

eu una fac maioneza cu un pic de cartof fiert,un singur galbenus,ulei ,un pic sare,piper,mustar si un pic zeama de lamaie.(si nu iese grea deloc maioneza).......iar salata de boeuf inseamna clar salata de vita,niciodata nu fc cu carne de pui sau altceva (dar fiecare cu gusturile lui),eu fc doar cu carne de vita si de fiecare data imi iese delicioasa si bineinteles fac mai multa.sarbatori fericite
 

CARMEN  acum 3 ani 22 Decembrie 2010 22:12  

Re: Salata de boeuf

arata bine
 

deea  acum 3 ani 23 Decembrie 2010 21:40  

Re: Salata de boeuf

buna fetelor,sau poate si barbati,care mai gatesc de obicei,dar mai rar gasesti barbati care gatesc mi-ati facut pofta de salata boeuf,chiar maine am sa preparez una.pofta buna. dar sa nu mancati prea multa ca ingrasa
 

ioana  acum 3 ani 24 Decembrie 2010 14:33  

Re: Salata de boeuf

cum se drege salata daca se taie?
 

Florentina  acum 3 ani 24 Decembrie 2010 15:15  

Re: Salata de boeuf

In primul rand Sarbatori Fericite tuturor romanilor , apropo de salata boeuf eu chiar ieri a facut-o si a iesit f f buna si de abia astept ca in seara asta sa o degustez nu mai pot de pofta mai ales ca eu cum am 7 ani in Spania nu gatesc atat de des salata boeuf ......si acum de Craciun chiar imi face mare bucurie sa o am pe masa mai ales cum tot comenta cineva aici e in "Topul" mancarurilor romanesti si mai ales acum pt Sarbatori ....Ey ce va pot spune Felicitari pt Reteta prezentata si sincer chiar mi-a placut decoratia arata f bine cu patrunjelul si Mult Succes in continuare sa ne puteti aduce cat mai des retete cat mai suprinzatoare si nu atat de "grele" de facut.......V-am pupat!!! Salutari din Spania poate intr-o zi cine stie va pot aduce si eu anumite retete de aici.......tineti-o tot asa!!!
 

DRAGOS  acum 3 ani 28 Decembrie 2010 13:21  

Re: Salata de boeuf

Desi gogosari nu pui???
 

Ioana  acum 3 ani 28 Decembrie 2010 13:28  

Re: Salata de boeuf

desi nu !!!
 

nata  acum 3 ani 29 Decembrie 2010 12:19  

Re: Salata de boeuf

e de la rusi salata, chiar daca ar parea ca e de la francezi in rusa ar fi "мясной салат" adica salata cu carne
 

Lia  acum 3 ani 30 Decembrie 2010 13:46  

Re: Salata de boeuf

Singurul lucru caream sa il reprosez este faptul ca nu au zis cum se prepara maioneza. Dar in rest retetae f.f. buna.
 

andrei balc  acum 3 ani 10 Ianuarie 2011 17:05  

Re: Salata de boeuf

salata de beouf este mai buna fara carne!
 

Simona-Adina Hotea  acum 3 ani 10 Ianuarie 2011 17:14  

Re: Salata de boeuf

Pai, atunci chiar ca nu mai e de boeuf !!!
 

valy  acum 3 ani 16 Ianuarie 2011 16:30  

Re: Salata de boeuf

e mai gustoasa daca adaugi si gogosar murat si ciuperci
 

andreea  acum 3 ani 2 Februarie 2011 08:42  

Re: Salata de boeuf

salutari tuturor !!! arata f bn salata de boeuf de mai sus si cred ca este si f delicioasa am sa fac si eu diseara ca nu ma pot abtine......... oricum daca vreti va mai dau si eu o reteta pa va pup!!
 

marieta  acum 3 ani 25 Februarie 2011 15:30  

Re: Salata de boeuf

si eu fac nu am mai facut de la sarbatori e ceva bun si cu carne si fara carne spor la treaba cine face?

 

Ana  acum 3 ani 12 Iunie 2011 15:36  

Re: Salata de boeuf

Fix asa fac si eu de mult timp... numai ca nu ornez. Oh bravo ! arata foarte bine.. Felicitari !
 

Iulia  acum 3 ani 12 Iulie 2011 20:30  

Re: Salata de boeuf

Arata foarte bn,intradevar este o reteta frantuzeasca si se numeste salade a la russe
 

dana  acum 2 ani 15 Noiembrie 2011 02:41  

Re: Salata de boeuf

multumesc frumos pt reteta.ma ajuta foarte mult ca explici pas cu pas,mai ales explicatia la maioneza este pe intelesul tuturor inclusiv persoanelor ca mine incepatoare .
 

Roxanna Mika  acum 2 ani 2 Decembrie 2011 12:37  

Re: Salata de boeuf

multe pareri, fiecare adauga ceva in plus la reteta ta ioana.
din 2009 pana in prezent, tu ai mai adaugat ceva ?? ai mai imbogatzit o cu vreun ingredient??
 

alin  acum 2 ani 2 Decembrie 2011 20:41  

Re: Salata de boeuf

Salata asta e si preferata mea doar ca mie imi plac lucrurile ca la carte si nu inbunatatite.Nu incercati sa schimbati gustul Craciunului.
Va salut.
 

Ioana  acum 2 ani 5 Decembrie 2011 15:05  

Re: Salata de boeuf

piskot, nu am adaugat nimic la reteta mea fiindca, desi sunt deschisa la orice fel de experiente culinare, am cateva mancaruri care trebuie sa aiba gustul de acasa, de la maica-mea, altfel parca nu-mi pica bine. salata de boeuf e una dintre ele. zacusca si ciorba de fasole ardeleneasca sunt altele.
 

maria  acum 2 ani 9 Decembrie 2011 13:49  

Re: Salata de boeuf

fooooarte buna o fac in fiecare an de sarbatori fara ea nu e sarbatoare SARBATORI FERICITE TUTUROR ROMANILOR
 

GEORGE  acum 2 ani 10 Decembrie 2011 18:26  

Re: Salata de boeuf

FETELOR, facetzi din Salata de boeuf o arta, caci numai daca avetzi multa rabdare cu prepararea ei va iesi super. Dar dupa cum stiu de la biata mea mama,ea facea doua feluri de maioneza-o maioneza cu mustar pentru contzinut si una numai cu lamiie pentru glazura. Pentru ornat mai folosea si masline.Incercatzi si voi.Si acum ca suntem in prag de sarbatori va urez la toate: CRACIUN FERICIT si un AN NOU MAI BUN !!!
 

cristina  acum 2 ani 12 Decembrie 2011 17:54  

Re: Salata de boeuf

nustiu cum va iesi dar as vrea sa fac prima mincARE A MEA LA 12 ANI ASI VREA SA FIE GUSTOASA SI BUHNA SPER CA NARE NIMIC DACA O TIN 2 3 ORE IN FRIGIDER
 

Lucia  acum 2 ani 17 Decembrie 2011 13:51  

Re: Salata de boeuf

Eu stiam de varianta cu ou fiert dar fara mazare
 

Ciprian  acum 2 ani 23 Decembrie 2011 13:28  

Re: Salata de boeuf

sala boeuf cred ca are atat de multe variatii cat sunt oameni dispusi sa o gateasca. cu sau fara legumele fierte, cu ou fiert/gogosari/smantana/maioneza/etc drep "glazura" si mii de moduri de a prepara reteta in sine. se vede ca e mancare de-a noastra ca doar romanii sunt asa de inventivi. totusi, mii de multumiri ca ai scris reteta de baza. de aici, sa inceapa magia din bucatarie dupa mintea fiecaruia.
 

ili  acum 2 ani 24 Decembrie 2011 07:41  

Re: Salata de boeuf

pt ca maioneza sa nu fie atit de sensibila si toxica eu o fac cu galbenusuri de la oua fierte .la doua oua fierte(galbenusuri)se pune un galbenus crud iese f bine si tine si mai mult si mai ales nu se taie iar daca vreti mai light puneti si iaurt .
 

mada  acum 2 ani 24 Decembrie 2011 15:20  

Re: Salata de boeuf

ador salata de boeuf chiar acum vreau sa prepar aceasta delicioasa salata pentru craciun alaturi de mama mea
 

andrei  acum 2 ani 25 Decembrie 2011 12:21  

Re: Salata de boeuf

o ador
 

Matusa elene  acum 2 ani 26 Decembrie 2011 16:15  

Re: Salata de boeuf

Salata de bouef este o adunatura de zarzavaturi cu multe vitamine , este o salata foarte f buna nu trebuie sa maninci multa ca pika greu pentru organismu fie tinar si mai ales de virstra a 2 dar asta e traditia si trebuie sa facem si sa avem pofta buna / INGREDIENT 1/2 morkov .1kg cartofi , 1/2 carne vita sau pork 1/2 gogosari 1/2 castraveti .amestekata cu maioneza din 4 galbenusuri fara mazare ca nu prea rezista finka mazarea fermenteaza inca o data pofta buna la multi ani 2012
 

Ana  acum 2 ani 30 Decembrie 2011 20:21  

Re: Salata de boeuf

Pentru cate portii este reteta? Multumesc.
 

roxana  acum 2 ani 14 Mai 2012 21:57  

Re: Salata de boeuf

ai uitat un amanunt cum se face maioneza daca tot gatim atunci sa facem totul acasa
 

Ioana  acum 2 ani 15 Mai 2012 08:57  

Re: Salata de boeuf

roxana, textele albastre sunt link-uri. dai click pe ele si afli reteta de maioneza.
 

ileana  acum un an 1 Decembrie 2012 10:19  

Re: Salata de boeuf

 

Radu  acum un an 24 Decembrie 2012 19:27  

Re: Salata de boeuf

Salata iese minunata daca toate ingredientele sunt taiate la dimensiuni aproximativ egale si sunt puse in cantitati egale. Cata mazare, atata carne, atata cartof, morcov, albitura (patrunjel, telina, pastarnac) si muraturi (castraveti si gogosari murati). Se adauga sare, mustar, piper si maioneza... Carnea, de preferat, sa fie de vita, si se poate adauga si putina telina proaspata rasa...
 

rusei george  acum un an 27 Decembrie 2012 14:41  

salata de boeff

CANTITATEA DE INGREDIENTE PE CARE LE-AI FOLOSIT pentru cate portii/persoane sunt?! STIMA
 

deni  acum un an 30 Martie 2013 19:31  

Re: Salata de boeuf

si oua fierte nu se pun?? eu asa stiu si oua
 

g  acum un an 27 Octombrie 2013 19:48  

Re: Salata de boeuf

E inventata de un rus in Belgia. In Franta apare sub denumirea 'macedoinne' (macedoneanca In Alglia se numeste Russian Salad.
 

Daniela  acum 35 minute 30 Octombrie 2014 18:17  

Re: Salata de boeuf

Daca e boeuf nu poate fi decit carne de vaca, ce o fi asa de greu? Daca folosim altfel de carne, nu mai este salata de boeuf, ii spunem oricum altcumva, dar nu asa.
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS