Budinca de ciocolata

Categorii: Retete desert, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete

 

Budinca de ciocolata
Pinterest

O propunere pentru Sf. Valentin sau Dragobete. Dar...daca sunteti dintre cei care sarbatoriti iubirea in fiecare zi, puteti sa o pregatiti chiar diseara.

Ingrediente
Budinca de ciocolata

500 ml lapte
70 gr zahar + 4 linguri zahar
50 gr gris
40 gr ciocolata amaruie (poate fi si cu arome, a mea avea aroma de cafea)
1 ou mare

Preparare
Budinca de ciocolata

  1. Intr-un vas caramelizam cele 4 linguri de zahar la foc mic pana devine auriu. Il turnam rapid in doua forme termorezistente (de cca 300 ml) pe care le tapetam cu caramel, inclusiv pe margini.
  2. Punem laptele cu restul de zahar pe foc mediu si lasam pana zaharul e topit complet. Adaugam grisul in ploaie si continuam sa fierbem inca 5 minute, amestecand des, pana compozitia devine vascoasa, semn ca grisul s-a umflat.
  3. In acest timp topim ciocolata pe abur. O luam de pe abur si adaugam oul batut in ea, amestecand rapid pana se omogenizeaza totul.
  4. In compozitia de ciocolata-ou incepem sa turnam incet compozitia de lapte-gris (turnam incet ca sa nu se coaca oul). Dupa ce omogenizam amestecul, il turnam in cele doua forme caramelizate.
  5. Punem formele intr-o tava cu putina apa si dam la cuptor la 180C pentru 30 minute.
  6. Lasam sa se raceasca la temperatura camerei, apoi dam la frigider minim 1 ora. Rasturnam budincile pe cate o farfurioara si decoram cu fulgi de ciocolata (ciocolata rasa cu aparatul de curatat legume sau ciocolata data pe razatoare)
 
Budinca de ciocolata - Caramelizam formele

1. Caramelizam formele

Budinca de ciocolata - In forme

2. In forme

Budinca de ciocolata - Coapta

3. Coapta

Budinca de ciocolata - Budinca de ciocolata

4. Budinca de ciocolata


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 26)  

 

Budinca de paine

20 Martie 2014

Budinca de paine

Crema catalana

12 Februarie 2014

Crema catalana

 

 

Adriana   acum 5 ani - 4 Februarie 2010 11:45  

Re: Budinca de ciocolata

Buna! E prima data cand adaug un comentariu si vreau sa iti spun ca imi plac foarte mult retetele tale. Sunt simple si ingenioase!
Am si eu mica intrebare? Oare daca pun ciocolata alba merge?
 

Ioana  acum 5 ani - 4 Februarie 2010 11:52  

Re: Budinca de ciocolata

da, dar va avea alta culoare si va fi mai dulce un pic. dar oricum in varianta cu ciocolata amaruie, cum am facut-o eu nu e exgerat de dulce, deci mai suporta "dulceata". poate faci carliontii de deasupra in doua culori (din ciocolata alba si neagra) ca sa arate bine.
 

Monica Mihaly  acum 5 ani - 4 Februarie 2010 13:42  

Re: Budinca de ciocolata

ioana eu ador ciocolata si tot ce are ciocolata, o incerc in dupamasa asta pt ca e rapida si usor d facut, imi aminteste de o alta prefarta a mea prajitura profiterol, pe care eu intodeauna pun extra de ciocolata vesel.
 

ramisimion  acum 5 ani - 4 Februarie 2010 14:19  

Re: Budinca de ciocolata

Ioana, o idee geniala pt. a sarbatori iubirea. Multumesc! Esti geniala!
 

Bianca  acum 5 ani - 4 Februarie 2010 17:29  

Re: Budinca de ciocolata

Ioana, esti fenonmenala. Si simpla budinta ai facut sa arate minunat.
Felicitari de idee!!!
 

Monica Mihaly  acum 5 ani - 5 Februarie 2010 12:40  

Re: Budinca de ciocolata

foarte bunaaaa si rapid de facut, super ioana
imi e pofta
 

elena  acum 5 ani - 5 Februarie 2010 16:17  

Re: Budinca de ciocolata

Aoleu mai Ioana ce ne facem noi cu tine ca ne dai numai bunatati pe site-ul tau, iar eu ma gandesc cu groaza ca vine primavara si incepe sa se vada cu adevarat toate retetele tale pe care eu le incerc de fiecare data cu mareeeeeeeeee placera.PUPICEI
 

Ioana  acum 5 ani - 8 Februarie 2010 11:55  

Re: Budinca de ciocolata

elena, am o rezolvare pentru problema: plec in concediu 1 saptamana, miercuri plec si ma intorc doar la sfarsitul saptamanii viitoare, asa ca intram toate la o mica cura de slabire vesel fiindca ai dreptate, tebuie sa aratam bine la primavara cand dam jos hainele groase vesel
 

paula  acum 5 ani - 9 Februarie 2010 20:57  

Re: Budinca de ciocolata

imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta
 

Simona  acum 5 ani - 10 Februarie 2010 10:31  

Re: Budinca de ciocolata

imi e pofta imi e pofta imi e pofta = ne plac retetele tale...
nu imi place nu imi place nu imi place nu imi place = ne vom privi in oglinda...

Iti doresc sa te ameteasca peisajul, aerul tare, mirosul de brad si ... iubirea...
 

Maya  acum 5 ani - 10 Aprilie 2010 22:25  

Re: Budinca de ciocolata

suuper dulceveselvesel vesel
 

Elena  acum 4 ani - 17 Mai 2010 15:01  

Re: Budinca de ciocolata

Buna,
De unde pot cumpara in Bucuresti forme pt budinca?
M-am tot uitat prin hypermarketuri, dar nu le-am gasit.. vesel
Merci
 

miruna  acum 3 ani - 16 Martie 2012 19:54  

Re: Budinca de ciocolata

SUUUUPER BUNA FACETI CU TOTI CA TI SE TOPESTE IN GUUUUUUUUURAA imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta
 

Gabi  acum 2 ani - 9 Iulie 2012 11:15  

Re: Budinca de ciocolata

Ioana, vasele tale sunt de la IKEA? Sunt cumva astea: [link] ?
 

Ioana  acum 2 ani - 9 Iulie 2012 11:56  

Re: Budinca de ciocolata

da, sunt de la Ikea, dar parca nu au marginea asa inalta si sunt mai largi.
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Afla mai multe detalii aici ›

Campanie sustinuta de organizatia M.A.M.E.


Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus