Masala Chai

Haideti sa savuram impreuna acest ceai indian, ne va incalzi intr-o zi asa de rece

Masala inseamna amestec de condimente, iar chai insemana ceai. Prin amestecarea unor condimente "calde" (care au efect de incalzire a corpului) si fierberea lor cu un amestec egal de apa si lapte se obtine un ceai picant. Toate condimentele se simt in ceai, dar predominat este cardamomul.

Preparare

1. Condimentele se pun intr-o tigaie mica fara grasime si se prajesc pana simtiti ca incepe sa miroasa.
2. Le macinati in masina de cafea, dar scurt, doar cat sa se zdrobeasca un pic, nu trebuie sa devina pudra.
   * daca preparati condimentul pentru ceai in cantitati mai mari, in acest moment il puteti pune intr-un borcan cu capac si sa-l pastrati in jur de 1 saptamana.
3. Se pune laptele pe foc si se incalzeste. Nu trebuie sa fiarba, doar sa fie fierbinte.
4. Separat se pune la fiert apa si cand incepe sa fiarba se adauga condimentul macinat. Se da focul la mic si se fierbe 10 minute.
5. Se adauga frunzele de ceai si se mai lasa la fiert cam 2-3 minute. Se stinge focul si se adauga laptele fierbinte.
6. In 2 cani se pune cate un plic de zahar vanilat si se strecoara ceaiul. Se serveste fierbinte.