Retete Culinare Online

Prajitura cu afine

7 Iulie 2009

Categorii: Retete desert, Retete cu fructe, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

Prajitura cu afine

Daca tot avem fructe autohtone bune, nu importate din cine stie ce tara, iata inca o reteta de sezon, prajiturele cu afine.

Trebuie sa va marturisesc cu rusine ca inca de vineri am vrut sa va pregatesc o prajitura cu afine sa aveti pentru weekend, insa a fost un mic dezastru. Prima incercare a fost cu o reteta de la americani si tare am impresia ca difereta dintre ingredientele lor si ale noastre a fost problema. Promit sa o mai studiez si sa revin pentru ca e o prajiturica foarte laudata

Ingrediente

400 gr faina
300 gr zahar
1 lingurita praf de copt
1 varf cutit sare
1 ou
225 gr unt rece
400 gr afine
4 lingurite cu varf amidon

Preparare

In robotel mixati de cateva ori faina cu 200 gr zahar, praful de copt si sarea.
Adaugati oul si untul taiat cuburi. Mixati iar pana totul devine ca pesmentul.
Intr-o tava de 20cm X 30cm unsa bine cu unt turnati jumatate din aluat. Puneti o punga peste aluat si cu fundul unui pahar apasati ca sa se niveleze aluatul.
Amestecati afinele cu amidoul si restul de 100 gr zahar.
Turnati afinele peste aluatul din tava.
Presarati restul de aluat peste afine.
Dati la cuptor la 190C pentru 45 minute, pana se rumenesc firimiturile de deasupra.
Lasati sa se raceasca complet si taiati-o cuburi. Pastrati la frigider.

Click pe imagini pentru a mari

Aluat

Nivelam primul strat

Punem afinele

Presaram restul de aluat deasupra

Votul tau:

(5 puncte / total voturi: 6)

Adauga cometariu |

Listeaza |

Trimite pe Yahoo Messenger

Comentarii

Re: Prajitura cu afine

Laura acum un an 7 Iulie 2009 18:42

Aaaa, Ioana, te-a prins mirajul american. Eu ma feresc de retetele lor ca dracu' de tamaie. Nu prea iasa ca lumea. Ocazional mai scapa cate una

Re: Prajitura cu afine

Ioana acum un an 7 Iulie 2009 18:46

reteta asta era premiata, de fapt restaurantul a fost premiat pentru cel mai bun brunch si mic dejun... semana cu prajitura mea cu visine dar era cu smantan si fara unt, dar daca a primit premii am crezut ca va iesi si mai buna

Re: Prajitura cu afine

Laura acum un an 7 Iulie 2009 22:33

Of, ce ti-e si cu premiile astea. Or fii extra special pt ei, dar pt noi invatati cu gusturi mult mai bune, nu-s. Am luat si noi de multe ori "plasa". Bucataria americana in sine nu prea exista si cam lasa de dorit.

Re: Prajitura cu afine

adry acum un an 8 Iulie 2009 00:26

Ioana, crezi ca pot folosi gem de afine (ca asta am!!!) amestecat cu putin amidon?
Pe aici afinele s-au cam terminat

Imi place mult cum arata prajitura ta!!

Re: Prajitura cu afine

Ioana acum un an 8 Iulie 2009 11:02

cred ca merge, si nici nu trebuie amidon daca gemul nu e foarte moale

Re: Prajitura cu afine

mady acum 4 luni 22 Aprilie 2010 12:00

nu poti multumii pe toata lume si nici nu te poti c..a in gusturile lor

Prajitura e super tare

Re: Prajitura cu afine

Raluca Dumitrescu acum o saptamana 20 Iulie 2010 19:30

Ioana,

as vrea sa fac prajitura asta cu coacaze rosii, pt. ca la mine sunt mult mai ieftine. Crezi ca o sa iasa?

Re: Prajitura cu afine

Raluca Dumitrescu acum o saptamana 22 Iulie 2010 12:38

Ei bine, am facut chiar daca nu am avut un raspuns din partea ta, si vreau sa iti spun ca mi-a iestit perfect.

Este o prajitura si dulce si acrisoara in acelasi timp, dar si usor crocanta.

Nota 10!!!

Re: Prajitura cu afine

Ioana acum 5 zile 26 Iulie 2010 14:54

super!
eram convinsa ca ti-am raspuns, de multe ori aprob mesajele de pe telefon si imi notez in minte raspunsul si apoi am impresia ca le-am si scris

banuiesc ca a iesit cu un gust mult mai fin decat in varainta cu afine