Retete Culinare Online
Rulouri cu orez si cocos
22 Aprilie 2010
Categorii: Retete desert, Retete cu orez, Retete lact-ovo-vegetariene
Am facut deunazi un peste la cuptor cu un sos cu lapte de cocos si mi-a ramas mai mult de jumatate din conserva. Cum nu e valabila decat 2 zile dupa deschidere am cautat rapid o reteta cu cocos. Reteta este inspirata de pe acest site.
Ingrediente
1 pachet foi de placinta
200 gr orez cu bob rotund
70 gr nuca de cocos
150 gr zahar
1 plic zahar vanilat
200 ml lapte de cocos (sau lapte de vaca)
50 gr unt topit
Sirop
150 gr zahar
150 ml apa
1/2 lamaie
nuca de cocos pentru decor
Bucati: 16
Preparare
- Se pune orezul la fiert cu 2 1/2 cani de apa. Cand e fiert, apa trebuie sa fie absorbita aproape de tot.
- Se adauga laptele de cocos si se aduce iar la fierbere. Se adauga zaharul, zaharul vanilat si nuca de cocos si se mai fierbe cca 2 minute, amestecand. Se lasa compozitia la racit.
- Se pune la fiert intr-o craticioara zaharul cu apa pentru sirop. Cand zaharul e topit se adauga sucul de la lamaie si se continua fierberea pana obtineti o consistenta a siropului asemanatoare cu mierea, cca 3-4 minute la foc mare. Se lasa siropul la racit.
- Ungeti cu putin unt topit tava in care veti coace rulourile.
- Se ia o foaie de placinta si se aseaza pe masa de lucru. Se unge cu unt folosind pensula de silicon. Se aseaza deasupra o a doua foaie de placinta si se unge si aceasta cu unt. Se taie foile in patru: o data pe latime si inca o data pe lungime. Vom obtine patru dreptunghiuri egale.
- Pe fiecare bucata se aseaza la un capat o lingura buna din compozitia de orez. Se ridica marginile ca sa nu curga umplutura si apoi se ruleaza dinspre partea cu orezul.
- Repetam pana se termina umplutura sau foile.
- Se aseaza rulourile in tava, se ung deasupra cu unt topit si se coc la 200C pentru cca 40 minute, pana sunt rumene deasupra.
- Se scot din cuptor si se toarna cate o lingura de sirop pe fiecare rulou.
- Se presara nuca de cocos pe fiecare rulou, apoi se lasa la racit.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Rulouri cu orez si cocos
Foarte aratoase, Ioana ! Am sa incerc si eu, ca tocmai mi-am luat niste foi ieri; si ce bine ca se poate si cu lapte obisnuit, ca noi nu ne prea dam in vant dupa cocos.Re: Rulouri cu orez si cocos
Ioana acum 6 luni 
22 Aprilie 2010 17:21
simona, cu lapte de vaca era si reteta de plecare, dar eu trebuia sa-mi consum laptele de cocos, mi-ar fi fost mila sa-l arunc la ce pret are.
Re: Rulouri cu orez si cocos
am o intrebare: cum adica rulezi din partea opusa? adica din partea opusa celei pe care ai pus lingura de umplutura? si cum procedez?
Re: Rulouri cu orez si cocos
ana acum 6 luni 25 Aprilie 2010 23:26
desi eu pentru ei facusem efortul! Dar chiar si asa ramane la retete favorite, clar! Multumesc din nou! Re: Rulouri cu orez si cocos
Ioana acum 6 luni 26 Aprilie 2010 16:29
si imi pare rau ca nu am fost acasa in weekend sa-ti raspund, se ruleaza dinspre orez. cand am zis partea opusa ma refeream la partea opusa marginilor ridicate, dar ai dreptate, nu e clara formularea.
Re: Rulouri cu orez si cocos
incercati-o ca e foarte buna !
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
CONCURS
Re: Rulouri cu orez si cocos
ana acum 6 luni
22 Aprilie 2010 12:28
wow! cum arata!!!!o voi incerca in week-end, iar daca baietelului meu ii place, va fi confirmarea suprema ca esti bucatarul preferat al familiei!