Sardine la gratar

Am avut un weekend prolific, cu omega-3 si adrenalina. La gratarul traditional de 1 Mai am avut sardine la gratar cu sos gribiche iar a doua zi 3 minute de adrenaliana cu Bogdan Marisca la o tura de drifting in cadrul programului "2 la suta pentru SMURD".

Preparare

1. Se cresteaza sardinele pe burtica si se curata de intestine. Se spala bine sub jet de apa de rece. Se presara sare de mare si piper din belsug peste ele.
2. Se amesteca uleiul cu sucul de lamaie pana devine ca o emulsie. Se adauga restul ingredientelor si se omogenizeaza. Se toarna aceasta marinata peste sardine si se amesteca pana sunt bine acoperite. Se lasa cu marinata macar 1 ora.
3. Pe gratarul incins si uns cu slaninuta se aseaza sardinele si se lasa cca 5 minute pe fiecare parte, pana pielea arata crocanta.
4. Se servesc calde cu suc de lamaie, cu mujdei de usturoi sau cu sos gribiche.