Retete Culinare Online
Sardine marinate
9 Iulie 2009
Categorii: Retete aperitive, Retete din Croatia, Retete cu peste si fructe de mare, Retete cu putine calorii, Retete simple
Sunt usor de pregatit, dar la fel de usor si de mancat. Prima data am mancat sardine marinate in Croatia, mi-au placut la nebunie si daca stiam ca sunt asa usor de pregatit le faceam mai repede. Se servesc ca si aperitiv rece, cu paine prajita si ceapa rosie.
Ingrediente
500 gr sardine (sau ansoa)
1 lamaie
5 linguri otet
2 fire patrunjel
1 fir cimbru
1 ardei iute rosu
1 catel mare usturoi
sare de mare, piper
ulei de masline
Preparare
- Daca sardinele sunt congelate lasati-le sa se dezghete in lapte.
- Se curata sardinele:
- se taie capul
- se despica pe burta
- se prinde coloana dinspre partea cu capul si se trage spre coada, se va desprinde usor, cu tot cu intestinele
- se taie fileul de sardina in doua pe lung - Se spala bine sardinele si se scurg. Se aseaza intr-un vas larg si se toarna peste ele sucul de la lamaie si otetul. Se amesteca usor cu mana ca sa fie acoperite bine si se lasa 1 ora la marinat. Dupa o ora veti vedea ca s-a schimbat culoarea carnii sardinelor, s-a albit.
- Taiati usturoiul si ardeiul iute felii subtiri. Tocati verdeturile.
- Scoateti sardinele din marinata cu otet si treceti-le jub un jet de apa. Absorbiti-le cu servetele de hartie.
- Intr-un bol asezati straturi de sardine, presarati sare si piper, apoi usturoi, verdeturi, felii de ardei... continuati pana terminati sardinele. Turnati ulei de masline cat sa le acopere. Acoperiti bolul cu capac sau folie.
- Dati la frigider pentru minim 1 zi. Se consuma rece, de la frigider, pe paine prajita si cu felii de ceapa rosie.
Click pe imagini pentru a mari
Votul tau:
(5 puncte / total voturi: 12)
Comentarii
Re: Sardine marinate
bunā seara reteta ta este foarte apetissantā mîine cumpār si eu sardine si le fac marinatā merci pentru retetāRe: Sardine marinate
buna am fācut marinatā de sardine dupā reteta ta nu ti spun... a iesit foarte bunā am mîncat eu si copii mei de nu ne mai sāturam merci vreau sā fac marinatā de sardine la borcan pentru iarnā,, ai altā retetā ,,,, merci floryRe: Sardine marinate
eu nu le-am pus pe iarna in borcan, prefer sa tin congelate sardinele si le marinez doar cand mi-e pofta... acum mi-am facut o portie din sardinele si ansoa aduse din croatia si restul le las congelate (le-am impartit cate 1/2 kg in pungulite ca sa-mi fie usor sa decongelez doar cat am nevoie).Re: Sardine marinate
bunā ,,îi mai bine asa congelate si cînd vrei sā le prepari le decongelezi bunā ideie,,,,, merci si felicitāri pentru toate retetele tale .....adevārul cā bucātāria este o artā..... merci flory
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Sardine marinate
ramisimion acum un an
9 Iulie 2009 22:49
cred ca sunt minunate sardinele. prezentarea este super, felicitari!