Retete Culinare : e-Retete

 

Spaghete cu scoici

Categorii: Retete din Italia, Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple

 

Spaghete cu scoici. Imagini pas cu pas pentru spaghete cu scoici

A inceput sa-mi fie dor de mare...

Ingrediente pentru Spaghete cu scoici

300 gr spaghete
1 kg scoici (vongole)
4 catei usturoi
50 ml vin alb sec
1/4 lingurita fulgi de chili (sau dupa gust)
1/4 legatura patrunjel
3 frunze mari de busuioc
1 lingura suc de lamaie
3 linguri ulei masline

Portii: 3

Spaghete cu scoici - Preparare

  1. Scoicile se tin in apa rece cu putina sare pana aveti nevoie de ele. Se spala jub jet de apa si apoi se verifica fiecare (cele deschise se arunca). Se lasa la scurs intr-o strecuratoare.
  2. Intr-o oala mare se pun pastele la fiert cu multa apa si sare. Se fierb conform instructiunilor de pe pachet.
  3. Intr-o tigaie larga se inchinge uleiul si se caleste usturoiul pana devine usor auriu si incepe sa miroasa. Se adauga fulgii de chili si se mai caleste totul 10 secunde. Se adauga jumatate din patrunjelul tocat si scoicile. Se adauga vinul. Se da focul la mare, se amesteca bine si cand continutul tigaii incepe sa fiarba se pune capacul. Se fierbe inabusit timp de 3 minute. Se scutura tigaia de 2-3 ori in acest timp. Se verifica scoicile, sa fie toate deschise larg. Se ia capacul de pe tigaie cand sunt complet deschise. Cele care nu s-au deschis nu se mananca.
  4. Se strecoara scoicile.
  5. Sucul de pe ele se pune inapoi in tigaie, se adauga sucul de lamaie si se lasa la fiert pana scade la jumatate.
  6. In acest timp, daca doriti, puteti scoate carnea, lasand doar cateva in cochilie, pentru decor. Eu am curatat jumatate din scoici.
  7. Cand sosul a scazut, se adauga scoicile inapoi in tigaie. Se adauga pastele scurse si restul de patrunjel si busuioc tocat. Se amesteca bine timp de 1 minut, astfel incat pastele sa absoarba sosul. Se gusta de sare si se adauga daca e nevoie.
  8. Se servesc imediat.

 
Click pe imagini pentru a mari

Scoicile inabusite s-au deshis
Scoicile inabusite s-au deshis
Scoicile inapoi in sosul redus
Scoicile inapoi in sosul redus

 

5 4

 

 

Retete similare 

Paste cu sos de rosii Paste cu sos de rosii, bacon si ciuperci
Paste cu sos de rosii Paste cu sos de rosii, bacon si ciuperci
Paste cu sos pesto, pulpe si ciuperci la gratar Paste cu sos de rosii si feta
Paste cu sos pesto, pulpe si ciuperci la gratar Paste cu sos de rosii si feta

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Spaghete cu scoici"

 

Comentarii

Gavrila Matild  acum 5 luni 2 Iulie 2013 13:14  

Re: Spaghete cu scoici

La ingrediente nu ai specificat cantitatea de vin mersi de retete te urmaresc in fiecare zi,spor
 

Ioana  acum 5 luni 2 Iulie 2013 13:16  

Re: Spaghete cu scoici

am completat, merci!
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS